Rượu Vang Pháp Mondot Saint-Emilion 2nd Wine

Rượu vang Mondot là chai vang đỏ Second wine cao cấp đến từ thương hiệu danh tiếng Chateau Troplong Mondot. Rượu sở hữu hương thơm tinh tế, mãnh liệt của quả đỏ, hương hoa quả ngậm tràn cùng vị tannin mềm mịn, tinh tế lan tỏa trong vòm miệng.

Về nhà sản xuất Chateau Troplong Mondot lừng danh

Chateau Troplong Mondot là một nhà sản xuất nằm trên những ngọn đồi của Saint-Emilion, bờ phải sông Gironde, Bordeaux. Chateau Troplong Mondot như một thế giới riêng biệt với những vườn nho độc lập với những hàng rào dây leo và bức tường đá thấp bao quanh. Triết lý bảo vệ sự đa dạng sinh học của tự nhiên Chateau Troplong Mondot là một món quà được thiên nhiên ban tặng.

Vườn nho nhà Chateau Troplong Mondot rộng khoảng 33ha. Nhà máy sản xuất rượu được xây dựng tại ngay trung tâm vườn nho. Đây là khu duy nhất được thiên nhiên ưu ái về thành phần thổ nhưỡng, khí hậu vô cùng thuận lợi. Đất đá vôi và đất sét xen kẽ với đá phấn và đá lửa giúp cho việc thoát nước tốt hơn. Sự đa dạng độc đáo của các loại đất góp phần tạo nên chai vang có hương vị mạnh mẽ, phức tạp nhưng rất thanh lịch. Vườn nho trồng chủ yếu là nho Merlot và một tỷ lệ rất nhỏ là Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc. Sự sáng tạo cải tiến trong kỹ thuật trồng nhưng vẫn tuân thủ truyền thống văn hóa, đảm bảo tôn trọng thiên nhiên. Nhờ vậy nho được phát triển tối ưu đặc điểm nổi bật của nó.

Ngoài ra, Chateau Troplong Mondot cũng mua thêm hai vườn nho lân cận để tạo nên loại rượu vang thứ hai – second wine. Diện tích vườn nho khoảng 20ha.

Vũ điệu Tango rực lửa trong hương vị rượu vang Mondot Saint-Emilion 2nd Wine

Rượu sở hữu màu đỏ được ví như màu đỏ của bầu trời hoàng hôn chiều muộn. Hương thơm là sự phức hợp của trái cây đỏ như dâu tây, anh đào, cherry hòa quyện cùng hương hoa violet, vani, bánh mì nướng. Cấu trúc chặt chẽ, cùng vị rượu tươi trẻ, thơm ngon, tannin mềm mịn như nhung tạo cảm giác thanh lịch, tinh tế đến sang trọng. Kết thúc kéo dài, bền bỉ mang đậm hương vị trái cây, cay nồng êm ái.

Mondot 2015 là niên vụ thành công được các chuyên gia đánh giá rất cao. Ông James Suckling đã ghi nhân vintage 2015 với 92/100 điểm.

Nhiệt độ lý tưởng thưởng thức rượu vang khoảng 16-18 độ C. Hương vị sẽ hoàn hảo hơn khi kết hợp với các món ăn được chế biến từ thịt đỏ như: thịt bò phi lê, thịt nai, thịt cừu nướng, sườn bò hầm, sườn cừu nướng ngũ vị,….