Rượu Vang Ý Domini Veneti Appassimento Rosso

Chai vang Ý Domini Veneti Appassimento Rosso là một phần của bộ sưu tập Le Selezioni Venete, họ sở hữu các loại rượu truyền thống nổi tiếng lâu đời. Bộ sưu tập được sản xuất theo cùng một quy trình Amarone với các giống nho đỏ bản địa: Corvina, Corvinone và Rondinella. Và Domini Veneti Appassimento Rosso là một trong số những chai vang đỏ xuất sắc đó.

Tìm hiểu về Domini Veneti – Nhà làm vang nổi tiếng đất nước hình chiếc ủng

Domini Veneti là biểu tượng của rượu vang chất lượng nhất của vùng Valpolicella Classica và Veronese. Khu vực này đã được chỉ định “Valpolicella Classica del vino” từ năm 1968 và là khu vực sản xuất rượu vang Valpolicella DOC.

Các giống nho thường được sử dụng là Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara, Dindarella, Oseleta, Rossignola, Negrara, Forselina, những giống nho này quyết định sự độc đáo tuyệt đối của rượu vang Valpolicella.

Các giống nho chính của nhà Domini Veneti

Các vườn nho Corvina, Corvinone và Rondinella nằm trên những ngọn đồi trập trùng bao quanh thành phố Verona, ở độ cao từ 100 đến 350 mét so với mực nước biển. Những cây nho khoảng 20-25 năm tuổi và được trồng theo hệ thống pergola truyền thống của Veronese, trên đất chủ yếu là đất sét với sự hiện diện của đá vôi.

Đặc điểm rượu vang Ý Domini Veneti Appassimento Rosso

Rượu vang Ý Domini Veneti Appassimento Rosso lên men từ hỗn hợp 60% Corvina, 15% Rondinella và 15% Corvinone. Nho trải qua quá trình sấy khô trong 60 ngày để đạt được nồng độ cao hơn. Sau đó nho được nghiền nát với tần suất 3 lần mỗi ngày trong 20 phút và hoàn thành quá trình lên men malolactic.

Vào cuối vụ thu hoạch thủ công, những chùm chín và khỏe nhất được để khô trong hai tháng, để cô đặc đường và hương liệu. Tiếp theo là quá trình khử gốc và lên men chậm ở nhiệt độ 25 ° C, ngâm trên vỏ trong 10 ngày và đục lỗ định kỳ. Trước khi đóng chai, rượu được ủ vài tháng trong thùng gỗ.

Ghi chú nếm thử rượu vang Ý Domini Veneti Appassimento Rosso

Ấn tượng đầu tiên mà chai vang đặc biệt này mang lại là màu ngọc hồng lựu nhạt tỏa sáng trong ly. Khi khui vang, lập tức bạn sẽ cảm nhận được hương thơm nồng nàn của trái cây chín đỏ, anh đào, quả mọng dại, một chút gia vị nhẹ nhàng và gợi ý của vani. Trên vòm miệng là các nốt tương tự, cũng như mận đỏ, gỗ sồi, tiêu trắng.

Rượu vang Ý Domini Veneti Appassimento Rosso là món quà tinh tế từ vùng Veneto

Khi nhâm nhi đến ly thứ hai, bạn sẽ thấy rõ được rượu có độ chua trung bình, tannin vừa và mềm mại, nồng độ trung bình, tất cả đều ở mức cân bằng tuyệt vời. Kết thúc kéo dài, hài hòa và cân bằng, với một kết thúc cay dễ chịu ở cuối. Một điều nữa là Domini Veneti Appassimento Rosso có thể được nuôi dưỡng lâu hơn, nó sẽ sớm trở thành một loại rượu vang tuyệt vời để bạn dùng trong mọi bữa tiệc.

Xem thêm: Rượu vang Ý Pasqua Passione Sentimento Rosso Veneto IGT

Hướng dẫn sử dụng chai vang Ý Domini Veneti Appassimento Rosso

Dưới đây là một số lời khuyên của Cao Minh dành cho bạn khi thưởng thức chai vang đỏ Domini Veneti Appassimento Rosso:

• Trước khi thưởng vang, lưu ý cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30 – 40 phút nhé. Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương vị hơn.
• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang này là khoảng 16-19°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống nhé.
• Về kết hợp ẩm thực, chai vang đỏ này có thể kết hợp linh hoạt với rất nhiều món ăn. Bạn có thể dùng Domini Veneti Appassimento Rosso cùng các món ăn như mỳ Ý, bò sốt tiêu hoặc bò nướng, thịt đỏ, vịt nướng và các loại chim nướng. Ngoài ra, món thịt xông khói, thịt cừu, thịt lợn hoặc phô mai trưởng thành cũng sẽ là những sự lựa chọn hoàn hảo khi pairing với chai rượu vang này.
• Nếu yêu thích ẩm thực Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng thì thịt heo quay mắc khén hoặc bê chao Mộc Châu, dê núi nướng tảng Ninh Bình.
• Rượu sẽ trở nên đậm đà hơn sau vài năm nếu được bảo quản tốt như đặt chai nằm ngang trong hầm rượu. Những chai vang niên vụ cũ nên được lọc bỏ cặn và không cần decanter quá lâu.

Domini Veneti Appassimento Rosso phù hợp với các món thịt đỏ nướng có sốt đậm đà

Với những hướng dẫn trên, Cao Minh hy vọng bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất với chai vang Ý Domini Veneti Appassimento Rosso.

Ưu đãi cho sản phẩm rượu vang Ý Domini Veneti Appassimento Rosso tại Cao Minh

Để sở hữu ngay chai vang Ý Domini Veneti Appassimento Rosso cùng với những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn cho cả khách hàng tiêu dùng và đối tác bán buôn, bạn có thể ghé thăm showroom rượu vang của Cao Minh trên toàn quốc hoặc liên hệ hotline của chúng tôi để được các chuyên gia của Cao Minh tư vấn tận tình nhé.