Rượu Vang Pháp Vidal Fleury Côtes du Rhône Rouge

Vidal Fleury Côtes du Rhône Rouge là chai vang đỏ đậm đà, mang hương quả cherry, socola, hoa violet và gia vị đặc trưng của Grenache. Khi thưởng thức, vang lan tỏa vị anh đào, cam thảo và gia vị ấm, với tannin mềm và hậu vị kéo dài. Sự phối trộn hài hòa của Grenache, Syrah, Mourvèdre và Carignan tạo nên phong cách tròn trịa, sống động và giàu cá tính. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn đậm vị hoặc ẩm thực Địa Trung Hải giàu hương sắc.

Hương vị Vidal Fleury Côtes du Rhône Rouge: đậm đà, lan tỏa, cuốn hút

Vidal Fleury Côtes du Rhône Rouge nổi bật ngay từ lớp hương cherry chín, socola và hoa violet, hòa quyện cùng những nốt gia vị ấm đặc trưng của giống Grenache. Khi thưởng thức, vị anh đào, cam thảo và gia vị lan tỏa khắp vòm miệng, mang đến cảm giác vừa đậm đà vừa mượt mà. Tannin mềm, cấu trúc cân bằng và hậu vị kéo dài giúp rượu trở thành một trong những lựa chọn dễ uống nhưng vẫn giàu cá tính của Côtes du Rhône.

Quy trình sản xuất: Tinh gọn chuẩn mực Rhône Valley

Rượu được làm từ quá trình lên men tách riêng từng giống nho để bảo tồn trọn vẹn cá tính. Grenache – chín sớm nhất – được lên men khoảng hai tuần để giữ sự mềm mại, trong khi Syrah, Carignan và Mourvèdre lên men lâu hơn để tăng chiều sâu và cấu trúc. Tất cả được kiểm soát nhiệt độ kỹ lưỡng nhằm giữ hương trái cây và gia vị tự nhiên.

Sau lên men, khoảng 70% rượu được ủ trong thùng lớn để giữ sự tươi sáng, còn 30% trong thùng nhỏ nhằm tăng độ phức hợp. Rượu sau đó được nghỉ thêm trong chai để hương vị hòa quyện mượt mà trước khi xuất xưởng. Kết quả là một chai vang cân bằng, đậm vị và giàu sức sống – đúng tinh thần Côtes du Rhône.

Rượu được lên men ở nhiệt độ được kiểm soát nhằm giữ nguyên sự phức hợp hương trái cây và gia vị

Vidal Fleury – 240 năm gìn giữ tinh hoa Rhône Valley

Ra đời từ năm 1781, Vidal Fleury là thương hiệu lâu đời nhất tại Rhône Valley và được xem như người kể chuyện của vùng đất này. Xuất phát từ gia đình Vidal rồi hợp nhất với nhà Fleury năm 1890, thương hiệu phát triển mạnh qua nhiều thế hệ.

Đến năm 1984, khi Etienne Guigal tiếp quản, Vidal Fleury bước vào giai đoạn hưng thịnh mới với sự kết hợp giữa di sản 240 năm và kỹ thuật vinification hiện đại. Cho đến hôm nay, Vidal Fleury vẫn giữ triết lý làm vang tôn trọng terroir, thu hoạch thủ công và ủ rượu tỉ mỉ, tạo nên những chai vang chuẩn mực, thanh lịch và trung thực với bản chất vùng Rhône.

Vidal Fleury là nhà làm vang lâu đời nhất của Rhône Valley

Bộ tứ giống nho – Bản hòa âm cổ điển của Côtes du Rhône

Côtes du Rhône Rouge không chỉ đơn giản là một chai vang đỏ; nó là câu chuyện hòa quyện giữa bốn giống nho, mỗi giống mang một nét tính cách riêng nhưng khi kết hợp lại tạo nên một tổng thể hài hòa đáng kinh ngạc.

• Grenache đóng vai trò là linh hồn của chai vang – giống nho đem tới sắc đỏ tươi, hương cherry, socola và vị ngọt dịu dàng. Nhờ Grenache, rượu trở nên mềm mại và dễ chạm đến người thưởng thức.
• Syrah, ngược lại, mang đến cá tính mạnh mẽ hơn: màu sắc đậm sâu, nốt hoa violet, chút tiêu đen và gia vị ấm. Đây là giống nho giúp rượu có trục xương sống vững vàng và khả năng lưu trữ tốt.
• Mourvèdre góp phần tạo chiều sâu và độ dày cho rượu. Với nét khói nhẹ, chút thảo mộc và vị đậm đà nơi cuối vòm miệng, Mourvèdre khiến rượu trở nên tròn trịa hơn.
• Carignan là mảnh ghép hoàn hảo cuối cùng – mang đến sự tươi sáng, một chút vị chua dễ chịu và cảm giác sảng khoái, giúp tổng thể trở nên cân bằng hơn.

Sự hòa quyện của bốn giống nho này tạo ra một phong cách rất “Rhône”: mạnh mẽ nhưng mềm mại, đậm vị nhưng dễ uống, phức hợp nhưng vẫn hài hòa.

Gợi ý kết hợp món ăn

Vidal Fleury Côtes du Rhône Rouge kết hợp hoàn hảo cùng các món ăn có độ đậm vừa đến đậm, đặc biệt là những món mang sắc thái Địa Trung Hải.

• Thịt đỏ & nướng: bò nướng, thịt cừu nướng, sườn bò sốt BBQ

• Món hầm: bò hầm rượu vang, heo om thảo mộc

• Gia cầm: vịt quay, gà nướng thảo mộc

• Món Ý – Địa Trung Hải: lasagna, pasta sốt cà chua, pizza thịt nguội

• Phô mai: Comté, Gruyère, Pecorino

Những món này làm nổi bật vị cherry – gia vị đặc trưng và độ đậm mượt của rượu.

Bò nướng, thăn bò áp chảo, beefsteak sốt tiêu

>> Xem thêm: Danh mục rượu vang Pháp tuyển chọn tại Rượu vang Cao Minh