Rượu Vang Argentina Mendel Semillon

Trong bản đồ rượu vang thế giới, Mendel Semillon được coi là biểu tượng cho sự hồi sinh và thăng hoa của giống nho Semillon tại Argentina. Được sản xuất từ những gốc nho cổ thụ có tuổi đời gần 70 năm tại thánh địa Valle de Uco, chai vang này là sự kết hợp hoàn hảo giữa kỹ nghệ của huyền thoại Roberto de la Mota và di sản thổ nhưỡng Mendoza. Tại hệ thống Rượu vang Cao Minh, Mendel Semillon luôn là lựa chọn ưu tiên cho những thực khách sành sỏi tìm kiếm một dòng vang trắng có cấu trúc phức hợp, thanh lịch và khả năng lưu trữ bền bỉ lên tới hàng thập kỷ.

Bản giao hưởng hương thơm thanh lịch và đa tầng cảm xúc

Niên vụ 2024 được đánh giá là một trong những mùa vụ xuất sắc nhất, mang lại cho rượu những tầng hương vị vừa chín muồi vừa tươi mới. Rượu sở hữu màu vàng rơm nhạt với ánh xanh nhẹ ở vành ly đầy quyến rũ.

Hương thơm phức hợp: Ngay khi chạm vào ly, rượu giải phóng một dải hương thơm thanh lịch với cường độ trung bình.

• Nổi bật là sự xuất hiện của hoa keo hòa quyện cùng các loại trái cây trắng như quả lê và dứa.

• Giai đoạn kết thúc bùng nổ với hương mật ong ngọt ngào, tạo nên chiều sâu và sự quý phái.

Cấu trúc vòm miệng mượt mà: Trên đầu lưỡi, rượu bộc lộ cá tính unctuousđặc trưng của giống nho Semillon cổ thụ.

• Vị rượu đầy đặn và trơn tru trong khoang miệng nhờ sự cân bằng tuyệt vời giữa độ tươi và sự phức hợp hương thơm.

• Độ axit chính xác giúp rượu luôn giữ được sự sảng khoái, mang lại cảm giác mượt mà như nhung.

Hậu vị bền bỉ: Rượu kết thúc bằng một sự thanh lịch dai dẳng, để lại ấn tượng về một dòng vang trắng có chiều sâu thực thụ.

Nhà sản xuất Mendel Wines: Di sản gốc nho cổ và bàn tay Roberto de la Mota

Đẳng cấp của chai vang này bắt nguồn từ sự kết hợp giữa gia đình Sielecki và tài năng của Roberto de la Mota – người được vinh danh là Huyền thoại Sản xuất Rượu vang năm 2024.

• Di sản gốc nho cổ thụ: Nho được thu hoạch từ những cây nho Semillon không ghép, được trồng từ năm 1957 tại Paraje Altamira và La Consulta.

• Những lão nho này có bộ rễ ăn sâu, tự nhiên cho năng suất thấp (6.500 kg/ha), giúp tạo ra những trái nho cô đọng, giàu hương vị và khoáng chất.

• Độ cao lý tưởng: Vườn nho nằm ở độ cao 1.100 mét so với mực nước biển, nơi có biên độ nhiệt ngày đêm lớn, giúp nho chín chậm và giữ được độ axit tự nhiên

• Kỹ nghệ chế tác thủ công: Nho được thu hoạch bằng tay vào các hộp nhỏ 18kg và tuyển chọn kỹ lưỡng ngay tại vườn.

• Để tạo nên cấu trúc đa tầng, 85% nước nho được lên men trong thùng thép không gỉ, trong khi 15% còn lại được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới trong 6 tháng nhằm tăng thêm độ béo và hương vị gỗ sồi tinh tế.

Nhà sản xuất Mendel Wines

Giống nho Semillon – Sự trỗi dậy của một huyền thoại tại Mendoza

Tại Argentina, Semillon là giống nho trắng mang tính lịch sử, và trong chai Mendel Semillon, giống nho này đã tìm thấy cơ hội tỏa sáng rực rỡ dưới dạng đơn chủng (100% varietal).

• Cá tính độc bản: Khác với sự chua sắc sảo của Sauvignon Blanc, Semillon cung cấp cấu trúc dày dặn, đầy đặn hơn và sự mềm mại đặc thù.

• Dưới bàn tay của Roberto de la Mota, Semillon bộc lộ rõ nét các ghi chú từ dừa, khói nhẹ đến mật ong và hoa trắng.

• Tiềm năng lưu trữ đáng kinh ngạc: Đây là một trong số ít những dòng vang trắng có khả năng lão hóa hiếm có.

• Nhà sản xuất khuyến nghị thời điểm thưởng thức tuyệt vời nhất là từ năm 2025 đến tận năm 2040, khẳng định chất lượng của một dòng Fine Wine đích thực.

Nghệ thuật ẩm thực và sự kết giao hoàn mỹ Mendel Semillon

Với cấu trúc tròn đầy và hương vị mật ong phức hợp, Mendel Semillon là người bạn đồng hành lý tưởng cho các thực đơn tinh tế:

Hải sản đậm vị: Tuyệt vời khi dùng kèm tôm hùm sốt bơ tỏi, cá hồi áp chảo hoặc hàu nướng phô mai.

Gia cầm và thịt trắng: Phù hợp với gà nướng thảo mộc, vịt quay nhẹ nhàng hoặc các món mỳ Ý sốt kem nấm.

Mẹo thưởng thức:

• Nhiệt độ phục vụ: Nên thưởng thức ở mức 12 – 14°C. Tránh phục vụ quá lạnh để không làm “đóng” các tầng hương mật ong và hoa cỏ phức hợp.
• Phiên bản giới hạn: Sản lượng niên vụ 2024 cực kỳ hạn chế, chỉ có 6.916 chai được cung ứng trên toàn thế giới.