Rượu vang Ý Attems Pinot Grigio

Attems Pinot Grigio là dòng vang trắng nổi tiếng nhà Attems thuộc vùng Venezia Giulia IGT của Ý – nay thuộc nhà Frescobaldi. Rượu làm từ giống nho Pinot Grigio có màu vàng rơm trong trẻo, sở hữu hương thơm quyến rũ từ trái cây và vị rượu hài hòa, sắc nét.

Nhà làm vang Attems Pinot Grigio

Attems là một nhà sản xuất rượu vang lâu đời vùng Friuli Venezia Glulia. Xuất hiện từ những năm 1106, trải qua hàng thế kỷ, nhà máy rượu Attems trở thành biểu tượng đại diện cho nhà làm vang vùng Friuli. Kể từ năm 2000, vườn nho nhà Attems được nhà Frescobaldi mua lại và tiếp tục phát triển truyền thống làm vang của họ.

Vườn nho trải dài rộng 44ha dốc bậc thang quay về phía Nam thuộc phía Tây của Gorizia. Khu này đặc biệt không bị ảnh hưởng bởi gió lạnh phương Bắc và gió “bora” đặc trưng của Trieste nên vườn nho nhà Attems là một trong những vườn nho hàng đầu tại Ý. Ngoài các giống nho bản địa như Ribolla Gialla họ còn trồng các giống nho quốc tế khác như Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Chardonnay, Merlot. Điều kiện khí hậu thuận lợi tạo điều kiện cho vườn nho sinh sôi nảy nở kết trái trong một hệ sinh thái đa dạng.

Khu đất được bao quanh bởi thiên nhiên hoang sơ với hệ sinh thái đa dạng sinh học. Các loại cây che phủ được trồng để bảo tồn độ phì nhiêu của đất, giảm ảnh hưởng của nhiệt độ và ánh sáng mặt trời. Sự đa dạng của đất được đánh giá là tài sản quý của nhà Attems. Vùng thấp có thành phần chủ yếu là đất cát, phù sa, sỏi có xu hướng ấm hơn, ẩm hơn kết hợp với gió nhẹ tạo điều kiện thuận lợi cho nho Chardonnay và Sauvignon Blanc  phát triển tốt nhất. Khu vực giữa được gọi là “manine có địa hình bằng phẳng, chủ yếu là đất mùn thoát nước tốt. Các giống nho trồng chủ yếu ở đây là Pinot Grigio, Ribolla Gialla. Phần cao nhất, mát nhất và lộng gió nhất ở Collio với thành phần chủ yếu là đát sa thạch với các lớp marl xen kẽ. Đây là loại đất lý tưởng ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của rượu vang. Loại nho trồng chủ yếu là Sauvignon Blanc.

Nhiệt độ biến động lớn giữa các mùa. Mùa đông khắc nghiệt với nhiệt độ có thể xuống âm, mùa hè không quá nóng nhưng với địa hình đồi núi giúp cho sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm tạo điều kiện cho nho tích tụ đường, sắc tố và hương thơm trong quả nho.

Các vườn nho nhà Attems nằm gần biển, cách biển Adriatic chưa đầy 15km. Hiệu ứng khúc xạ ánh sáng mặt trời trên Vịnh Trieste mang lại cho Collio có ánh sáng đặc biệt góp phần tối ưu cho quả nho. Cùng với sự chênh lệch về nhiệt độ, đây là nơi lý tưởng để sản xuất những chai vang trắng tuyệt hảo.

Rượu vang trắng Attems Pinot Grigio

Attems Pinot Grigio lên men từ 100% giống nho Pinot Grigio. Đây là loại nho có sự cân bằng tuyệt vời của đường và axit. Pinot Grigio được trồng giữa các đồng bằng và đồi núi tỉnh Gorizia tại độ cao 60m so với mực nước biển. Đất chủ yếu là đá Eocen, đá cát, đất sét pha trộn với phù sa thoát nước tốt. Mật độ trồng 5500 cây trên mỗi ha.

Nho được thu hoạch bằng tay từ cuối tháng 8 đến 10 ngày đầu tháng 9. Sau khi chọn lọc, nho trải qua quá trình ép mềm sau 24-48h. Hỗn hợp thu được đem đi gạn sạch rồi đưa vào lên men ở nhiệt độ 15-17 độ C trong thùng thép không gỉ và thùng gỗ khoảng 15 ngày. Sau quá trình lên men, rượu nuôi dưỡng 4 tháng trước khi đóng chai ra thị trường.

Ghi chú nếm thử rượu vang Attems Pinot Grigio

Attems Pinot Grigio có màu vàng rơm trong trẻo. Trên vòm mũi, hương thơm tươi mát của đào trắng, vỏ cam quýt, hoa rừng lan tỏa. Những hương thơm  hòa quyện mùi nhựa cây, cỏ xạ hương, húng tây và bánh mì nướng. Khi nhấp ngụm rượu đầu tiên, vị rượu sắc nét, cấu trúc hài hòa, cân bằng, phức hợp trong hương vị. Rượu mang lại hậu vị sâu lắng, hấp dẫn của hương hạt tiêu trắng, bơ và quả óc chó.

Hướng dẫn trải nghiệm rượu vang Attems Pinot Grigio

Dưới đây là một số hướng dẫn mà Cao Minh dành cho bạn khi thưởng thức rượu vang Attems Pinot Grigio

• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng chai vang này là khoảng 8 –  độ C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống nhé.  Hoặc bạn có thể ướp trong xô đá khoảng 15 – 20 phút, 45 phút trong ngăn mát tủ lạnh.
• Rượu vang sẽ hấp dẫn hơn nếu bạn dùng kèm các món ăn như 1 đĩa hải sản, hàu, thịt gà, thịt ba chỉ kho kiểu Nhật, gà nướng mật ong hoặc salad rau củ, sushisẽ là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.

Với những hướng dẫn trên, Cao Minh hy vọng bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất với chai rượu vang Attems Pinot Grigio.

Ưu đãi cho sản phẩm rượu vang Attems Pinot Grigio tại Cao Minh

Để sở hữu ngay rượu Attems Pinot Grigio với những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn, bạn có thể ghé thăm showroom rượu vang của Cao Minh tại địa chỉ số 127 đường Láng Hạ, TP. Hà Nội hoặc liên hệ hotline của chúng tôi 093.1833.666 – 086.825.6655 để được các chuyên gia của Cao Minh tư vấn tận tình nhé. Bằng tất cả trái tim, chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ.

Xem thêm các dòng rượu vang xuất sắc khác của Cao Minh tại Danh mục tuyển chọn rượu vang Ý.