Rượu vang Moillard là một thương hiệu có lịch sử lâu đời tại Burgundy, Pháp. Thương hiệu gắn liền với Nuits-Saint-Georges, một khu vực nổi tiếng của Côte de Nuits. Moillard được biết đến với các dòng vang Burgundy có phong cách dễ tiếp cận, từ vang cơ bản đến những chai thuộc các appellation nổi tiếng.
Điểm đáng chú ý của Moillard là lịch sử bắt đầu từ thế kỷ 19 và hoạt động thương mại rượu được hình thành từ năm 1850. Danh mục hiện nay có cả vang đỏ, vang trắng, vang hồng và Crémant de Bourgogne.
Moillard được thành lập khi nào?
Lịch sử của Moillard gắn với gia đình Moillard tại Nuits-Saint-Georges. Các tài liệu lưu trữ địa phương cho thấy gia đình này đã sở hữu vườn nho từ trước Cách mạng Pháp.
Năm 1848, Symphorien Moillard kết hôn với Marguerite Grivot, người xuất thân từ một gia đình sở hữu vườn nho. Đến năm 1850, hoạt động kinh doanh rượu của Symphorien Moillard bắt đầu phát triển rõ rệt.
Năm đó, tuyến đường sắt Paris – Lyon – Marseille đưa một công chứng viên người Bỉ đến Nuits-Saint-Georges. Sau khi thử rượu của Moillard, ông đã đặt mua vang Burgundy để gửi sang Bỉ. Đây được xem là bước khởi đầu cho hoạt động thương mại và xuất khẩu của Moillard.
Vì vậy, nếu hỏi ai là người đặt nền móng cho nhà Moillard, cái tên được nhắc đến là Symphorien Moillard. Mốc phát triển quan trọng của hoạt động kinh doanh là năm 1850 tại Nuits-Saint-Georges, Burgundy.
Rượu vang Moillard đến từ đâu?
Moillard có nguồn gốc tại Nuits-Saint-Georges, Burgundy, Pháp. Đây là khu vực nằm ở Côte de Nuits, nơi nổi tiếng với các dòng Pinot Noir.
Ngày nay, Domaine Moillard sở hữu khoảng 11,5 ha vườn nho tại Burgundy. Các vườn nho nằm tại những khu vực như Côte de Nuits và Hautes-Côtes de Nuits. Nhà rượu cũng sản xuất vang từ nhiều appellation khác nhau.
Moillard là một thương hiệu tiêu biểu đã đóng góp vào thương hiệu rượu vang Pháp cao cấp, đặc biệt là vang Burgundy.
Rượu vang Moillard thuộc phân khúc nào?
Moillard tập trung chủ yếu vào phân khúc trung cấp đến trung cao cấp. Một số dòng cao cấp hơn có giá cao do sử dụng nho từ những appellation và Premier Cru nổi tiếng.
Điểm mạnh của Moillard là danh mục khá rộng. Người mới có thể bắt đầu với những chai Bourgogne cơ bản. Người đã quen với vang Burgundy có thể lựa chọn các dòng Village hoặc Premier Cru.
Nhờ nhiều mức giá khác nhau, Moillard phù hợp với nhu cầu uống hằng ngày, dùng trong bữa ăn hoặc làm quà tặng.
Moillard sử dụng những giống nho nào?
Pinot Noir
Pinot Noir là giống nho quan trọng nhất của Moillard, đặc biệt với các dòng vang đỏ Burgundy. Giống nho này thường cho hương anh đào, dâu đỏ, mâm xôi và hoa.
Khi rượu trưởng thành, Pinot Noir có thể xuất hiện thêm mùi gia vị, đất và nấm. Tannin thường vừa phải, độ axit tốt và không tạo cảm giác quá nặng.
Những người yêu thích rượu vang Pinot Noir có thể tìm thấy ở Moillard nhiều phong cách khác nhau tùy theo vùng sản xuất.
Chardonnay
Chardonnay là giống nho trắng quan trọng của Burgundy và cũng xuất hiện trong danh mục của Moillard. Vang Chardonnay thường có hương táo, lê, cam quýt và hoa trắng.
Tùy cách sản xuất, rượu có thể có thêm vị bơ, vani hoặc bánh mì nướng. Những người thích rượu vang trắng Chardonnay có thể lựa chọn các dòng Bourgogne Blanc để bắt đầu tìm hiểu phong cách vang trắng Burgundy.
Rượu vang Moillard có gì nổi bật?
Điểm nổi bật của Moillard là sự tập trung vào terroir Burgundy. Nhà rượu lựa chọn nho từ nhiều khu vực khác nhau và sản xuất các dòng vang có cấp độ đa dạng.
Moillard hiện có các dòng như Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, Côte de Nuits-Villages, Savigny-lès-Beaune và Nuits-Saint-Georges. Điều này giúp người uống có thể so sánh sự khác nhau giữa các vùng Burgundy.
Với vang đỏ, Moillard thường tạo ra phong cách cân bằng, có độ axit tốt và hương trái cây rõ. Đây là lựa chọn phù hợp với người thích Vang đỏ có cấu trúc vừa phải.
Ngoài vang đỏ và trắng, Moillard còn có các dòng vang hồng và Crémant de Bourgogne. Điều này giúp danh mục sản phẩm đa dạng hơn so với một nhà rượu chỉ tập trung vào Pinot Noir.
Rượu vang Moillard có những loại nào?
Danh mục của Moillard có thể chia thành một số nhóm chính:
- Vang đỏ Burgundy: chủ yếu sử dụng Pinot Noir, có nhiều appellation khác nhau.
- Vang trắng Burgundy: chủ yếu sử dụng Chardonnay, có độ axit và hương trái cây rõ.
- Vang hồng: phong cách nhẹ, dễ uống và phù hợp với các bữa ăn đơn giản.
- Crémant de Bourgogne: vang sủi bọt của Burgundy, phù hợp với tiệc và các dịp gặp mặt.
Với người thích vang có màu sắc nhẹ và dễ dùng trong thời tiết nóng, vang hồng Moillard cũng là một lựa chọn đáng tham khảo.
Rượu vang Moillard giá bao nhiêu?
Giá Rượu vang Moillard phụ thuộc vào dòng vang, appellation, niên vụ và cấp độ. Những chai Bourgogne cơ bản thường có mức giá dễ tiếp cận hơn so với các dòng Premier Cru.
Tại thị trường Việt Nam, có thể tham khảo khoảng giá:
- Dòng Bourgogne cơ bản: khoảng 500.000 – 1,5 triệu đồng/chai.
- Dòng Village: khoảng 1 – 2,5 triệu đồng/chai.
- Premier Cru: khoảng 2 – 5 triệu đồng/chai hoặc cao hơn.
- Dòng cao cấp và niên vụ đặc biệt: giá có thể cao hơn tùy sản phẩm.
Đây là khoảng giá tham khảo. Giá thực tế có thể thay đổi theo niên vụ, nhà nhập khẩu và nguồn hàng tại từng thời điểm.
Rượu vang Moillard kết hợp với món ăn gì?
Vang đỏ Pinot Noir Moillard phù hợp với thịt vịt, gà nướng, thịt bê, nấm và thịt nguội. Những chai có cấu trúc tốt hơn có thể dùng cùng thịt bò hoặc thịt cừu.
Vang trắng Chardonnay phù hợp với cá, hải sản, sò điệp và thịt gia cầm. Vang hồng có thể dùng với salad, thịt nguội, hải sản hoặc các món khai vị.
Nếu muốn so sánh phong cách Burgundy với một nền vang khác, bạn có thể thử rượu vang Ý nhập khẩu. Sự khác nhau về giống nho và khí hậu sẽ tạo ra trải nghiệm khá rõ rệt.
Có nên mua Rượu vang Moillard?
Moillard là lựa chọn phù hợp nếu bạn muốn tìm hiểu vang Burgundy nhưng chưa muốn bắt đầu ngay với những chai quá đắt tiền. Thương hiệu có nhiều cấp độ và phong cách khác nhau.
Người mới có thể chọn Bourgogne Pinot Noir hoặc Bourgogne Chardonnay. Sau đó, có thể thử các dòng Village hoặc Premier Cru để cảm nhận rõ hơn sự khác biệt giữa các vùng đất.
Với lịch sử bắt đầu từ năm 1850 và nguồn gốc tại Nuits-Saint-Georges, Moillard có nền tảng lâu năm trong sản xuất và kinh doanh vang Burgundy. Đây là điểm đáng chú ý khi lựa chọn một thương hiệu vang Pháp để thưởng thức hoặc làm quà.
Kết luận
Rượu vang Moillard có lịch sử gắn với gia đình Moillard tại Nuits-Saint-Georges từ trước thế kỷ 19 và hoạt động thương mại rượu được hình thành rõ nét từ năm 1850 dưới thời Symphorien Moillard.
Thương hiệu nổi bật với Pinot Noir và Chardonnay, cùng danh mục vang đỏ, vang trắng, vang hồng và Crémant de Bourgogne. Với mức giá khá đa dạng, Moillard phù hợp với cả người mới tìm hiểu Burgundy và những người đã quen với phong cách vang của vùng này.
