Rượu Vang Ý Uno Primitivo Di Manduria

Puglia – Vùng đất linh hồn của những chai vang nổi tiếng ở Italia

Puglia nằm ở miền Nam nước Ý với nhiều điền trang lớn – nơi sản xuất ra hàng chục ngàn chai rượu vang nổi tiếng. 

Không giống như nhiều vùng ở miền bắc nước Ý, Puglia có mọi điều kiện tự nhiên cần thiết để đảm bảo nho phát triển mạnh ở đây. Đất màu mỡ, thời tiết ấm áp và cảnh quan đa dạng đã giúp hình thành các loại rượu vang của Puglia như ngày nay.

Puglia – Vùng đất linh hồn của những chai vang nổi tiếng ở Italia

Mặc dù Puglia nổi tiếng là khu vực trọng điểm cung cấp ô liu của đất nước, nhưng nó đã tạo nên danh tiếng về sản xuất rượu vang đỏ ngoạn mục. Sự thành công của những loại rượu vang đỏ này phần lớn bắt nguồn từ khí hậu Địa Trung Hải, cũng như các loại đất giàu chất sắt của khu vực.

Ở Puglia nổi tiếng với hai giống nho chính là Primitivo và Salice Sentino. Hai giống nho đã góp mặt trong rất nhiều chai vang có tiếng ở đây và một phần giúp rượu vang của Puglia nói chung có chỗ đứng trên thị trường quốc tế.

Primitivo – Giống nho thần kỳ ở vùng Puglia, Italy

Primitivo là một giống nho làm rượu vang đỏ còn được gọi là zinfandel. Đây là loại nho được trồng nhiều thứ ba ở Puglia, miền nam nước Ý. Primitivo tạo ra những loại rượu vang đỏ, đậm đà và mộc mạc, có độ cồn cao, tannin dai và hậu vị ngọt ngào.

Primitivo được đưa qua Biển Adriatic đến miền nam nước Ý từ Croatia, nơi nó bắt nguồn, vào khoảng những năm 1700. Nho Croatia được gọi là crljenak kaštelanski hoặc tribidrag , nhưng một tu sĩ người Ý đã đổi tên nho thành primitivo (từ tiếng Latinh là “chín sớm”) vì ông nhận thấy rằng nó chín trước những loại nho khác trong vườn nho của mình.

Primitivo – Giống nho thần kỳ ở vùng Puglia, Italy

Trong suốt thế kỷ 19 và 20, Primitivo chủ yếu được sử dụng như một loại nho pha trộn để mang lại độ cồn và độ đậm đà cho các loại rượu vang đỏ khác của Ý. Vào những năm 1990, chính phủ Châu Âu đã khuyến khích nhiều người trồng nho ở Ý, đặc biệt là ở miền nam, khuyến khích tài chính để loại bỏ những cây nho của họ như một cách để giảm lượng rượu vang chất lượng thấp được sản xuất tại EU. Những người trồng trọt rất vui khi nhổ những dây leo bụi rậm, khó thu hoạch và không mang lại nhiều thu nhập.

Rượu vang Ý Uno Primitivo Di Manduria – hương vị đặc biệt của bộ vest màu ruby

Rượu vang Ý Uno Primitivo Di Manduria thực sự là một lựa chọn phù hợp cho các nhà thưởng thức vang tỏng những bữa ăn, bữa tiệc thiên về thịt bởi nồng độ cồn 15% mà nó sở hữu

Rượu vang Ý Uno Primitivo Di Manduria – hương vị đặc biệt của bộ vest màu ruby

Khoác trên mình màu đỏ sẫm có chút ánh tím, Uno Primitivo Di Manduria thực khiến người ta phải nghiền từ cái nhìn đầu tiên. Đi cùng với đó là một hương thơm quyến rũ, lộng lẫy mà bạn không thể ngừng thích nó được. Chút ngọt ngào đậm đà của hoa quả chín mọng, chút mộc mạc của sồi, vani, quyện thêm một chút mùi béo ngậy của kem phô mai. Và phả vào trong làn hương thơm ấy là chút nồng nàn mà hương tiêu đen mang đến. một hỗn hợp mà có thể đánh gục mọi khứu giác của những nhà thẩm vang khó tính nhất.

Vị ngọt của mận chín, của dâu đen, của anh đào pha một chút thơm béo của bơ, kem, chút mịn màng của tannin và socola và cuối cùng là cộng kèm chút thanh thanh của cam, mứt. Và cuối cùng là cái hậu vị nhẹ nhàng, độ axit cao làm cho các nhà sành vang phải nghiền nó từ lần đàu thưởng thức. Cùng hòa quyện lại và tạo ra một Uno Primitivo Di Manduria cực kỳ xuất sắc. Một bức tranh đẹp cả phần nhìn, phần hương và cả phần vị. Hãy nếm thử nó một lần để bạn nhớ nó cả một đời.

Hướng dẫn sử dụng rượu vang Ý Uno Primitivo Di Manduria

Nhiệt độ tuyệt vời nhất để sử dụng là 9-12°C.Vì vậy, hãy làm mát rượu trước khi sử dụng bằng cách cho vang vào xô đá hoặc trong tủ lạnh trước khi sử dụng nhé.

Trước khi thưởng vang, lưu ý cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30-45 phút nhé. Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương vị hơn.

Hướng dẫn sử dụng rượu vang Ý Uno Primitivo Di Manduria Riserva

Hãy thưởng thức Uno Primitivo Di Manduria cùng beef steak, thịt nướng hay những món ăn như : ngan, gà, ngỗng,.. Đó sẽ là một sự kết hợp cực kỳ hòa quyện và hoàn hảo. Ngoài ra một đĩa mì ống cộng kèm một ngụm vang đỏ Uno Primitivo Di Manduria cũng không tệ để bạn thử.

Với những hướng dẫn trên, Cao Minh hy vọng bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất với chai rượu vang Ý no Primitivo Di Manduria.