Hướng dẫn cách cầm chai rượu vang đúng điệu

Cầm chai vang đúng cách không chỉ là một quy tắc xã giao, mà còn là một kỹ năng quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của rượu và thể hiện sự tinh tế của người thưởng thức. Bài viết này sẽ là một hướng dẫn toàn diện, giúp bạn nắm vững cách cầm chai rượu vang trong từng không gian một cách tự tin, chuyên nghiệp.

Hướng dẫn cách cầm chai rượu vang đúng điệu

Tại sao cầm chai rượu vang đúng cách lại quan trọng?

Việc cầm chai đúng cách là một kỹ năng thể hiện sự tinh tế và am hiểu, vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến hai yếu tố cốt lõi: sự chuyên nghiệp trong giao tiếp và sự an toàn khi phục vụ.

1. Thể hiện sự tôn trọng và am hiểu

Trong văn hóa thưởng thức rượu vang, mọi hành động đều mang một ý nghĩa nhất định. Cầm chai vang đúng cách theo các kỹ thuật được chấp nhận rộng rãi cho thấy bạn là một người có am hiểu và tôn trọng. Bạn tôn trọng công sức của nhà làm vang, giá trị của chai rượu và cả những người đang cùng bạn thưởng thức. Trong một bối cảnh trang trọng hoặc kinh doanh, một cử chỉ chuyên nghiệp có thể tạo ra ấn tượng tốt đẹp và sự tin tưởng.

2. Đảm bảo an toàn và kiểm soát khi rót

Các phương pháp cầm chai chuyên nghiệp không chỉ để “biểu diễn”, chúng được thiết kế dựa trên nguyên tắc công thái học. Việc cầm chai ở nửa thân dưới hoặc đặt ngón tay vào lõm đáy sẽ tạo ra một điểm tựa vững chắc, giúp cân bằng trọng lượng của chai rượu một cách hoàn hảo. Điều này cho phép kiểm soát dòng chảy khi rót một cách mượt mà, chính xác, tránh nguy cơ làm trượt tay, rơi vỡ chai, đặc biệt khi chai rượu đã bị ướp lạnh và có hơi nước ngưng tụ bên ngoài.

Đảm bảo sự chuyên nghiệp trong giao tiếp và sự an toàn khi phục vụ.

Hướng dẫn cách cầm chai rượu vang chuẩn mực trong từng tình huống

1. Khi rót rượu cho người khác phong cách Sommelier

Đây là kỹ thuật mà những Sommelier lão luyện, từ các hầm rượu cổ kính ở Bordeaux cho đến những nhà hàng sang trọng khắp nơi trên thế giới, đều đang sử dụng.

Cách cầm chai rượu vang: Đặt ngón tay cái của bạn vào phần lõm đáy của chai, tiếp đến dùng bốn ngón còn lại để đỡ và cân bằng phần thân dưới. Với tay còn lại, bạn có thể đỡ nhẹ ở điểm giữa cổ và thân trên chai khi rót để giữ chai rượu vang được chắc chắn.

Lưu ý: Luôn xoay chai sao cho phần nhãn chính hướng về phía người được phục vụ để họ có thể nhận diện chai rượu bao gồm thương hiệu, niên vụ, giống nho,…

Đặt ngón tay cái của vào phần lõm đáy của chai, và ôm trọn chai vang bằng bốn ngón còn lại

2. Khi tự rót hoặc rót cho người thân quen

Khi đang ở trong không gian thoải mái của gia đình, không cần thiết phải tuân thủ nghiêm ngặt những quy tắc phức tạp. Đây là phương pháp bạn có thể áp dụng cầm chai rượu vang chai đơn giản và hiệu quả hơn.

Cách cầm chai rượu vang: Đặt toàn bộ bàn tay của bạn bao quanh nửa dưới của thân chai, để các ngón tay tự nhiên ôm nhẹ vào bề mặt. Đây là vị trí lý tưởng vì nó cung cấp độ bám vững chắc nhất trong khi vẫn duy trì khoảng cách an toàn với phần chứa rượu.

Cả bàn tay ôm nhẹ vào nửa dưới của thân chai

3. Khi chọn rượu vang cửa hàng hoặc nhà hàng

Khi bạn đang xem xét một chai rượu, cầm chai rượu vang đúng cách không chỉ bảo vệ sản phẩm mà còn thể hiện sự hiểu biết và tôn trọng đối với nghệ thuật làm rượu.

Cách cầm chai rượu vang: Dùng một tay thuận nắm vững ở phần thân giữa của chai, tạo điểm tựa chắc chắn, và tay còn lại đỡ nhẹ ở phần đáy chai, như một giá đỡ di động. Tư thế này giúp dễ dàng xoay chai để xem nhãn trước và nhãn sau mà không cần dùng các ngón tay chạm và làm mờ nhãn.

Một tay nắm vững ở phần thân giữa của chai, một tay đỡ nhẹ ở phần đáy chai

3 sai lầm phổ biến cần tránh khi cầm chai vang trong bối cảnh phục vụ

• Cầm vào cổ hoặc vai chai: Đây là lỗi sai phổ biến nhất, vừa làm mất cân bằng, khó rót, vừa truyền nhiệt trực tiếp vào phần rượu sắp được rót ra ly.
• Che mất nhãn chai khi rót cho người khác: Khi rót, việc dùng cả bàn tay che đi nhãn chai bị xem là thiếu tinh tế vì nó giấu đi thông tin về chai vang.
• Cầm chai bằng hai tay: Trừ khi bạn đang phục vụ một chai rượu có kích thước lớn từ 1,5l trở lên, còn việc cầm một chai 750ml tiêu chuẩn bằng cả hai tay có thể tạo ấn tượng rằng bạn đang lúng túng.

Tránh những sai lầm phổ biến khiến bạn trông chuyên nghiệp hơn

Câu hỏi thường gặp

1. Tại sao đáy chai rượu vang lại có vết lõm?

Vết lõm này có nhiều công dụng như giúp chai đứng vững hơn, tăng độ bền cho chai để chịu được áp suất (đặc biệt với vang sủi), và quan trọng nhất, nó là một điểm tựa tuyệt vời cho ngón tay cái khi bạn rót rượu theo kiểu chuyên nghiệp.

2. Cầm chai Champagne và vang sủi có khác gì so với vang đỏ không?

Về cơ bản là tương tự, nhưng bạn cần một lực giữ chắc chắn hơn do áp suất cao bên trong và thân chai thường trơn hơn khi ướp lạnh. Kỹ thuật đặt ngón cái vào lõm đáy đặc biệt hữu ích để kiểm soát các chai vang sủi một cách an toàn.

Kết luận

Như vậy, cách cầm chai rượu vang đúng chuẩn không hề phức tạp. Dù là kỹ thuật đặt ngón tay vào lõm đáy một cách chuyên nghiệp khi phục vụ, hay cách ôm thân chai thân mật tại nhà, tất cả đều nhằm thể hiện sự am hiểu, đảm bảo an toàn và mang lại trải nghiệm thưởng thức trọn vẹn nhất. Khi bạn đã tự tin với kỹ năng của mình, hãy để Rượu Vang Cao Minh giúp bạn tìm kiếm những chai vang đẳng cấp nhé!.