Rượu Vang Ý 89 Anniversary Primitivo Del Salento

Nhân kỉ niệm 89 năm thành lập thương hiệu rượu vang Mottura, một sản phẩm mang tên 89 Anniversary Primitivo Del Salento ra đời vào sự kiện đặc biệt này. Chai rượu vang 89 Anniversary Primitivo Del Salento nhận được những lời khen có cánh từ giới yêu vang không chỉ ở ngoại hình tinh tế, bắt mắt mà còn nằm ở hương vị đậm đà, quyến rũ. Chai rượu vang đỏ này sẽ rất lý tưởng khi thưởng thức trong những bữa tiệc sang trọng.

Tìm hiểu về nhà sản xuất Mottura lừng danh tại Ý

Mottura Vini Del Salento được thành lập vào năm 1927 bởi Pasquale Mottura là đơn vị cung cấp những chai rượu vang cao cấp. Trải qua gần 1 thế kỷ gắn bó với việc trồng nho và làm rượu vang, tình yêu với thức uống kỳ diệu này đã truyền đến thế hệ thứ tư của nhà Mottura, và đến thời điểm hiện tại, nhà sản xuất rượu này cũng đã ghi tên mình vào danh sách những nhà sản xuất rượu vang chất lượng hàng đầu tại Salento.

Nằm ở Tuglie – một thị trấn nhỏ ở phía Nam bán đảo Salento, Mottura là một ví dụ đại diện điển hình của kiến ​​trúc công nghiệp cuối thế kỷ 19 khi nhà làm rượu này vẫn là một toà nhà Baroque tuyệt đẹp. Khu vực sản xuất hiện đại của nhà máy cùng song song tồn tại với các tầng hầm đậm kiến trúc cổ xưa, nơi cất giấu bí mật của một biệt thự gia đình.

Điền trang Mottura tại Ý

Nhà máy có dung lượng lưu trữ 8000 hecto lít và luôn tự hào với tất cả các công nghệ ổn định rượu vang tiên tiến bậc nhất. Các loại rượu vang hàng đầu của nhà máy rượu vang được ủ trong thùng gỗ sồi trong hầm rượu, phát triển hương thơm và mùi vị tối ưu. Tất cả các khu vực được kiểm soát nhiệt độ để đảm bảo bảo tồn sản phẩm tối ưu.

Dây chuyền đóng chai hiện đại được vận hành bằng cách sử dụng các quy trình bảo vệ chất lượng sản phẩm, từ giai đoạn đầu ở vườn nho cho đến giai đoạn cuối ở hầm rượu.

Cơ sở này cũng bao gồm hai phòng thí nghiệm: hơn 80 thử nghiệm đã được tiến hành ở các giai đoạn khác nhau trong sản xuất, từ vườn nho đến chai. Trung tâm sản xuất rượu vang ở Novoli được trang bị các thiết bị tiên tiến nhất về công nghệ lên men và ngâm rượu. Tiến trình lên men được kiểm tra bằng các điều khiển phân tích và một chiến dịch nếm thử có hệ thống.

Đôi nét về giống nho Primivo làm nên chai rượu vang đỏ 89 Anniversary Primitivo Del Salento

89 Anniversary Primitivo Del Salento được lên men từ 100% giống nho đỏ Primitivo cao cấp, đây là giống nho có nguồn gốc từ Croatia nhưng đã được du nhập vào miền Nam nước Ý qua vùng biển Adriatic vào những năm 1700. Khi chính phủ nước này thúc đẩy ngành công nghiệp nho trong nước phát triển, Primitivo đã trở thành mặt hàng chủ lực và được trồng nhiều thứ ba ở vùng Puglia.

Trong vườn nho, Primitivo thường chịu thiệt hại nặng nề hơn các giống nho khác vì nó tương đối khó quản lý. Giống nho này dễ gặp phải khó khăn khi thời tiết khô hạn và thường vị rụng hoa hay bệnh nấm mốc cản trở sự phát triển của những cây nho. Chính vì điều này, đòi hỏi ở người chăm sóc những kinh nghiệm, tâm huyết dành cho những trái nho này để đảm bảo chất lượng tốt nhất khi sản xuất.

Primitivo khi chín có màu đen sẫm, những chai vang được làm từ giống nho này thường mang lại hương vị đậm đà cùng hàm lượng tannin cao. Ngày nay giống nho này vẫn đang không ngừng phát triển, là nguyên liệu không thể thiếu trong những chai vang đỏ mang hơi thở từ nước Ý xinh tươi.

Quy trình sản xuất rượu vang đỏ 89 Anniversary Primitivo Del Salento

Vào khoảng đầu tháng 9 khi những trái nho Primitivo đạt độ chín hoàn hảo cũng là lúc quá trình thu hoạch được diễn ra. Những trái nho được thu hoạch thủ công hoàn toàn bằng tay để đảm bảo những đặc tính tự nhiên vốn có của giống nho. Sau khi được sơ chế sạch sẽ, những chùm nho được vận chuyển đến nhà máy rượu để chuẩn bị cho quá trình tiếp theo.

Quy trình sản xuất rượu vang Ý 89 Anniversary Primitivo Del Salento

Tại đây, nhà sản xuất sẽ tiến hành nghiền ép nho và lên men melolactic ở nhiệt độ được kiểm soát trong khoảng 10 – 12 ngày. Sau đó, hỗn hợp rượu được nuôi dưỡng trong thùng gỗ sồi Pháp trong thời gian 12 tháng trước khi đóng chai sản xuất.

Ghi chú nếm thử rượu vang Ý 89 Anniversary Primitivo Del Salento

Ngay khi rượu vang 89 Anniversary Primitivo Del Salento được rót ra ly, thực khách sẽ ấn tượng với sắc màu đỏ pha ánh tím sống động. Khi thưởng vang, trên vòm miệng 89 Anniversary Primitivo Del Salento thể hiện hương thơm nổi bật với các loại trái cây tươi mát như trái cam, bưởi, dâu tây, anh đào phảng phất chút gia vị gỗ sồi thanh lịch, lôi cuốn.

Vẻ đẹp hấp dẫn của chai vang đỏ 89 Anniversary Primitivo Del Salento

Rượu vang 89 Anniversary Primitivo Del Salento mang hương thơm nồng nàn của hoa quả chín, vị vani ngọt ngào và sô cô la đắng. Với nồng độ cồn 16% cùng làm lượng tannin mềm mượt để lại hậu vị kéo dài như không có điểm dừng.

Xem thêm: Rượu vang Ý La Magnana Rosso.

Hướng dẫn sử dụng rượu vang Ý 89 Anniversary Primitivo Del Salento

Hãy cùng Cao Minh thưởng thức rượu vang đỏ 89 Anniversary Primitivo Del Salento bằng một số lưu ý dưới đây:

• Trước khi thưởng thức hãy cho vang thở ở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng 30-45 phút. Như vậy sẽ bớt gắt cồn hơn đồng thời lan tỏa nhiều tầng hương vị.
• Nhiệt độ lý tưởng nhất khi thưởng thức rượu vang là nằm trong khoảng từ 18-20ºC. Vì vậy hãy ướp lạnh vang hoặc đặt vào tủ bảo quản trước khi uống.
• Về kết hợp ẩm thực, hãy dùng 89 Anniversary Primitivo Del Salento cùng thịt cừu nướng vùng Puglia, cà ri củ cải đường đậu đậu lăng hầm rượu với thịt xông khói… Ngoài ra các món như mỳ Ý, thịt bò nướng cũng là một lựa chọn tuyệt vời dành cho thượng khách.
• Nếu bạn là người đam mê ẩm thực Việt Nam hãy lựa chọn dê núi nướng tảng Ninh Bình, bê chao Mộc Châu, thịt heo quay mắc khén để đồng hành với chai rượu vang đỏ 89 Anniversary Primitivo Del Salento.

Kết hợp ẩm thực cùng chai vang 89 Anniversary Primitivo Del Salento

Hy vọng với những gợi ý trên từ Cao Minh, thực khách sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời nhất cùng 89 Anniversary Primitivo Del Salento.

Ưu đãi cho sản phẩm rượu vang Ý 89 Anniversary Primitivo Del Salento tại Cao Minh

Để sở hữu ngay rượu vang Ý 89 Anniversary Primitivo Del Salento với những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn, bạn có thể ghé thăm showroom rượu vang của Cao Minh tại các địa chỉ sau để được các chuyên gia của Cao Minh tư vấn tận tình nhé: