Rượu vang Pháp Château Kirwan

Chai rượu vang Château Kirwan đến từ vùng Margaux – nơi nổi tiếng với những giống nho cao cấp và thổ nhưỡng đầy dinh dưỡng. Những đặc điểm này đã giúp tạo ra một chai rượu vang đậm đà và tinh tế, được yêu thích trên toàn thế giới và xứng đáng với phân hạng Troisième Grand Cru Classé.

Đào sâu tìm hiểu về nhà Château Kirwan – Tinh hoa nghệ thuật sản xuất rượu vang Pháp

Là một nhà sản xuất nổi tiếng bậc nhất nằm ở Margaux, phía nam Médoc, Château Kirwan cách trung tâm thị trấn Bordeaux khoảng 30km (18 dặm) về phía bắc. Điền trang này được phân loại là Khu vực tăng trưởng thứ ba trong Phân loại rượu vang Bordeaux năm 1855 . Château Kirwan được thành lập vào năm 1751 bởi Mark Kirwan, một nhà buôn gốc Ireland. Mark Kirwan đã mua lại một lâu đài cổ tên là La Terre Noble de la Salle ở vùng Margaux vào năm 1751. Ông đã cải tạo và mở rộng trang trại nho ở đó và đổi tên thành Château Kirwan.

Château Kirwan đã nhanh chóng trở nên nổi tiếng trong giới quý tộc và quan chức Pháp. Rượu vang của ông được Thomas Jefferson, người sau này trở thành tổng thống Mỹ, ca ngợi là “một trong những loại rượu vang tốt nhất”. Rượu vang của ông cũng được Napoléon Bonaparte yêu thích.

Đào sâu tìm hiểu về nhà Château Kirwan – Tinh hoa nghệ thuật sản xuất rượu vang Pháp

Sau khi Mark Kirwan qua đời vào năm 1776, Château Kirwan được kế thừa bởi con gái ông là Anne. Anne đã kết hôn với Sir John Collingwood, một sĩ quan hải quân Anh. Họ đã tiếp tục phát triển Château Kirwan và mang rượu vang sang Anh để bán.

Tuy nhiên, vào cuối thế kỷ 18 và đầu thế kỷ 19, Château Kirwan gặp nhiều khó khăn do các cuộc chiến tranh giữa Pháp và Anh. Họ phải bán đi một phần diện tích trồng nho để trả nợ. Họ cũng bị tước quyền sở hữu Château Kirwan do luật cấm các công dân Anh sở hữu đất đai ở Pháp. Sau đó, lâu đài rượu vang này được mua lại bởi Camille Godard, một nhà buôn giàu có từ Bordeaux vào năm 1832. Ông đã tái thiết và phục hồi Château Kirwan và mang lại cho rượu vang một chất lượng mới.

Những điểm thú vị đằng sau chai rượu vang Pháp Château Kirwan 

Quy trình sản xuất rượu vang Pháp Château Kirwan 

Quy trình sản xuất rượu được thực hiện một cách cẩn thận và chuyên nghiệp, từ việc thu hoạch nho cho đến quá trình lên men và ủ rượu. Đến mùa vụ thu hoạch, nho được hái thủ công bằng tay và được phân loại hai lần bằng tay, sau đó được lên men theo từng đợt riêng biệt tương ứng với từng lô vườn nho.

Quy trình sản xuất rượu vang Pháp Château Kirwan

Rượu vang sau khi lên men sẽ được chuyển vào các thùng gỗ sồi t (nửa số thùng gỗ sồi  được thay mới hàng năm) để lão hóa từ 18 đến 20 tháng. Trong thời gian này, rượu sẽ hấp thu các tannin và các thành phần khác từ gỗ sồi để tạo ra màu sắc, hương thơm và vị ngon cho rượu.

Ghi chú nếm thử rượu vang Pháp Château Kirwan 

Rượu vang Pháp Château Kirwan khoác lên mình chiếc áo choàng quý tộc, sang trọng với màu đỏ rủ ruby đậm đầy lịch lãm. Đi cùng với màu sắc tinh tế là hương thơm quyến rũ của rượu, mang tới cho chúng ta một sự nồng nàn của trái cây chín đen như anh đào đen, dâu đen. Mùi lại còn phức tạp hơn bởi hương thơm cay nồng của tiêu đen va quế, gia vị và gỗ sồi.

Rượu vang Pháp Château Kirwan

Khi nếm thử, bạn sẽ phải ngạc nhiên bởi sự “tấn công mạnh mẽ” của rượu tới khoang miệng. Rượu có kết cấu mịn màng, kem và dẻo dai với những nốt trái cây đen, hoa quả chín,  hòa quyện với cacao, vani, cam thảo và mocha. Cấu trúc rượu cân bằng và hài hòa giữa tanin, acid và đường, hậu vị kéo dài khó cưỡng.

Một số niên vụ xuất sắc của Château Kirwan

• Château Kirwan 2000: Hương thơm phong phú đa dạng của các loại trái chín kết hợp cùng mùi hương của gỗ, thoảng chút khoáng vị. Tannin mạnh mẽ, chắc khỏe với cảm nhận vị còn tươi mới khi kết thúc.
• Château Kirwan 2003: Tràn ngập hương thơm của trái chín, gia vị, tuyết tùng, vị tannin chắc khỏe nhưng hoàn toàn cân bằng với vị tươi mới của vang. Một vị vang cổ điển đầy hứng khởi.
• Château Kirwan 2010: Niên vụ 2010 được coi như một loại vang cực kỳ hoàn hảo. Hương vị tinh tế tuyệt vời, sự cân bằng trong vòm miệng khi thưởng thức cho đến lúc kết thúc.
• Château Kirwan 2012: Niên vụ 2012 có chất lượng ấn tượng. Màu đỏ sẫm và rực rỡ của rượu vang gợi hương thơm quả mọng đen và đỏ như anh đào, nho đen, quả việt quất, kết cấu mượt mà.
• Château Kirwan 2015: Một loại rượu vang đậm đà với sự kết hợp trái cây đen và các loại gia vị như tiêu đen, quế và vani, thoảng vị ca-cao và cà phê, vị tannin cực kỳ chín muồi.

Hướng dẫn trải nghiệm rượu vang Pháp Château Kirwan 

Dưới đây là một số lời khuyên của Cao Minh dành cho bạn khi thưởng thức chai vang đỏ Château Kirwan :

• Trước khi thưởng vang, lưu ý cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30-45 phút nhé. Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương vị hơn.
• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang này là khoảng 18-20°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống nhé.
• Về kết hợp ẩm thực, hãy dùng chai vang xuất sắc này cùng các món ăn như mỳ Ý, bò sốt tiêu hoặc bò nướng. Ngoài ra, món thịt xông khói, thịt cừu, thịt lợn hoặc phô mai trưởng thành cũng sẽ là những sự lựa chọn hoàn hảo khi pairing với chai vang này.
• Nếu yêu thích ẩm thực Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng thì thịt heo quay mắc khén hoặc bê chao Mộc Châu, dê núi nướng tảng Ninh Bình.

Hướng dẫn trải nghiệm rượu vang Pháp Château Kirwan

Với những hướng dẫn trên, Cao Minh hy vọng bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất với chai rượu vang Pháp Château Kirwan.

Ưu đãi cho sản phẩm rượu vang Pháp Château Kirwan tại Cao Minh

Để sở hữu ngay rượu vang Pháp Château Kirwan với những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn, bạn có thể ghé thăm showroom rượu vang của Cao Minh tại các địa chỉ sau để được các chuyên gia của Cao Minh tư vấn tận tình nhé.