Rượu Vang Ý Amarone Della Valpolicella Classico

Nếu bạn là một người sành vang, có niềm đam mê thưởng thức hương vị mang hương vị say đắm từ rượu vang đẳng cấp thì Amarone Della Valpolicella Classico là chai rượu vang hảo hạng dành cho bạn. Mang trong mình sức hấp dẫn đặc biệt từ thiết kế tinh tế đến hương vị nồng nàn, chai rượu vang hảo hạng này sẽ là tâm điểm trên những bàn tiệc sang trọng.

Giuseppe Quintarelli – Biểu tượng của rượu vang hảo hạng tại Ý

Thương hiệu rượu vang Giuseppe Quintarelli được tạo dựng từ những sự cố gắng, nỗ lực không ngừng nghỉ cùng niềm đam mê mãnh liệt bởi người đàn ông vĩ đại Quintarelli. Để tạo được thương hiệu vững mạnh như ngày nay, chắc chắn người đứng đầu phải có những phẩm chất cùng năng lực tuyệt vời. Với tính cách cầu toàn, luôn đặt tất cả tâm huyết của mình vào từng chi tiết nhỏ nhất để tạo nên thành phẩm tuyệt vời, những chai rượu vang được sản xuất đều là những gì tinh túy nhất trong nhà máy.

Quintarelli được mệnh danh là “người nhạc trưởng tài ba” làm nên những “bản giao hưởng” hương vị rượu vang say đắm lòng người.

Tìm hiểu về Giuseppe Quintarelli có lẽ phải sử dụng những từ ngữ đáng kính nhất. Ngay từ tên gọi của ông đã đại diện cho rất nhiều điều quan trọng trong con người ông: Đó là gia đình, rượu vang, phong cách, sự truyền thống, phong thái làm việc. Trải qua một khoảng thời gian dài với sự kiên nhẫn và tỉ mỉ để từ nhãn rượu được viết bằng tay, chiếc nút bần chất lượng đến chai rượu vang hảo hạng nhận được những lời khen có cánh từ giới yêu vang trên toàn cầu.

Được thành lập từ năm 1906, Giuseppe Quintarelli đã thành công trong việc thiết lập một công trình vĩ đại sau cả một thế kỉ dài. Năm 2012, ông không may qua đời nhưng với những gì đã cống hiến trong cuộc đời của mình, gia đình của ông đã tiếp tục quản lý thương hiệu này.

Giuseppe Quintarelli – Người nhạc trưởng vĩ đại trong dàn nhạc rượu vang hảo hạng

Tại ngôi làng Negrar – Nơi tọa lạc của thương hiệu đình đám này, các loại rượu vang Amarone, Recioto và Valpolicella Classico Superiore đều có sự pha trộn tương tự khoảng 55% Corvina và Corvinone, 30% Rondinella với 15% còn lại sẽ bao gồm Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Croatina và Sangiovese. Với từng loại rượu vang, những trái nho sẽ được thu hoạch theo từng khoảng thời gian nhất định.

Ngoài ra, thương hiệu này cũng sản xuất một loại rượu đình đám và nhận được những lời khen có cánh từ giới mê vang trên toàn thế giới là Alzero. Đây là một loại rượu vang được pha trộn từ sự hòa quyện của Caberet Sauvignon, Cabernet Franc và Merlot.

Tìm hiểu phong cách rượu vang Amarone Della Valpolicella Classico

Ở vùng Valpolicella, Veneto nổi tiếng với rượu vang Amarone Della Valpolicella Classio  đậm đà được sản xuất từ vùng trồng nho Classico truyền thống. Cũng như rượu vang ngoài vùng Classico, rượu vang Amarone Della Valpolicella Classio  được lên men từ giống nho chính Corvina và được bổ sung bởi Corvinone, Rondinella và Oseleta.

Tất cả các loại rượu vang Amarone đều được sản xuất bằng kỹ thuật “Appassmento”. Với phương pháp này, nho sẽ đực sấy khô một phần, ép nhẹ và lên men. Rượu vang phảo được nuôi dưỡng ít nhất hai năm trong thùng gỗ sồi để được đưa đến tay thực khách. Rượu vang Amarone từ vùng Classico có xu hướng thanh lịch và hương vị thơm nhất. So với các loại rượu vang tại Valpantena, rượ vang được sản xuất tại vùng Valpolicella thường có hương vị đậm đặc hơn.

Sự phổ biến của Amarone vươn mình ra khắp vùng Valpolicella rộng lớn và ở mỗi vùng đều có mức chất lượng khác nhau. Một vài nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng trong khu vực phải kể đến như Allegrini, Masi đặc biệt là Quintarelli.

Xem thêm: Rượu vang Ý Diciotto Schiola Sarmenti.

Sự kết hợp của những giống nho cao cấp tạo nên rượu vang Amarone Della Valpolicella Classico

Hỗn hợp Valpolicella dựa trên ba giống nho đỏ bản địa ở vùng Veneto, phía Đông Bắc nước Ý: Corvina, Corvinore và Rondinella. Tỉ lệ chính xác trong sự kết hợp này sẽ phụ thuộc vào nhà máy sản xuất rượu mặc dù Corvina đóng vai trò quan trọng, được coi là nhân tố chính trong rượu vang đỏ Valpolicella. Giống nho này mang đặc điểm của hương vị anh đào chua tạo ra rượu có màu nhạt đôi khi có nét tương đồng với Gamay của Beaujolais.

Giống nho quan trọng tiếp thep góp phần làm nên rượu vang này là Corvinone. Từ lâu giống nho này được biết tới tựa như bản sao của Corvina. Ở thời điểm hiện tại, giống nho này được phép cung cấp tới 50% rượu vang.

Để tăng thêm độ đậm đà cho rượu vang, giống nho Rondinella được kết hợp cùng hai giống nho trên góp phần tạo nên sức hấp dẫn cho chai rượu vang Amarone Della Valpolicella Classico Riserva. Nho cung cấp một hương thơm thảo mộc và làm nổi bật thêm vị cay dịu nhẹ của Corvina. Giống nho Corvina và Rondinella được ưa chuộng trong hỗn hợp này vì vỏ dày khiến chúng phù hợp hơn với việc sấy khô và để lại kết cấu sang trọng.

Hỗn hợp Valpolicella được sử dụng phổ biến nhất để sản xuất rượu vang khô, nhưng cũng có thể được sử dụng để làm rượu vang ngọt, nửa ngọt và thậm chí cả vang nổ. Biến thể nổi tiếng nhất của Valpolicella khô là Amarone, trong đó phương pháp bán khô nho appassimento được sử dụng để tạo ra các loại rượu vang đậm đà, ngọt và có nồng độ cao.

Quy trình sản xuất rượu vang Amarone Della Valpolicella Classico

Những trái nho được lựa chọn để sản xuất rượu vang Amarone Della Valpolicella Classico sẽ được thu hoạch hoàn toàn thủ công bằng tay để đảm bảo được chất lượng tốt nhất. Nho được thu hoạch theo chùm và giữ trong phòng sấy khô trong khoảng 3 tuần đến 3 tháng. Ở phương pháp truyền thống, nho được sấy khô trên thảm rơm, ở nơi ẩm nhất tại ngôi nhà hay nhà máy sản xuất rượu. Ngày nay với công nghệ hiện đại đã thay thế rơm bằng thép để thu được rượu với chất lượng tốt hơn.

Quy trình sản xuất rượu vang đỏ Amarone Della Valpolicella Classico

Khi quá trình sấy khô “appassomento” hoàn thành, nho được ép nhẹ và chuẩn bị cho quá trình lên men để làm khô, Với lượng đường khá cao trong nho sẽ tạo ra loại rượu vang mạnh có nồng độ cồn lên đến 15 -17% vol.

Hỗn hợp rượu sau đó sẽ được nuôi dưỡng trong thùng gồ sồi với thời gian tối thiểu và hai năm trước khi được đưa ra thị trường. Hiện nay, các thùng rượu lớn truyền thống đang được dần dần tahy thế bằng các thùng gỗ sồi 225 lít và thường được làm từ gỗ sồi Slavonian.

Ghi chú nếm thử rượu vang Ý Amarone Della Valpolicella Classico

Với triết lý sản xuất rượu vang bằng tất cả trái tim của mình, Giuseppe Quintarelli đã tạo nên chai rượu vang Amarone Della Valpolicella Classico làm nên tên tuổi của thương hiệu này nói riêng và rượu vang đỏ nước Ý nói chung trên toàn thế giới. Amarone Della Valpolicella Classico  nhận được những lời khen có cánh từ giới mê vang từ thiết kế sáng tạo, bắt mắt cùng hương vị đậm đà khó cưỡng.

Ngay khi rượu vang được rót ra ly, thực khách sẽ ấn tượng với sắc đỏ đậm nét, ngắm nhìn thoáng qua rượu vang mang một màu sắc hồng ngọc lựu. Nhà sản xuất đã gửi gắm vào chai rượu vang Amarone Della Valpolicella Classico hương thơm sống động tựa như đóa hoa tươi thắm với hương trái cây đỏ nổi bật như anh đào hay hạnh nhân. Khi thưởng thức ly vang, thực khách sẽ cảm nhận được sự mãnh mẽ, đậm đà trong vòm miệng.

Rượu vang Amarone Della Valpolicella được săn lùng trên toàn thế giới

Sự ấm áp, hài hào cùng lượng tannin lý tưởng rượu vang Amarone Della Valpolicella Classico để lại hậu vị dai dẳng với dư vị ấn tượng. Chai rượu vang này sẽ dễ dàng chinh phục ngay cả những vị khách khó tính nhất.

Hướng dẫn sử dụng rượu vang Ý Amarone Della Valpolicella Classico

Dưới đây là một số lời khuyên của Cao Minh dành cho bạn khi thưởng thức chai vang đỏ Amarone Della Valpolicella Classico:

• Trước khi thưởng thức bạn hãy cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30 – 45 phút để tận hưởng trọn hương vị của vang và giúp vang bớt gắt hơn nhé.
• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang này là khoảng 16 – 18°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang nửa tiếng trong tủ lạnh trước khi uống nhé!
• Rượu vang có nồng độ cồn 17% và hãy dùng chai vang đỏ Amarone Della Valpolicella Classico xuất sắc này cùng các món ăn như sườn heo ướp BBQ, bò Wellington, cừu xào rau củ hay heo quay. Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp rượu vang này với các loại phô mai trưởng thành như Camembert, Brie hay các món mì ống với sốt cà chua như spaghetti bolognese hoặc lasagna để tăng thêm sự phong phú cho khẩu vị.
• Nếu yêu thích ẩm thực Á Đông thì bạn có thể kết hợp chai rượu vang Amarone Della Valpolicella Classico với các món ăn có gia vị đậm đà và cay nóng như gà xào ớt Hàn Quốc, bê chao Mộc Châu sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức chai rượu vang đỏ này.

Kết hợp ẩm thực với rượu vang Ý Amarone Della Valpolicella Classico

Với những hướng dẫn trên, Cao Minh hy vọng bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất với chai rượu vang Amarone Della Valpolicella Classico.

Ưu đãi cho sản phẩm rượu vang Ý Amarone Della Valpolicella Classico tại Cao Minh

Để sở hữu ngay rượu vang Amarone Della Valpolicella Classico với những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn, bạn có thể ghé thăm showroom rượu vang của Cao Minh tại các địa chỉ sau để được các chuyên gia của Cao Minh tư vấn tận tình nhé: