Rượu Vang Chile Koyle Cerro Basalto Garnatxa

Koyle Cerro Basalto Garnatxa thể hiện sức hấp dẫn của mình ngay ở thiết kế quyến rũ với sắc đen huyền bí điểm xuyết sự nổi bật của sắc đỏ, vàng. Sự kết hợp của giống nho đỏ Garnatxa cùng quy trình sản xuất nghiêm ngặt chắc chắn sẽ nhận được sự đánh giá cao từ giới chuyên môn.

Đôi nét về nhà sản xuất Koyle – Thương hiệu rượu vang lừng danh tại

Vina Koyle được sinh ra từ truyền thống gia đình Undurraga đã trải qua 6 thế hệ cống hiến hết mình cho ngành công nghiệp rượu vang. Câu chuyện được bắt đầu năm 1885 là thời điểm thành lập thương hiệu này và họ luôn nỗ lực tạo ra những chai rượu vang mang bản sắc riêng, mang hơi thở của Colchagua xinh đẹp.

Để có thể đạt được điều ấy, Koyle sử dụng triết lí tôn trọng sâu sắc với thiên nhiên. Trong nhà máy rượu của mình, họ sản xuất rượu vang nhấn mạnh đến đặc trưng của vùng lãnh thổ, vận dụng những kinh nghiệm của gia đình và sự hỗ trợ của kí thuật để tạo nên rượu vang hấp dẫn. Thông qua sự cân bằng giữa các yếu tố, Koyle thu được những sản phẩm rượu thể hiện sự hài hòa độc đáo trong từng chai rượu vang.

Bông hoa Los Lingues – Biểu tượng của thương hiệu Koyle

Quá trình hoạt động đến năm 2019, việc thương mại hóa của Koyle được thúc đẩy mạnh mẽ với các sản phẩm cao cấp phải kể đến như AUMA, Cerro Basalto,.. nhờ các thương gia nổi tiếng của Bordeaux. Cho đến nay, những sản phẩm từ Koyle luôn nhận được sự săn đón và đánh giá cao từ giới chuyên môn.

Koyle mang biểu tượng của một bông hoa xinh đẹp, là kết quả của một quá trình hoàn thiện tốt, thể hiện sức sống, vẻ đẹp quyến rũ của vùng lãnh thổ. Biểu tượng đó được lấy cảm hứng từ bông hoa Los Lingues bản địa để tạo ra những chai rượu vang xuất sắc mang dấu ấn độc đáo với sự sang trọng và tinh khiết. Sẽ thật tuyệt vời nếu thưởng thức rượu vang Koyle trong những dịp gặp gỡ cùng người thân yêu.

Thung lũng Colchagua – Quê hương của chai rượu vang Koyle Cerro Basalto Garnatxa

Colchagua là thung lũng nằm ở miền Trung của Chile nơi ra đời của rất nhiều dòng vang nổi tiếng. Khu vực trồng nho nằm trải dài từ đông nam sang tây bắc. Ranh giới phía Tây được hình thành bởi ngọn đồi ven biển chạy dọc theo bờ biển Thái Bình Dương, còn phía Đông bị giới hạn bởi dãy núi Andes. Vì vậy khí hậu ở đây được làm mát bởi gió biển, được tưới mát nhờ các con sông và lượng mưa không thường xuyên.

Sự thay đổi khí hậu từ đông sang tây thể hiện thông qua sự phân bố của các giống nho đỏ và trắng. Giống nho đỏ như Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot chủ yếu trồng ở phía đông còn nho trắng như Sauvignon blanc, Chardonnay trồng ở phía Tây. Các vườn nho tập trung chủ yếu trên các sườn đồi dốc, tận dụng tối đa ánh sáng mặt trời, lượng đất đá granit tạo sự thoát nước tối ưu cho cây giúp nho phát triển vượt trội với hương vị đầy đặn. Sự thay đổi nhiệt độ giữa ngày và đêm tạo điều kiện để nho có độ chín tuyệt đối và độ chua cân bằng.

Thung lũng Colchagua – Mảnh đất màu mỡ của đất nước Chile

Koyle Costa Cuarzo Sauvignon Blanc là sản phẩm thuộc nhà sản xuất Koyle – chi nhánh của tập đoàn Undurraga nổi tiếng. Sở hữu 50ha trồng nho với 13 giống nho nổi tiếng, sự điều hành của các chuyên gia giàu kinh nghiệm cùng những điều kiện thuận lợi của khí hậu và thổ nhưỡng đã giúp cho các sản phẩm rượu vang từ vang đỏ đến vang trắng của nhà Koyle đều được người tiêu dùng săn đón.

Khám phá giống nho Garnacha trong chai rượu vang đỏ Koyle Cerro Basalto Garnatxa

Garnacha là một trong những giống nho làm rượu vang đỏ được trồng rộng rãi nhất trên khắp thế giới. Nó thường chín muộn, vì vậy nó cần điều kiện thời tiết khí hậu khô, nóng và Tây Ban Nha đáp ứng đầy đủ mọi điều kiện đó khiến giống nho này trở nên phổ biến nhưng mang lại mùi vị vô cùng đặc trưng mà chỉ ở Tây Ban Nha mới có. Nó cũng được trồng ở đảo Sardinia của Ý, miền nam nước Pháp, Úc, và Monterey AVA và Thung lũng San Joaquin của California.

Với vị cay nồng đặc trưng, nếu được kiểm soát tốt về quy trình lên men và bảo quản thì Grenache sẽ tạo ra vị mọng, mềm rất đặc trưng của trái cây kết hợp cùng tiêu trắng vô cùng hoàn hảo. Rượu vang đỏ từ giống nho này rất dễ bị oxi hóa, có khả năng đổi màu.

Giống nho Garnacha góp phần làm nên chai rượu vang Koyle Cerro Basalto Garnatxa

Vì vậy để bù đắp cho lượng tannin thấp tự nhiên của Grenache thì các nhà làm rượu sẽ sử dụng quá trình ép khắc nghiệt và lên men nóng để có thể chiết xuất tối đa lượng màu và phenol từ vỏ nho. Bên cạnh đó, họ còn bảo quản trong thùng gỗ sồi để giữ màu và ngăn ngừa quá trình oxi hóa nhưng gỗ sồi cũng có thể che mất hương vị trái cây tự nhiên của Garnacha. Ngoài ra, giống nho này còn được biết đến với tên gọi khác như Grenache, Garnatxa,…

Quy trình sản xuất rượu vang Chile Koyle Cerro Basalto Garnatxa

Những trái nho Garnatxa được chăm sóc cẩn thận khi đạt đến độ chín hoàn hảo sẽ được thu hoạch hoàn toàn thủ công bằng tay. Với thổ nhưỡng thuận lợi có kết cấu đất sét và đá bazan, nhiều khoáng chất sẽ cho phép thu được những trái nho chín mọng.

Quá trình lên men được thực hiện trong khoảng thời gian 25 ngày ở thùng thép không gỉ với nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ khoảng 22-26°C. Tiếp đến, rượu được nuôi dưỡng trong thùng gỗ sồi Pháp 225 lít trong khoảng thời gian khoảng 18 tháng để thu được hương thơm sống động, đậm đà.

Ghi chú nếm thử rượu vang Chile Koyle Cerro Basalto Garnatxa

Chai vang Koyle Cerro Basalto Garnatxa khiến người yêu vang say đắm từ thiết kế nhãn chai đến hương vị sống động. Ngay khi rượu vang được rót ra ly, thực khách sẽ ấn tượng với sắc đỏ phóng khoáng, mạnh mẽ cùng hương thơm nổi bật.

Rượu vang được sản xuất từ những điền trang rộng lớn

Khi thưởng thức, chai rượu vang Koyle Cerro Basalto Garnatxa thể hiện hương thơm cân bằng, nổi bật với hương thơm của anh đào ngọt ngào, phúc bồn tử và lý chua đen hòa quyện cùng nhau đen xen hương gia vị đậm đà. Rượu vang Chile Koyle Cerro Basalto Garnatxa với nồng độ cồn 14,5% hứa hẹn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo trong những bữa tiệc sang trọng.

Khám phá ngay: Rượu vang Chile Viña La Rosa La Palma Estate Grown Chardonnay

Hướng dẫn thưởng thức rượu vang Chile Koyle Cerro Basalto Garnatxa

Dưới đây là một số lời khuyên của Cao Minh dành cho bạn khi thưởng thức chai vang đỏ Koyle Cerro Basalto Garnatxa:

• Trước khi thưởng vang, lưu ý cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30 – 40 phút nhé. Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương vị hơn.
• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang này là khoảng 16-19°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống nhé.
• Về kết hợp ẩm thực, chai vang đỏ này có thể kết hợp linh hoạt với rất nhiều món ăn. Bạn có thể dùng Koyle Cerro Basalto Garnatxa cùng các món ăn như mỳ Ý, bò sốt tiêu hoặc bò nướng, thịt đỏ, vịt nướng và các loại chim nướng. Ngoài ra, món thịt xông khói, thịt cừu, thịt lợn hoặc phô mai trưởng thành cũng sẽ là những sự lựa chọn hoàn hảo khi pairing với chai rượu vang này.
• Nếu yêu thích ẩm thực Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng thì thịt heo quay mắc khén hoặc bê chao Mộc Châu, dê núi nướng tảng Ninh Bình.
• Rượu vang Koyle Cerro Basalto Garnatxa sẽ trở nên đậm đà hơn sau vài năm nếu được bảo quản tốt như đặt chai nằm ngang trong hầm rượu.

Thưởng thức ẩm thực cùng rượu vang Koyle Cerro Basalto Garnatxa