Rượu Vang Pháp Château Biston Brillette Moulis Cru Bourgeois

Được mệnh danh là điền trang Cru Bourgeois tốt nhất Moulis, Château Biston Brillette có nhiều lí do để các tín đồ sành vang đều phải mơ ước. Hãy cùng Cao Minh về vùng Moulis, ghé thăm vườn nho trù phú này để thưởng thức ngay dòng vang hảo hạng này nhé!

Lịch sử thành lập của nhà sản xuất rượu vang Château Biston Brillette

Thế kỷ 18 trong khi sản xuất rượu vang ở Bordeaux đang bắt đầu thịnh hành, ông Mousieur Biston khi ấy sở hữu một vài ha đất nông nghiệp ở xã Moulis đã quyết định chuyển toàn bộ sang trồng nho, trở thành 1 trong 4 nhà sản xuất rượu vang đầu tiên tại vùng. Thời điểm đó, rượu vang được bán theo thùng với giá từ 240 đến 300 pound ngang với Pauillac Grand Cru Classe 1855 cho thấy sự công nhận chất lượng rượu vang nơi đây.

Tiếp tục duy trì danh tiếng vào thế kỷ 19, điền trang này liên tiếp ghi danh 1 trong 6 vườn nho chất lượng nhất vùng Moulis năm 1850. Khi ấy chủ sở hữu, bà Menessier đã chính thức đặt tên nó cho điền trang là Château Biston Brillette và gắn liền danh hiệu 1er Cru Bourgeois Supérieur cao quý từ đó đến nay. Vào năm 1930, Château Biston Brillette chia cắt thành 2 phần, một nửa thuộc về gia đình Hugon, phần còn lại thuộc về Labrunie.

Năm 1936, gia đình Lagarde mua lại các thương hiệu của nhà Biston gồm Château Biston và Château Biston-Brillette cũng như 5 ha vườn nho từ gia đình Labrunie. Bắt đầu từ một vài ha, Christiane Lagarde cùng chồng Michel Barbarin đã đánh thức “nàng thơ đang ngủ say” và phải mất 25 năm để tăng diện tích vườn nho lên 15 ha, khôi phục thời kỳ hoàng kim 300 năm trước.

Khám phá nét đẹp ẩn mình sau rượu vang Pháp Château Biston Brillette

Đặc điểm vườn nho và quy trình sản xuất rượu vang Pháp Château Biston Brillette

Château Biston Brillette là một terrior điển hình của Moulis với sỏi, đá vôi đất sét bao quanh vườn. Đây đều là những trầm tích hình thành sau sự tan vỡ băng hà Mindel 600.000 năm trước tạo thành loại thổ nhưỡng phù hợp cho Merlot nên nghiễm nhiên giống nho này chiếm đa số trong vườn nho. Những viên sỏi nhẹ góp phần giúp thoát nước dễ dàng hơn vào mùa hè, đặc biệt phát huy vào những ngày mưa bão.

Tùy thuộc vào đặc điểm thổ nhưỡng, mật độ cây trồng dao động từ 6500 đến 9000 cây/ha. Ngoài Merlot, hai giống nho Cabernet Franc và Petit Verdot được trồng ở những lô ít sỏi hơn để tạo nên hỗn hợp rượu vang hảo hạng. Thiên nhiên đã dành hết những ưu đãi cho Château Biston Brillette, còn để tạo nên một loại rượu vang toàn diện thì cần đến bàn tay con người.

Các chuyên gia sử dụng 21 thùng thép không gỉ điều chỉnh nhiệt độ đặc biệt để lên men từ 15 đến 25 ngày chính xác nhất đến từng lô, cố gắng phát huy toàn bộ sức mạnh của terrior mà thiên nhiên ban tặng. Sau 3 tháng thu hoạch, rượu được bơm qua các thùng gỗ sồi Pháp để nuôi dưỡng trong tối thiểu 20 tháng trong đó 12 tháng ở thùng mới, còn lại trong các thùng được sử dụng niên vụ trước.

Ghi chú nếm thử (Tasting notes) rượu vang Pháp Château Biston Brillette

Rượu vang Pháp Château Biston Brillette khoác lên mình chiếc áo choàng màu đỏ đậm lấp lánh những tia sáng như được rát lên những viên pha lê quý giá. Trên mũi là hương thơm tinh tế đầy nồng nàn của trái cây chín như anh đào, mận và nốt hương cacao, hoa violet, gia vị cay cùng bánh mì nướng như dẫn dắt người thưởng thức lạc vào một vườn nho đầy nắng và gió với bữa tiệc của cả hương và vị.

Với nồng độ cồn 14,5% Vol lý tưởng, Château Biston Brillette chứa đựng những hương vị đầy thanh lịch, đậm đà làm đắm say bất cứ tín đồ sành vang nào. Đó là tannin mượt mà như nhung kết hợp với acid trung bình khiến rượu rất dễ uống, dễ cảm nhận. Khi rượu tràn đầy trong khoang miệng sẽ thấy cấu trúc cân bằng với vị trái cây ngọt dịu nhẹ hòa quyện tạo nên hậu vị đầy đắm say, lắng đọng, kéo dài đến cuống họng người thưởng thức.

Xem thêm: Rượu vang Pháp Château Dauzac Margaux Grand Cru Classé 1855

Hướng dẫn thưởng thức rượu vang Pháp Château Biston Brillette

Dưới đây là một số lời khuyên của Cao Minh dành cho bạn khi thưởng thức chai vang đỏ Château Biston Brillette:

• Trước khi thưởng vang, lưu ý cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30-45 phút nhé. Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương vị hơn.
• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang này là khoảng 16 – 18°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống nhé.
• Về kết hợp ẩm thực, hãy dùng chai vang xuất sắc Château Biston Brillette này cùng các món ăn như mỳ Ý, bò sốt tiêu hoặc bò nướng. Ngoài ra, món thịt xông khói, thịt cừu, thịt lợn hoặc phô mai trưởng thành và pizza có vị đậm đà cũng sẽ là những sự lựa chọn hoàn hảo khi pairing với chai rượu vang này.
• Nếu yêu thích ẩm thực Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng thì hãy thử chai rượu vang này cùng thịt heo quay mắc khén hoặc bê chao Mộc Châu, dê núi nướng tảng Ninh Bình.

Với những hướng dẫn trên, Cao Minh hy vọng bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất với chai rượu vang Château Biston Brillette.

Ưu đãi khi mua sản phẩm rượu vang Pháp Château Biston Brillette tại Cao Minh

Để sở hữu ngay rượu vang Pháp Château Biston Brillette với những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn, bạn có thể ghé thăm showroom rượu vang của Cao Minh tại các địa chỉ sau để được các chuyên gia của Cao Minh tư vấn tận tình nhé.