RƯỢU VANG CHILE ALIWEN RESERVA CABERNET SAUVIGNON

Giới thiệu đôi chút về rượu vang Chile Aliwen Reserva Cabernet Sauvignon

Rượu vang Aliwen Reserva Cabernet Sauvignon là một chai rượu vang đỏ của xứ sở Chile, được làm từ giống nho đỏ nổi tiếng Cabernet Sauvignon. Đây là một chai rượu vang ngon với giá thành phải chăng, được sản xuất bởi hãng rượu vang Undurraga, đây là một trong 10 nhà sản xuất rượu vang uy tín nhất Chile năm 2018 – theo tạp chí Decanter bình chọn.

Mô tả về hương vị rượu vang Aliwen Reserva Cabernet Sauvignon

Rượu vang Aliwen Reserva Cabernet Sauvignon có màu đỏ ruby đẹp mắt cùng với vẻ đẹp trang nhã  mùi hương nổi bật của quả đỏ chín mọng. Khi bắt đầu  uống những ngụm đầu tiên vang có vị hơi cứng, nhưng khi tiếp xúc với không khí, rượu vang trở nên mềm mại và có hương thơm của socola, kem, gỗ sồi và mùi gia vị. Khi nhấp trong miệng rượu vang có hương vị thảo mộc, dâu kết hợp với hương gỗ sồi thơm nồng. Nhìn chung, đây là một sự pha trộn tốt của Cabernet Sauvignon với 1 chút nho Carmenere.

Quy trình sản xuất rượu vang Aliwen Reserva Cabernet Sauvignon

Mỗi trái nho được nhà sản xuất chọn lựa một cách hết sức kỹ lưỡng. Sau đó người ta mang nho về nhà máy để sơ chế và đưa vào hệ thống ép lấy nước nho.

Rượu được tiến hành quá trình lên men ủ rượu trong những chiếc thùng bằng gỗ với thời gian kéo dài khoảng từ 3 cho đến 4 tháng. Sau đó người ta mang rượu ra đóng chai đồng thời bảo quản rượu trong những hầm lạnh trước khi đến tay những người tiêu dùng. Rượu vang Aliwen Reserva Cabernet Sauvignon được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ trong vòng 9 tháng, ngay sau quá trình lên men malolactic. Quá trình lên men diễn ra trong thùng thép ở nhiệt độ 18°C – 20°C và đạt 28°C – 30°C trong 7 – 10 ngày.

Lưu ý: Cần bảo quản rượu trong điều kiện môi trường nhiệt độ thích hợp nhất không quá cao cũng như không quá thấp. Đồng thời để tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng cũng như hương vị và độ bền của dòng rượu vang Aliwen Reserva Cabernet Sauvignon.