Rượu Vang Chile Koyle Royale Carmenere

Koyle Royale Carmenere là chai rượu vang đỏ đến từ thung lũng Colchagua, Chile với những điều kiện tự nhiên lí tưởng đạt được hương vị đậm đà. Từng nét thiết kế bắt mắt từ thiết kế nhãn chai đến hương vị đều nhận được những lời khen có cánh từ giới chuyên môn. Koyle Royale Carmenere sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức trong những bữa tiệc sang trọng.

Đôi nét về nhà sản xuất Koyle – “Ông lớn” trong ngành công nghiệp rượu vang tại Chile

Vina Koyle được sinh ra từ truyền thống gia đình Undurraga đã trải qua 6 thế hệ cống hiến hết mình cho ngành công nghiệp rượu vang. Câu chuyện được bắt đầu năm 1885 là thời điểm thành lập thương hiệu này và họ luôn nỗ lực tạo ra những chai rượu vang mang bản sắc riêng, mang hơi thở của Colchagua xinh đẹp.

Để có thể đạt được điều ấy, Koyle sử dụng triết lí tôn trọng sâu sắc với thiên nhiên. Trong nhà máy rượu của mình, họ sản xuất rượu vang nhấn mạnh đến đặc trưng của vùng lãnh thổ, vận dụng những kinh nghiệm của gia đình và sự hỗ trợ của kí thuật để tạo nên rượu vang hấp dẫn. Thông qua sự cân bằng giữa các yếu tố, Koyle thu được những sản phẩm rượu thể hiện sự hài hòa độc đáo trong từng chai rượu vang.

Koyle sở hữu điền trang rộng lớn với sự ủng hộ của thiên nhiên

Quá trình hoạt động đến năm 2019, việc thương mại hóa của Koyle được thúc đẩy mạnh mẽ với các sản phẩm cao cấp phải kể đến như AUMA, Cerro Basalto,.. nhờ các thương gia nổi tiếng của Bordeaux. Cho đến nay, những sản phẩm từ Koyle luôn nhận được sự săn đón và đánh giá cao từ giới chuyên môn.

Koyle mang biểu tượng của một bông hoa xinh đẹp, là kết quả của một quá trình hoàn thiện tốt, thể hiện sức sống, vẻ đẹp quyến rũ của vùng lãnh thổ. Biểu tượng đó được lấy cảm hứng từ bông hoa Los Lingues bản địa để tạo ra những chai rượu vang xuất sắc mang dấu ấn độc đáo với sự sang trọng và tinh khiết. Sẽ thật tuyệt vời nếu thưởng thức rượu vang Koyle trong những dịp gặp gỡ cùng người thân yêu.

Thung lũng Colchagua – Quê hương của chai rượu vang Koyle Royale Carmenere

Colchagua là thung lũng nằm ở miền Trung của Chile nơi ra đời của rất nhiều dòng vang nổi tiếng. Khu vực trồng nho nằm trải dài từ đông nam sang tây bắc. Ranh giới phía Tây được hình thành bởi ngọn đồi ven biển chạy dọc theo bờ biển Thái Bình Dương, còn phía Đông bị giới hạn bởi dãy núi Andes. Vì vậy khí hậu ở đây được làm mát bởi gió biển, được tưới mát nhờ các con sông và lượng mưa không thường xuyên.

Sự thay đổi khí hậu từ đông sang tây thể hiện thông qua sự phân bố của các giống nho đỏ và trắng. Giống nho đỏ như Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot chủ yếu trồng ở phía đông còn nho trắng như Sauvignon blanc, Chardonnay trồng ở phía Tây. Các vườn nho tập trung chủ yếu trên các sườn đồi dốc, tận dụng tối đa ánh sáng mặt trời, lượng đất đá granit tạo sự thoát nước tối ưu cho cây giúp nho phát triển vượt trội với hương vị đầy đặn. Sự thay đổi nhiệt độ giữa ngày và đêm tạo điều kiện để nho có độ chín tuyệt đối và độ chua cân bằng.

Koyle Costa Cuarzo Sauvignon Blanc là sản phẩm thuộc nhà sản xuất Koyle – chi nhánh của tập đoàn Undurraga nổi tiếng. Sở hữu 50ha trồng nho với 13 giống nho nổi tiếng, sự điều hành của các chuyên gia giàu kinh nghiệm cùng những điều kiện thuận lợi của khí hậu và thổ nhưỡng đã giúp cho các sản phẩm rượu vang từ vang đỏ đến vang trắng của nhà Koyle đều được người tiêu dùng săn đón.

Giới thiệu giống nho Carmenere làm nên chai rượu vang Koyle Royale Carmenere

Carmenere là một giống nho đỏ có lịch sử đầy thăng trầm có nguồn gốc từ vùng Bordeaux của Pháp. Tuy nhiên, vào năm 1867, một loại nấm gây bệnh cho cây nho có tên là phylloxera đã tàn phá các vườn nho ở Pháp và châu Âu, khiến cho giống nho Carmenere suýt bị tuyệt chủng.

May mắn thay, trước đó một số nhà thám hiểm đã mang giống nho này sang Chile để không bị ảnh hưởng bởi phylloxera. Tại Chile, giống nho Carmenere được trồng chung với giống nho Merlot và được gọi là Merlot Chileno. Do đó, trong nhiều năm, người ta không nhận ra sự khác biệt giữa hai giống nho này.

Carmenere – Giống nho tạo nên hương vị tuyệt vời của Koyle Royale Carmenere

Đến năm 1994, một nhà khoa học Pháp tên là Jean-Michel Boursiquot đã phát hiện ra rằng một số cây nho được cho là Merlot ở Chile thực ra là Carmenere. Sau đó, người ta đã xác định được các đặc điểm riêng biệt của giống nho này, như lá có màu xanh lá cây sẫm hơn, quả có màu tím đậm hơn và chín muộn hơn Merlot.

Từ đó, Chile đã coi Carmenere là giống nho quốc gia và trồng rộng rãi ở các vùng như Colchagua Valley, Maipo Valley và Rapel Valley. Giống nho này cho ra những chai vang có màu đỏ ruby sâu, hương thơm của quả mọng đen và đỏ, gia vị cay, sô cô la và thuốc lá. Vị của chai vang này có thể từ trung bình đến đậm đà, tannin tròn trịa và axit vừa phải.

Ngoài Chile, giống nho này cũng được trồng ở một số quốc gia khác như Argentina, Ý và Hoa Kỳ.

Quy trình sản xuất rượu vang Chile Koyle Royale Carmenere

Những trái nho Carmenere được chăm sóc cẩn thận khi đạt đến độ chín hoàn hảo sẽ được thu hoạch hoàn toàn thủ công bằng tay. Với thổ nhưỡng thuận lợi có kết cấu đất sét và đá bazan khoảng 10-15% sẽ cho phép thu được những trái nho chín mọng.

Koyle Royale Carmenere với hương vị sống động

Quá trình lên men được thực hiện trong khoảng thời gian 25 ngày ở thùng thép không gỉ với nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ khoảng 20-25°C. Tiếp đến, rượu được nuôi dưỡng trong thùng gỗ sồi Pháp 225 lít trong khoảng thời gian khoảng 18 tháng để thu được hương thơm sống động, đậm đà.

Ghi chú nếm thử rượu vang Chile Koyle Royale Carmenere

Chai rượu vang Koyle Royale Carmenere được đánh giá cao với sự sống động, tươi mới ở hương vị. Bên cạnh thiết kế ngoại hình tinh tế và bắt mắt, chai rượu vang này còn thu hút ở hương thơm hấp dẫn. Koyle Royale Carmenere thể hiện hương thơm của trái cây và hương thơm của gia vị.

Rượu vang Koyle Royale Carmenere nhận được những lời khen có cánh từ giới chuyên môn

Ngay khi rượu vang được rót ra ly, thực khách sẽ ấn tượng với sắc rượu tím đậm quyến rũ. Khi thưởng thức Koyle Royale Carmenere, trên vòm miệng người thưởng vang như cảm nhận được vị ngon ngọt cân bằng và hàm lượng tannin chắc chắn, mượt mà như nhung. Chai rượu từ nhà Koyle này để lại một kết thúc kéo dài và sẽ rất hoàn hảo để thưởng thức trong những bữa tiệc sang trọng.

Khám phá ngay: Rượu vang Chile Cantagua Merlot

Hướng dẫn thưởng thức rượu vang Chile Koyle Royale Carmenere

Dưới đây là một số lời khuyên của Cao Minh dành cho bạn khi thưởng thức chai vang đỏ Koyle Royale Carmenere:

• Trước khi thưởng vang, lưu ý cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30 – 40 phút nhé. Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương vị hơn.
• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang này là khoảng 16-19°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống nhé.
• Về kết hợp ẩm thực, chai vang đỏ này có thể kết hợp linh hoạt với rất nhiều món ăn. Bạn có thể dùng Koyle Royale Carmenere cùng các món ăn như mỳ Ý, bò sốt tiêu hoặc bò nướng, thịt đỏ, vịt nướng và các loại chim nướng. Ngoài ra, món thịt xông khói, thịt cừu, thịt lợn hoặc phô mai trưởng thành cũng sẽ là những sự lựa chọn hoàn hảo khi pairing với chai rượu vang này.
• Nếu yêu thích ẩm thực Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng thì thịt heo quay mắc khén hoặc bê chao Mộc Châu, dê núi nướng tảng Ninh Bình.
• Rượu vang Koyle Royale Cabernet Sauvignon sẽ trở nên đậm đà hơn sau vài năm nếu được bảo quản tốt như đặt chai nằm ngang trong hầm rượu.

Kết hợp ẩm thực cùng rượu vang Koyle Royale Carmenere