Argentina là đất nước có có vị trí địa lý thuận lợi nằm song song với Chile phía bên kia dãy núi Andes. Đây là quốc gia có sản lượng rượu vang lớn gấp bốn lần Chile và đứng thứ 5 thế giới. Nhìn chung, rượu vang Argentina còn khá mới mẻ nhưng nhận được sự quan tâm và yêu thích của đa số người tiêu dùng trên thế giới
1. Tìm hiểu về rượu vang Argentina
Rượu vang thế giới được chia làm hai bao gồm Old world wine và New world wine. Nếu nhắc đến dòng rượu vang thuộc các nước Tân thế giới, người ta sẽ nhớ ngay đến rượu vang Chile hay rượu vang Úc. Argentina cũng là một quốc gia nằm trong New world wine, tuy nhiên do sản lượng vang chủ yếu cung cấp trong nước nên rất khó để ta bắt gặp chai vang Argentina được bày bán trên kệ ở Việt Nam.
1.1. Sơ lược về vùng đất Argentina
Argentina là quốc gia lớn thứ hai của Nam Mỹ, nằm song song với Chile. Lãnh thổ Argentina trải dài từ dãy núi Andes ở phía Tây đến biển Đại Tây Dương ở phía đông, được chia thành nhiều vùng địa lý đặc trưng riêng biệt. Địa hình đa dạng với núi cao Andes, sa mạc rộng lớn, đồng bằng màu mỡ tạo điều kiện giúp Argentina trồng được nhiều loại nho khác nhau.
Sơ lược về vùng đất Argentina
Trải dài trên nhiều vĩ độ có chênh lệch độ cao lớn nên Argentina sở hữu nhiều kiểu khí hậu khác nhau. Được chi phối bởi khí hậu ôn đới, vùng phía Bắc có khí hậu cận nhiệt đới và phía Nam có khí hậu cận cực.
Với khí hậu đa dạng, thay đổi liên tục ảnh hưởng đến việc sản xuất rượu vang Argentina. Tuy nhiên có một số vùng như sườn đồi đầy nắng dưới chân núi Andes thích hợp với nho Cabernet Sauvignon, Merlot hay nho Chardonnay phù hợp với vùng khí hậu lạnh hơn.
1.2. Ngành công nghiệp sản xuất rượu vang
Tuy nằm ngay sát với Chile nhưng vang Argentina ít được biết đến hơn vì đa số sản lượng được tiêu thụ trong nước. Ra đời từ rất sớm và trải qua nhiều giai đoạn phát triển nhưng cho đến năm 1990, ngành công nghiệp sản xuất rượu vang Argentina mới dần được thị trường thế giới đón nhận và đánh giá cao.
Ngành công nghiệp sản xuất rượu vang
Theo số lượng bảng thống kế năm 2018 của Tổ chức quốc tế về nho và rượu vang, sản lượng vang Argentina đạt tỷ trọng 12,9 triệu hl, đứng đầu vùng Nam Mỹ và đứng thứ 5 thế giới. Do mức tiêu thụ rượu vang theo đầu người ở Argentina rất cao nên rượu vang sản xuất ra chủ yếu được tiêu thụ trong nước. Chỉ khoảng một nửa trong số đó được xuất khẩu.
2. Các vùng trồng nho và các loại nho sản xuất vang Argentina
Mặc dù nho được trồng rải rác tập trung vùng phía Bắc Argentina nhưng hầu hết được tập trung chủ yếu tại: Salta, Catamarca, La Rioja, San Juan, Mendoza, Neuquén, Rio Negro.
Trong đó, nơi cung cấp sản lượng vang lớn nhất và sản xuất những chai vang xuất sắc nổi tiếng thế giới đó là Mendoza và San Juan. Sản lượng Mendoza chiếm đến 70% sản lượng toàn quốc.
2.1. Vùng Mendoza
Nằm ở rìa phía Tây với diện tích khoảng 360.000 mẫu Anh, Mendoza là vùng sản xuất chính và nổi tiếng nhất Argentina. Tập trung chủ yếu vùng phía Bắc và phía Nam thành phố Mendoza, các vườn nho Lujan de Cuyo, Maipo và Uco Valley là cái nôi sản sinh ra những chai vang ngon xuất sắc, nổi tiếng thế giới.
Mendoza là vùng đất bán sa mạc, đất nghèo dinh dưỡng chủ yếu là đá sỏi, chất đất nghèo nhưng khí hậu rất lý tưởng để trồng nho. Sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm làm chậm quá trình chín của trái nho và giữ lại độ acid chua bên trong nó. Quá trình giảm nhiệt này giúp kéo dài thời gian nho chín, lượng đường trong quả nho được phát triển toàn diện.
Nho ở vùng này được trồng trên độ cao trung bình từ 850-1500m. Sự khác biệt này đã khiến cho những chai vang của Argentina có nét đặc trưng riêng. Ngay cả những người mới uống cũng sẽ nhận ra sự khác biệt đó.
Các vùng trồng nho và các loại nho sản xuất rượu vang Argentina – mendoza
Mendoza được coi là quê hương của rất nhiều loại nho nổi tiếng. Có rất nhiều giống nho du nhập về như Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Syrah,… phát triển rất tốt. Nhưng khi nhắc đến nho sản xuất rượu vang của Argentina, người ta không thể không nhắc đến nho Malbec của Mendoza.
Đây là giống nho phụ ít được biết đến ở Bordeaux khi được đem trồng ở Mendoza thì được đánh giá là quốc hồn quốc tuý của đất nước Argentina. Malbec chiếm phần lớn diện tích trồng nho ở đây bởi chất lượng tuyệt hảo khó có loại nào sánh được. Đây là giống nho có màu đỏ gần như tím thẫm, vị đậm đà. Rượu làm từ nho Malbec là thứ rượu vang duy nhất của Argentina được đưa vào danh sách “ Top 100” của tờ Wine Spectator trong mấy ngàn năm qua.
Ở Argentina, rượu vang đỏ có chất lượng tốt nhất còn vang trắng vùng này vẫn chưa được phổ biến do chất lượng vang chưa được hoàn hảo. Giống nho trắng được trồng chủ yếu ở đây như: Chennin, Sauvignon Blanc, Semillon,…
Mendoza có hơn 800 nhà máy sản xuất cùng các vườn nho rộng lớn. Từ những giống nho thượng hạng, Mendoza cho ra đời những chai vang đẳng cấp vượt trội làm nên tên tuổi cho rượu vang Argentina. Mang đặc trưng của dòng vang Tân Thế Giới, rượu vang Mendoza mang hương thơm phức hợp của nhiều loại trái cây như: mận chín, cherry đen, vani, mùi thuốc lá,…
2.2. Vùng San Juan
San Juan là vùng sản xuất rượu vang quan trọng chỉ đứng sau Mendoza. Nằm giữa Mendoza và La Rioja, nơi đây chủ yếu là sa mạc có khí hậu lục địa khô. Vườn nho ở đây chủ yếu dựa vào nguồn nước tan chảy từ núi Andes ở phía tây, quanh con sông lớn. Vào mùa hè thường xuất hiện giông bão đã góp phần vào nguồn nước quý giá cho các vườn nho. Diện tích trồng nho chiếm 17% tổng diện tích và nằm trên độ cao từ 600-1200m. Vùng trồng nho quan trọng nhất San Juan là Tulum Valley ngoài ra còn có Zonda Valley.
Vùng San Juan
Nghề trồng nho ở đây bắt nguồn từ Tây Ban Nha và Ý. Các giống nho đỏ được trồng chủ yếu ở đây bao gồm: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah và nho trắng như Chardonnay, Sauvignon Blanc,… Với hơn 200 nhà máy sản xuất rượu vang với những cái tên nổi tiếng Finca Las Moras, Casa Montes,… đã góp phần thúc đẩy ngành công nghiệp rượu vang Argentina phát triển vươn tầm ra thế giới.
Rượu vang đỏ ở đây chủ yếu được làm từ giống nho Cabernet Franc, Bonarda, Malbec, còn rượu vang trắng chủ yếu làm từ nho Chardonay, Torrontes và Viognier. Ngoài ra, San Juan còn sản xuất lượng lớn rượu vang từ nho Criolla và Cereza cung cấp thị trường trong nước với phân khúc bình dân và vị ngọt nhẹ nhàng.
3. Một số chai rượu vang Argentina ngon trong tầm giá có sẵn tại showroom Rượu vang Cao Minh
3.1. Rượu vang New Road IP Mendoza
Đây là chai vang đến từ vùng Mendoza nổi tiếng, có giá thành phù hợp cho những ai đang cần tìm rượu vang trong phân khúc 300.000đ. Với chất lượng hoàn hảo phù hợp với ví tiền người Việt, đây chắc chắn là sự lựa chọn lý tưởng dành cho những ai muốn thưởng thức món đồ uống tinh tế này. Rượu có nồng độ 13,2% với màu đỏ đậm và vị chát nhẹ, không quá sâu lắng nhưng cũng đủ để đem lại cho người thưởng thức một cảm xúc đáng nhớ.
Rượu vang New Road
Tham khảo thêm: Rượu vang New Roads IP Mendoza
3.2. Rượu vang Bodega Privada
Rượu vang Bodega Privada là chai vang đỏ đến từ Argentina được phối trộn từ hai giống nho Cabernet Sauvignon và Malbec. Rượu mang hương thơm của quả chín như nho đen, mận, anh đào thoảng chút vị cay của quế và kết thúc bằng chút ngọt ngào của vanilla. Nồng độ cồn 13,3% kết hợp với cấu trúc cân bằng, tannin mềm mượt thích hợp cho cả phụ nữ và những người mới bắt đầu uống rượu vang.
Rượu vang Bodega Privada
Tham khảo thêm: Rượu vang Argentina Bodega Privada
3.3. Rượu vang Intis Chardonnay
Đây là chai vang trắng của Argentina được phối từ hai giống nho Chardonay và Chenin Blanc. Rượu có màu vàng rơm óng ánh, hương hoa quả nhiệt đới thoáng vị ngọt của mật ong, vị chua nhẹ của cam bưởi. Nồng độ cồn 12% với cấu trúc cân bằng đem lại cảm giác tươi mát, sảng khoái cho người thưởng thức.
Tham khảo thêm: Rượu vang Argentina Intis Chardonnay
