Rượu Vang Ý Meridionale Tre Tenute

Meridionale Tre Tenute là chai vang Ý chất lượng đến từ nhà sản xuất rượu vang Famiglia De Cerchio, tọa lạc tại tiểu vùng Pajaru ở khu vực Manduria (Puglia) miền nam Ý. Được phối trộn bởi 3 giống nho nổi tiếng: Primitivo, Montepulciano và Nerollo, Meridionale Tre Tenute nổi bật với sự mượt mà, nhẹ nhàng và tinh tế mà không hề mang theo bất cứ cảm giác gắt cồn nào.

Tìm hiểu về nhà làm vang Tenuta – Cha đẻ của Meridionale Tre Tenute

Vào cuối những năm 1960, trong một chuyến đi đến Puglia, Laurentino De Cerchio đã gặp một gia đình chăn cừu ở Pajaru, người đã giúp ông khởi động lại chiếc xe bị chết máy của mình. Sau đó họ mời ông ở lại và thưởng thức một vài ly rượu.

Nhà làm vang Famiglia De Cerchio dành hết tâm huyết của cuộc đời để tìm hiểu về các loại rượu vang

Khi được hỏi điều gì đã đưa ông đến với khu vực này, De Cerchio trả lời rằng ông đang tìm kiếm một vườn nho đẹp nhất ở Puglia để sản xuất một loại rượu độc đáo. Sau khi được nghe về ý tưởng độc đáo của ông, gia đình chăn cừu đã gợi ý một số lời khuyên và kết thúc cuộc trò chuyện tại đây. Để tỏ lòng kính trọng đối với gia đình chăn cừu đã cho Laurentino De Cerchio cơ hội thực hiện ước mơ về loại rượu hoàn hảo của mình, ông đã đặt tên vườn nho của mình là Tenuta del Pajaru. 

Tenuta del Pajaru nằm ở khu vực Manduria, cách biển vài km, trong khu vực khí hậu ôn hòa đất nâu đỏ giữa Magna Graecia và bán đảo Salento. Đất có đá vôi với hàm lượng cao các hydroxit sắt và nhôm, các thành phần thạch anh và khoáng sét. Do đất khó làm do đá vôi đặc nên việc trồng rượu cần rất nhiều công sức và cả tâm hồn.

Vùng đất trồng những giống nho Nero di Troia, Primitivo và Negroamaro có nguồn gốc từ miền trung và miền nam Puglia và bán đảo Salento. Các loại rượu vang được sản xuất từ các loại nho mang phong cách ấm áp, mềm mại và hài hòa và đã được đánh giá cao bởi những chuyên gia trên toàn thế giới. 

Mong muốn lớn của gia đình De Cerchio là bảo vệ môi trường và hệ sinh thái trong tất cả các khâu sản xuất rượu vang. Trong nhiều năm, triết lý sản xuất tôn trọng thời gian của tự nhiên vẫn luôn được gìn giữ. Kết quả của việc kỹ thuật canh tác không xâm lấn, bảo vệ và nâng cao tính tự trị, tính xác thực của các khu vực chính là cách tạo ra các loại rượu vang được chứng nhận hữu cơ rất đặc biệt, không có nơi nào sánh kịp.

Đặc điểm rượu vang Ý Meridionale Tre Tenute

Tuy nhiên, trước khi thêm sản phẩm chất lượng này vào giỏ hàng, hãy cùng Cao Minh tìm hiểu qua về sản phẩm xuất sắc của Tenuta Del Pajaru này trước đã nhé!

Quy trình sản xuất rượu vang Ý Meridionale Tre Tenute 

Các trang điền của Famiglia De Cerchio kết hợp với nhau để sinh ra Meridionale Tre Tenute. Rượu vang là sự kết hợp của 60% nho Primitivo, 20% nho Montepulciano và 20% Nerello Mascalese. Ba giống nho chính là biểu tượng cho các vùng đất Abruzzo, Puglia và Sicily – 3 miền nam nước Ý được thiên nhiên ban tặng cho ánh sáng và vẻ đẹp.

Tenuta del Pajaru nằm ở khu vực Manduria, cách biển vài km, trong khu vực khí hậu ôn hòa đất nâu đỏ giữa Magna Graecia và bán đảo Salento.

Thời kỳ thu hoạch của những loại nho này rất khác nhau. Vào đầu tháng 9, Primitivo bắt đầu được người làm vườn thu hái khi Nerello Mascalese và Montepulciano được thu hoạch lần lượt vào giữa cuối tháng 10. Đặc biệt, nho sẽ được hái vào giai đoạn hơi chín để có được hàm lượng đường rất cao, cho ra được hương vị dễ chịu khi thưởng thức trong ly. Khi nho được đưa vào quá trình sản xuất sẽ được xử lý riêng, chất Macerate phải tiếp xúc với vỏ trong hơn 45 ngày trong thùng, sau đó được pha trộn trước khi ủ trong thùng gỗ sồi Pháp và Slavonian trong 8 tháng. 

Ghi chú nếm thử rượu vang Ý Meridionale Tre Tenute

Khi rót những ly rượu đầu tiên, Meridionale Tre Tenute dễ dàng để lại ấn tượng trong thị giác của thực khách bởi sự nổi bật của màu đỏ ruby đậm vô cùng bắt mắt và đầy quyến rũ. Khi nhấp ngụm vang đầu tiên, người thưởng thức sẽ cảm nhận được hương thơm phức hợp của các loại trái cây như nho đen, socola và cacao. 

Meridionale Tre Tenute là chai vang có hậu vị kéo dài. Khi kết thúc thưởng thức, thứ dư vị để lại trong vòm miệng cũng như cổ họng của người thưởng rượu là một hậu vị kéo dài âm ỉ, tuy không mãnh liệt nhưng cũng đủ để cho thực khách cảm thấy day dứt và lưu luyến mãi không thôi.

Hướng dẫn sử dụng rượu vang ý Meridionale Tre Tenute

Để có thể tận hưởng được những phút giây đáng nhớ với sản phẩm rượu vang Ý Meridionale Tre Tenute, Cao Minh khuyên bạn nên kết hợp sử dụng rượu kèm với các món ăn như beefsteak, thịt nguội (cold cut platter), thịt nai, thịt cừu,… Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng vang cùng với một số món ăn khác như phomai trưởng thành hay những trái olive muối.

Cuối cùng là thở vang. Trước khi uống, bạn cũng có thể rót vang vào bình thở (decanter) và cho vang thở trong khoảng 15-20 phút để vang dậy mùi nhé.

Xem thêm: Danh mục decanter (bình thở) giá tốt tại Cao Minh.

Ưu đãi cho sản phẩm rượu vang Ý Meridionale Tre Tenute tại Cao Minh

Để sở hữu ngay Meridionale Tre Tenute với những chương trình chiết khấu vô cùng hấp dẫn, bạn có thể ghé thăm showroom rượu vang của Cao Minh tại địa chỉ Số 127 Đường Láng Hạ, TP. Hà Nội hoặc liên hệ hotline của chúng tôi là 093.1833.666 – 090.6061.568 để được các chuyên gia của Cao Minh tư vấn tận tình. Bằng tất cả trái tim, chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ.

Xem thêm các dòng rượu vang Ý xuất sắc khác của Cao Minh tại Danh mục tuyển chọn rượu vang Ý.