Rượu Vang Pháp Chateau Smith Haut Lafitte 2013

Tươi mới, quyến rũ và năng động, là những nhận xét cho chai rượu vang đỏ lừng danh của Bordeaux – Chateau Smith Haut Lafitte. Rượu thể hiện phong cách cổ điển thanh lịch nhưng vẫn đậm đà hương vị trái cây đặc trưng, gây rung động lòng người. 

Rượu Vang Pháp Chateau Smith Haut Lafitte

Đôi nét về nhà làm vang Chateau Smith Haut Lafitte – Nơi tạo nên những chai rượu vang đỏ Bordeaux xuất sắc

Chateau Smith Haut Lafitte nằm ở Pessac-Léognan trên tả ngạn sông Garonne. Trong Phân loại Graves năm 1959 , nó được xếp hạng Grand Cru Classé cho rượu vang đỏ. Ngày nay, điền trang này cũng được coi là một trong những nơi nổi tiếng về sản xuất rượu vang trắng Bordeaux.

Đôi nét về nhà làm vang Chateau Smith Haut Lafitte

Nho đã được trồng trên địa điểm này từ năm 1365. Cái tên Chateau Smith Haut Lafitte được lấy cảm hứng từ tên cao nguyên sỏi được trồng lần đầu tiên vào năm 1365 (và được gọi là Lafitte) và chủ sở hữu thế kỷ 18 George Smith, một thương gia rượu người Scotland. Năm 1990, Daniel và Florence Cathiard đã mua lại Chateau Smith Haut Lafitte với mục đích duy trì truyền thống xuất sắc của nó. 

Đặc điểm vườn nho của nhà Chateau Smith Haut Lafitte

Các vườn nho của Chateau Smith Haut Lafitte có tổng diện tích là 80ha (200 mẫu Anh).
Điều thú vị ở đây là chủ sở hữu và giám đốc kỹ thuật của Chateau sống ở hai đầu đối diện của khu đất, để có thể giám sát 24/24, đảm bảo phản ứng kịp thời trong trường hợp thời tiết xấu.

Trong điền trang này, nhà Chateau Smith Haut Lafitte trồng gồm 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 9% Cabernet Franc và 1% Petit Verdot trên các ngọn đồi thấp bằng đá và sỏi do Sông Garonne tạo nên. Với đặc điểm thổ nhưỡng này đã tạo hai điều kiện vô cùng đặc biệt: hệ thống thoát nước tự nhiên tuyệt vời buộc rễ cây nho phải chìm sâu để hút nước và muối khoáng sâu hơn sáu mét dưới bề mặt, và “hiệu ứng gương” phản chiếu tia nắng mặt trời trên lớp sỏi đất cho quá trình chín tối ưu.

Đặc điểm vườn nho của nhà Chateau Smith Haut Lafitte

Điểm thú vị thứ hai là vườn nho này được canh tác hữu cơ và tự sản xuất phân hữu cơ. Nhà sản xuất nơi đây sử dụng những chú ngựa để cày xới và sử dụng các tổ ong xung quanh để tăng cường đa dạng sinh học. 

Bên cạnh các phương pháp trồng nho truyền thống, nhà Chateau Smith Haut Lafitte cũng sử dụng những công nghệ tiên tiến: hình ảnh vệ tinh, flycam để khảo sát chi tiết về đất đai và theo dõi độ chín của nho một cách chặt chẽ nhất có thể. 

Khám những điểm thú vị về chai rượu vang Pháp Chateau Smith Haut Lafitte 

Với 62% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 6% Cabernet Franc và 2% Petit Verdot, Chateau Smith Haut Lafitte được tạo nên với hương vị đẳng cấp cùng sự cân bằng tinh tế giữa trưởng thành và sự tươi mát. 

Quy trình sản xuất rượu vang Pháp Chateau Smith Haut Lafitte 

Tất cả những trái nho đều được thu hoạch bằng tay bởi đội ngũ hơn 100 người. Ngày hái và nhiều hoạt động trồng nho khác đều được kiểm soát bởi hình ảnh từng hàng từ hệ thống vệ tinh Oenoview.

Quy trình sản xuất rượu vang Pháp Chateau Smith Haut Lafitte

Sau khi hái, các quả nho được để vào từng thùng và vận chuyển hoàn toàn bằng băng chuyền. Các thùng có kích thước phù hợp để linh hoạt trong việc quản lý từng lô trái cây. Khi đến nơi, nho được phân loại bằng hệ thống quang học Vistalysis quét từng quả mọng, xác định và loại bỏ quả kém chất lượng. 

Sau khi đảm bảo những quả nho chín có chất lượng tối ưu nhất thì sẽ đưa đi ép. Hỗn hợp sau khi ép sẽ được đưa vào thùng gỗ sồi hình nón cụt được sử dụng để lên men, giữ riêng biệt từng mẻ ở nhiệt độ 28 độ C. Cuối cùng rượu sẽ được ủ trong thùng gỗ sồi (mới 60%) trong khoảng thời gian 18 tháng tùy theo niên vụ trước khi đóng chai và xuất xưởng. 

Ghi chú nếm thử rượu vang Pháp Chateau Smith Haut Lafitte 

 Ấn tượng đầu tiên khi tiếp xúc với chai rượu vang Pháp Chateau Smith Haut Lafitte là  màu đỏ ruby đậm đầy thanh tao và mạnh mẽ. 

Rượu Vang Pháp Chateau Smith Haut Lafitte

Khi thưởng thức mùi hương đặc trưng giữa các loại trái cây màu đỏ và đen được thể hiện rõ ràng trên đầu mũi, quả mâm xôi, anh đào đen, quả mâm xôi đen và một số hương hoa violet khác. 

Khi thưởng thức, khoang miệng của chúng ta sẽ vuốt ve bởi hương vị nồng nàn của các loại trái cây chín đỏ, sự ngọt ngào của socola, gỗ sồi và vani, cùng các nốt thảo mộc. Cấu trúc rượu cân bằng cùng tannin và độ axit tươi mới. Dư vị cuối cuối kéo dài với quả mọng, gia vị và thảo mộc. 

Hướng dẫn trải nghiệm rượu vang Pháp Chateau Smith Haut Lafitte

Dưới đây là một số lời khuyên của Cao Minh dành cho bạn khi thưởng thức chai vang đỏ Chateau Smith Haut Lafitte:

Trước khi thưởng thức bạn hãy cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30-45 phút để tận hưởng trọn hương vị của vang và giúp vang bớt gắt hơn nhé.

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang này là khoảng 18-20°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống nhé.

Về kết hợp ẩm thực, hãy dùng chai vang đỏ xuất sắc này cùng các món ăn như mỳ Ý, bò sốt tiêu hoặc bò nướng. Ngoài ra, món thịt xông khói, thịt cừu, thịt lợn hoặc phô mai trưởng thành cũng sẽ là những sự lựa chọn hoàn hảo khi pairing với chai rượu vang này.

Rượu Vang Pháp Chateau Smith Haut Lafitte

Nếu yêu thích ẩm thực Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng thì thịt heo quay mắc khén hoặc bê chao Mộc Châu, dê núi nướng tảng Ninh Bình.

Với những hướng dẫn trên, Cao Minh hy vọng bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất với chai rượu vang Chateau Smith Haut Lafitte. 

Ưu đãi cho sản phẩm rượu vang Pháp Chateau Smith Haut Lafitte Classe tại Cao Minh

Để sở hữu ngay rượu vang Pháp Chateau Smith Haut Lafitte với những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn, bạn có thể ghé thăm showroom rượu vang của Cao Minh tại các địa chỉ sau để được các chuyên gia của Cao Minh tư vấn tận tình nhé.