RƯỢU VANG CHILE SIBARIS CABERNET SAUVIGNON

Sibaris Cabernet Sauvignon là chai vang đỏ đến từ thung lũng Maipo, Chile. Rượu lên men từ giống nho Cabernet Sauvignon mang hương hoa quả nồng nàn với vị đậm đà, tươi mới. Nằm trong phân khúc giá hợp lý, đây chắc chắn là chai mang đến trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị.

Về nhà làm vang nổi tiếng Undurraga

Undurraga là một nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng và lâu đời nhất tai Chile. Công ty được thành lập vào năm 1885 bởi Don Francisco Undurraga Vicuna. Tọa lạc tại ngay trung tâm Thung lũng Maipo trong Santa Ana Estate. Những cây nho được đầu tiên được trồng vào năm 1879 từ cành giâm gồm Pinot Noir và Cabernet Sauvignon đến từ Pháp, Riesling và Gewurztraminer đến từ Đức. Năm 1903 Vina Undurraga là nhà máy rượu Chile đầu tiên xuất khẩu rượu vang sang Mỹ. Sản phẩm của nhà Undurraga lần lượt nhận được các giải thưởng rượu vang trên quốc tế. Năm 1942, Don Pedro Undurraga Fernandez tiếp nhận quản lý nhà máy và bắt đầu xuất khẩu rượu vang sang hơn 60 quốc gia trên thế giới.

Vườn nho nhà Undurraga

Nhà máy rượu sở hữu nhiều bất động sản riêng biệt nằm ở các thung lũng Maipo, Calchagua, Cachapoal, Maule và Leyda và hai hầm rượu với sản lượng hơn 20 triệu lít mỗi năm. Với mục tiêu tạo ra các loại cây nho có chất lượng tốt nhất, khai thác tối đa những đặc tính của đất và khí hậu, họ đã sản xuất những chai vang mang nét đặc trưng riêng. Giảm thiểu sự can thiệp của hóa học, luôn nghiên cứu và phát triển các giống nho nhằm thu được kết quả tốt nhất về chất lượng và năng suất mang đến những trải nghiệm phong phú cho người tiêu dùng. Vườn nho lắp hệ thống tưới nhỏ giọt giúp cho lượng nước điều hòa tạo điều kiện tốt nhất để trái nho chín tối ưu.

Quá trình sản xuất dưới sự chỉ đạo của các chuyên gia, ban cố vấn nhiều kinh nghiệm. Cơ sở vật chất hiện đại với máy móc chuyên nghiệp thực hiện các công đoạn sản xuất lên men, ủ, đóng chai.. Với đội ngũ giàu kinh nghiệm cùng sự thuận lợi của khí hậu và thổ nhưỡng Undurraga sản xuất những chai rượu vang chất lượng, đáp ứng khẩu vị đa dạng của tất cả người tiêu dùng trên thế giới.

Giới thiệu về chai rượu vang Sibaris Cabernet Sauvignon

Những trái nho có tuổi trung bình trên 25 năm được trồng trên nền đất phù sa, kết cấu mùn sét, địa hình khá bằng phẳng, thoát nước tốt. Khí hậu ẩm ướt của Địa Trung Hải, mùa hè mát mẻ, mùa đông ấm giúp cho cây nho khỏe mạnh, cấu trúc tinh tế cùng hương thơm nổi bật.

Nho được thu hoạch thủ công đặt vào trong các thùng 500kg. Sau quá trình phân loại, nho được ép và làm lạnh ở nhiệt độ khoảng 5 độ C trong thời gian từ 3-5 ngày. Hỗn hợp lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ dao động từ 28-30 độ C trong 7-10 ngày. Rượu lưu giữ trong Maceration thêm 5-10 ngày. Toàn bộ rượu được nuôi dưỡng trong thùng gỗ sồi Pháp 12 tháng và bảo quản trong chai 10 tháng trước khi đưa ra thị trường. Quá trình lên men và nuôi dưỡng kéo dài đã giúp cho rượu vang sở hữu nhiều tầng hương vị độc đáo và vô cùng phức tạp tinh tế.

Mô tả hương vị của Sibaris Cabernet Sauvignon

Rượu vang Sibaris Reserva Cabernet Sauvignon có màu đỏ ruby đậm với ánh tím lấp lánh phản chiếu trên thành ly. Hương thơm phức hợp của các loại trái cây đỏ như mâm xôi, nho đen, anh đào chín. Khi nhấp ngụm đầu tiên, sự tươi mát với những nét thảo mộc tinh tế lan tỏa trong vòm miệng. Cấu trúc rượu hài hòa, cân bằng cùng tannin mềm làm nổi bật hương quả, gỗ sồi, socola.

Vang có hương thơm phức hợp từ các loại quả đen chín mọng như mận đen, mâm xôi đen, lý chua đen cùng vị cay nồng của tiêu xanh, ớt chuông. Ngoài ra rượu vang còn có mùi sô-cô-la, thuốc lá, mùi bánh mỳ nướng và vani đặc trưng do ngâm ủ trong cả 2 loại gỗ sồi Pháp và Mỹ.

Thưởng thức Sibaris Cabernet Sauvignon

Cấu trúc vang hoàn hảo với lớp tannin mềm mượt, cân đối cùng acid mạnh mẽ, độ sánh đặc hấp dẫn tạo cảm giác chắc khoẻ. Sau khi đi qua cuống họng, vang để lại một dư vị đậm đà trái cây sảng khoái. Rượu vang uống ngon nhất ở nhiệt độ 16 – 18 độ C, kết hợp tốt với các món ăn như thịt bò bít tết, thịt cừu, thịt thú rừng và phô mai cứng. Nên để vang thở trong decanter trước 30p khi sử dụng nhé.