Rượu vang Sýrah là cách viết thường gặp khi tìm kiếm về Syrah, một trong những giống nho đỏ nổi tiếng trên thế giới. Syrah thường tạo ra những chai vang có màu đậm, hương thơm rõ và cấu trúc từ trung bình đến mạnh.
Giống nho này nổi tiếng nhất tại vùng Rhône của Pháp nhưng hiện đã được trồng ở nhiều quốc gia. Australia cũng có lịch sử lâu đời với Syrah, tại đây giống nho thường được gọi là Shiraz.
Rượu vang Sýrah có nguồn gốc từ đâu?
Syrah là một giống nho chứ không phải thương hiệu rượu vang. Vì vậy, giống nho này không có người sáng lập hay năm thành lập cụ thể.
Syrah có nguồn gốc từ vùng Rhône của Pháp. Các nghiên cứu về ADN cho thấy Syrah là kết quả của sự lai tự nhiên giữa hai giống nho Mondeuse Blanche và Dureza. Đây là bằng chứng quan trọng giúp xác định nguồn gốc của Syrah sau nhiều giả thuyết khác nhau trong quá khứ.
Phía Bắc Rhône là một trong những khu vực nổi tiếng nhất với Syrah. Các vùng như Hermitage, Côte-Rôtie và Cornas đều có những chai vang Syrah được đánh giá cao.
Syrah là giống nho như thế nào?
Syrah là giống nho đỏ có vỏ sẫm màu. Nho thường tạo ra rượu có màu đỏ tím đậm, tannin khá rõ và độ chua ở mức vừa phải.
Hương vị phổ biến của Syrah gồm quả mâm xôi, mận, việt quất và các loại quả đen. Tùy vùng trồng và cách sản xuất, rượu có thể có thêm hương tiêu đen, hoa tím, ô liu, khói, gia vị và một chút thịt hun khói.
Syrah trồng ở vùng khí hậu mát thường có độ chua tốt, hương thảo mộc và gia vị rõ. Trong vùng khí hậu ấm hơn, rượu thường đậm, nhiều trái cây chín và có độ cồn cao hơn.
Rượu vang Sýrah thuộc phân khúc nào?
Syrah xuất hiện ở nhiều phân khúc giá. Người dùng có thể tìm thấy những chai phổ thông để uống hằng ngày, cũng như những dòng trung cấp và cao cấp từ các vùng vang nổi tiếng.
Tại Việt Nam, vang Syrah phổ thông thường có giá khoảng 250.000 – 400.000 đồng/chai. Phân khúc trung cấp có thể nằm trong khoảng 400.000 – 1.000.000 đồng. Các chai cao cấp từ những vùng nổi tiếng như Rhône có thể có giá vài triệu đồng hoặc cao hơn.
Giá bán phụ thuộc vào vùng trồng, nhà sản xuất, niên vụ, thời gian ủ và cấp độ của từng chai.
Rượu vang Sýrah có gì nổi bật?
Syrah nổi bật với màu rượu đậm, hương thơm mạnh và khả năng tạo ra những chai vang có cấu trúc tốt. Rượu thường có tannin rõ nhưng không nhất thiết quá gắt nếu được sản xuất từ nho chín tốt.
Một điểm thú vị là cùng một giống nho nhưng tên gọi có thể khác nhau. Tại Pháp và nhiều quốc gia châu Âu, giống nho này thường được gọi là Syrah. Tại Australia, tên Shiraz được sử dụng phổ biến.
Syrah cũng thường được dùng để làm vang đơn giống. Ngoài ra, giống nho này có thể được phối với Grenache và Mourvèdre để tạo ra những dòng vang Blend nổi tiếng ở miền Nam Rhône.
Syrah được trồng ở những quốc gia nào?
Pháp là quê hương của Syrah và vẫn là một trong những quốc gia quan trọng nhất với giống nho này. Rhône là khu vực nổi tiếng nhất, đặc biệt là phía Bắc Rhône. Những chai vang Pháp từ Syrah thường có hương gia vị, tiêu đen, trái cây và cấu trúc khá rõ.
Australia là quốc gia nổi tiếng thứ hai với Syrah, nhưng thường gọi giống nho này là Shiraz. Barossa Valley và McLaren Vale là hai vùng sản xuất Shiraz quan trọng. Rượu Australia thường có phong cách đậm, nhiều trái cây chín và độ cồn cao hơn một số dòng Syrah của Pháp.
Chile cũng trồng Syrah tại nhiều vùng có khí hậu phù hợp. Các khu vực ven biển và vùng có khí hậu mát có thể tạo ra những chai Syrah với độ chua tốt và hương trái cây rõ. Người muốn khám phá rượu vang Chi Lê có thể tìm thấy Syrah bên cạnh Cabernet Sauvignon, Carmenere và nhiều giống nho khác.
Italy cũng có Syrah tại một số vùng, đặc biệt là Tuscany và Sicily. Các nhà sản xuất có thể làm vang Syrah đơn giống hoặc phối với các giống nho khác. rượu vang Ý từ Syrah thường có phong cách riêng tùy khu vực và điều kiện khí hậu.
Ngoài Pháp, Australia, Chile và Italy, Syrah còn được trồng tại Mỹ, Nam Phi, Argentina, Tây Ban Nha, New Zealand và nhiều quốc gia khác.
Rượu vang Sýrah hợp với món ăn nào?
Do có cấu trúc và hương vị khá rõ, Syrah phù hợp với những món ăn có vị đậm. Thịt bò nướng, thịt cừu, thịt heo nướng, xúc xích và các món BBQ đều có thể kết hợp tốt với giống nho này.
Những chai Syrah có hương tiêu và gia vị rõ cũng phù hợp với các món thịt có sốt tiêu, thảo mộc hoặc gia vị nướng.
Với những chai Syrah đậm, nên phục vụ ở khoảng 16 – 18 độ C. Có thể cho vang tiếp xúc với không khí trước khi uống để hương thơm mở ra rõ hơn.
Có nên mua rượu vang Sýrah?
Syrah là lựa chọn phù hợp nếu bạn thích vang đỏ đậm, nhiều hương thơm và có cấu trúc rõ. Rượu có nhiều phong cách khác nhau nên người uống có thể lựa chọn dựa trên quốc gia và vùng sản xuất.
Nếu thích phong cách thanh hơn, có hương tiêu và gia vị, Syrah từ Rhône của Pháp là lựa chọn đáng thử. Nếu thích vang đậm, nhiều trái cây chín và mạnh hơn, Shiraz của Australia có thể phù hợp.
Nhìn chung, rượu vang Sýrah là một dòng vang đỏ đáng khám phá. Sự khác biệt giữa Syrah của Pháp, Shiraz của Australia và các phiên bản đến từ Chile, Italy giúp giống nho này có rất nhiều phong cách để trải nghiệm.
