Rượu Vang Ý Freixenet Chianti DOCG

Tìm hiểu vùng làm rượu vang Chianti nổi tiếng tại Ý

Tọa lạc tại nước Ý xinh đẹp, Chianti nép mình trong Tuscany rộng lớn tạo nên vẻ đẹp của sự yên bình, nhẹ nhàng. Ngắm nhìn thiên nhiên vùng làm vang này, ta như đắm mình trong thiên đường với những ngọn đồi thoai thoải và những tàn tích La Mã đẹp tựa như tranh vẽ.

Vùng sản xuất rượu vang của Chianti nằm giữa các thành phố Florence và Siena. Những điền trang nho tại đây có diện tích kên tới gần 14 ha và sản xuất khoảng 75 triệu lít rượu mỗi năm. Vùng rượu vang Chianti đầu tiên được Đại công tước Cosimo Medici III chính thức công nhận vào năm và nhà máy rượu vang Barone Ricasoli của Castello di Brolio được ghi nhận là người đặt nền móng cho phong cách rượu vang Chianti hiện đại vào cuối thế kỷ XIX. Tại thời điểm đó, rượu vang Chianti được sản xuất bằng nhiều loại nho địa phương, bao gồm cả nho trắng.

Danh hiệu Chianti DOC được tạo ra vào năm 1967. Năm 1984, khu vực này đã được nâng lên cấp cao nhất trong phân loại rượu vang của Ý: DOCG. Vùng làm vang này là một trong những điểm thu hoạch nho năng suất cao nhất và tạo ra một loại rượu vang với vị chua vừa phải và tươi ngon từ anh đào, dâu tây mà mận đỏ.

Ngoài giống nho Sangaguese nổi tiếng làm nên thương hiệu của rượu vang DOCG tại Ý, nơi đây cũng cung cấp một lượng lớn các giống nho bản địa như Canailo và Colorino. Hai giống nho này trở thành đối tác pha trộn hoàn hảo với các giống nho quốc tế khác như Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon hay Merlot và Syrah. Với mỗi giống nho, Chianti đều tạo ra những loại rượu vang thơm ngon mang hương vị tuyệt vời.

Giới thiệu thương hiệu rượu vang Freixenet

Lịch sử gia đình Freixenet bắt đầu từ năm 1861, khi Francesc Sala Ferrés bắt đầu kinh doanh và xuất khẩu rượu sang Mỹ. Nhà máy rượu ban đầu của ông vẫn còn ở đây cho đến ngày nay, được gia đình hiện tại khôi phục một cách đáng yêu và vẫn sản xuất một lượng nhỏ rượu Cava – được làm bằng phương pháp thủ công nguyên bản nhất.

Năm 1911 với cuộc hôn nhân của Pedro Ferrer và Dolores Sala Vivé, người thừa kế của quán rượu Sala của Francesc Sala Ferrés đã trở thành bàn đạp vững chắc có sự phát triển của Freixenet. Kiến thức chuyên sâu của Dolores về sản xuất rượu vang, kết hợp với tầm nhìn và tinh thần kinh doanh của Pedro, đã tạo nên nền tảng của công ty ngày nay. Họ đã đưa ra quyết định táo bạo khi chuyển từ sản xuất rượu vẫn còn phức tạp sang sản xuất Cava theo phương pháp truyền thống.

Điền trang nho được chăm sóc tỉ mỉ tại Freixenet

Dưới đây là một số lời khuyên của Cao Minh dành cho bạn khi thưởng thức chai vang đỏ Freixenet Chianti DOCG:

• Trước khi thưởng vang, lưu ý cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30-45 phút nhé. Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương vị hơn.
• Freixenet Chianti DOCG có nồng độ cồn 12,5% và nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang này là khoảng 18ºC-20°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống nhé.
• Về kết hợp ẩm thực, hãy dùng Freixenet Chianti DOCG cùng các món ăn như thịt nai, bò sốt tiêu hoặc bò nướng. Ngoài ra, món thịt xông khói, thịt cừu, thịt lợn hoặc các món nguội và phô mai trưởng thành cũng sẽ là những sự lựa chọn hoàn hảo khi pairing với chai rượu vang này.
• Nếu yêu thích ẩm thực Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng thì hãy kết hợp Freixenet Chianti DOCG cùng thịt heo quay mắc khén hoặc  thịt lợn quay Lạng Sơn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.

Kết hợp ẩm thực cùng rượu vang Ý Freixenet Chianti DOCG

Để sở hữu ngay rượu vang Freixenet Chianti DOCG với những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn, bạn có thể ghé thăm showroom rượu vang của Cao Minh tại các địa chỉ sau để được các chuyên gia của Cao Minh tư vấn tận tình nhé: