Rượu vang Pháp Château Calon-Ségur

Château Calon-Ségur – một chai rượu vang đầy cảm hứng, được làm từ những quả nho chín đỏ tuyệt vời được trồng trên những thửa đất tốt nhất của vùng Bordeaux. Hãy cùng Cao MInh khám phá sự phức tạp và cân bằng trong hương vị của chai rượu vang đầy quyến rũ này nhé.

Château Calon-Ségur – Những câu chuyện lịch sử và thú vị của nhà làm vang nổi tiếng bậc nhất tại Bordeaux

Nhà máy rượu vang Château Calon-Ségur là một trong những nhà máy rượu vang nổi tiếng và lâu đời máy nằm ở Saint-Estèphe, Bordeaux, Pháp. Đây cũng là Château được đánh giá tăng trưởng thứ ba trong Phân loại Médoc và Graves năm 1855 danh giá.

Việc trồng nho bắt đầu từ thế kỷ 12, nhưng cái tên Calon-Ségur lần đầu tiên được xuất hiện  vào thế kỷ 18. Vào thời điểm đó, lâu đài thuộc sở hữu của Nicolas-Alexandre – Hầu tước de Ségur, người đồng sở hữu Châteaux Latour, Lafite và Margaux.

Château Calon-Ségur – Những câu chuyện lịch sử và thú vị của nhà làm vang nổi tiếng bậc nhất tại Bordeaux

Hầu tước quyết định thêm tên của mình vào Château cùng với từ Calon – tên của những chiếc thuyền nhỏ đã từng chuyển gỗ xuống Gironde. Cùng với việc đổi tên khu đất, ông cũng đặt một trái tim trên nhãn rượu của mình, sau khi ông có câu nói nổi tiếng: “Tôi làm rượu ở Lafite và Latour nhưng trái tim của tôi thuộc về Calon.”

Nhà máy rượu vang Château Calon-Ségur có diện tích vườn nho khoảng 55ha, trồng các giống nho Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc và Petit Verdot. Nho được trồng trên đất sét và đất sỏi, có tuổi trung bình khoảng là 21 năm.

Những điểm thú vị của chai rượu vang Pháp Château Calon-Ségur

Quy trình sản xuất của chai rượu vang Pháp Château Calon-Ségur

Nho được hái bằng tay vào cuối tháng 9 hoặc đầu tháng 10, sau khi kiểm tra kỹ lưỡng chất lượng và độ chín. Những trái nho sau khi hái sẽ được phân loại hai lần trước khi đưa đi ép, lần đầu với máy rung cơ học và tiếp theo là bằng tay.

Quy trình sản xuất của chai rượu vang Pháp Château Calon-Ségur

Nước nho ép được chuyển vào các thùng thép không gỉ hình nón  được kiểm soát nhiệt độ trong 18 – 21 ngày để tiến hành quá trình lên men. Sau khi lên men xong, rượu sẽ đ chuyển vào các thùng gỗ sồi mới 100% để tiếp tục quá trình ủ với thời gian ủ từ 18 – 20 tháng.

Ghi chú nếm thử rượu vang Pháp Château Calon-Ségur

Rượu vang Pháp Château Calon-Ségur sở hữu một sắc đỏ ruby quý tộc với ánh tính thanh lịch, đầy cuốn hút. Không chỉ ấn tượng bởi màu sắc trang nhã, sang trọng đó, hương thơm của rượu vang Château Calon-Ségur cũng khiến người khác phải trầm trồ. Rượu mang hương vị đặc trưng của gỗ sồi, cùng với những hương hoa quả chín mọng như mận, việt quất và dâu tây. Ngoài ra nếu để rượu được thở đúng cách, ta còn còn thể cảm nhận được những những hương gia vị phức tạp như tiêu đen, vani và bánh mì nướng.

Rượu vang Pháp Château Calon-Ségur

Khi thưởng thức, Château Calon-Ségur đem tới cho vòm miệng sự ấm áp đặc trưng của trái cây đen chín mọng như anh đào đen, mận, nho đen, quả láy chua. Cấu trúc cân bằng giữa độ chua và độ ngọt, tanin mềm mại và dư vị kéo dà với những nốt hương sảng khoái của than chì và vani.

Hướng dẫn sử dụng rượu vang Pháp Château Calon-Ségur

Dưới đây là một số lời khuyên của Cao Minh dành cho bạn khi thưởng thức chai vang đỏ Château Calon-Ségur:

• Trước khi thưởng vang, lưu ý cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30-45 phút nhé. Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương vị hơn.
• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang này là khoảng 18-20°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống nhé.
• Về kết hợp ẩm thực, chai vang đỏ này có thể kết hợp linh hoạt với rất nhiều món ăn. Bạn có thể dùng Château Calon-Ségur cùng các món ăn như mỳ Ý, bò sốt tiêu hoặc bò nướng, thịt đỏ, vịt nướng và các loại chim nướng. Ngoài ra, món thịt xông khói, thịt cừu, thịt lợn hoặc phô mai trưởng thành cũng sẽ là những sự lựa chọn hoàn hảo khi pairing với chai rượu vang này.
• Nếu yêu thích ẩm thực Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng thì thịt heo quay mắc khén hoặc bê chao Mộc Châu, dê núi nướng tảng Ninh Bình.

Hướng dẫn sử dụng rượu vang Pháp Château Calon-Ségur

Với những hướng dẫn trên, Cao Minh hy vọng bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất với chai vang Pháp Château Calon-Ségur.

Ưu đãi cho sản phẩm rượu vang Pháp Château Calon-Ségur tại Cao Minh

Để sở hữu ngay rượu vang Pháp Château Calon-Ségur với những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn, bạn có thể ghé thăm showroom rượu vang của Cao Minh tại các địa chỉ sau để được các chuyên gia của Cao Minh tư vấn tận tình nhé.