Rượu Vang Ý Chén Thánh Schola Sarmenti Antieri

Schola Sarmenti Antieri là niềm kiêu hãnh của vùng đất Puglia cổ xưa, một đại diện xuất sắc nằm trong bộ sưu tập Vang Chén Thánh của nhà sản xuất danh tiếng Schola Sarmenti. Với nồng độ 15% mạnh mẽ nhưng lại sở hữu sự tươi mới và cân bằng độc đáo, Antieri được các chuyên gia đánh giá nằm trong top 4% các loại rượu vang tốt nhất trên thế giới. Đây là dòng sản phẩm rượu vang cao cấp, không chỉ là thức uống tinh tế trong các bữa tiệc sang trọng mà còn là món quà tặng thượng hạng dành cho các đối tác quan trọng.

Nét quyến rũ từ hương thơm quả mọng và gia vị ngọt

Thưởng thức Schola Sarmenti Antieri là đắm mình trong một trải nghiệm cảm giác đầy mê hoặc. Ngay khi được rót vào ly, rượu lập tức thu hút sự chú ý với màu đỏ Ruby sâu thẳm, rực rỡ và đầy quyền bí.

Hương thơm lan tỏa: Rượu giải phóng một phức hợp mùi hương quyến rũ, đặc trưng của vùng đất nắng gió Salento:

• Hương thơm nồng nàn của mận đỏ và lõi anh đào chín mọng lan tỏa mạnh mẽ trong không khí.
• Sự kết hợp độc đáo của các loại gia vị ngọt ngào tạo nên một dấu ấn khứu giác khó quên.

Cảm nhận vòm miệng: Antieri mang đến một “cơ thể” rượu tuyệt vời với cấu trúc chắc chắn nhưng vô cùng dẻo dai:

• Vị rượu mạnh mẽ, tươi mới và đạt độ cân bằng hoàn hảo.
• Sự mềm mại và êm ái bao phủ vòm miệng, khiến mỗi ngụm rượu trở nên tinh tế và dễ chịu.

Hậu vị: Rượu để lại một kết thúc mạnh mẽ và bền bỉ, gợi lại những trải nghiệm thú vị cho những người yêu thưởng thức rượu vang chân chính.

Quy trình sản xuất Schola Sarmenti Antieri: Ngâm ủ gỗ sồi Pháp

Chất lượng cao cấp của Schola Sarmenti Antieri không chỉ đến từ những cụm nho chọn lọc mà còn là kết quả của một quy trình sản xuất được giám sát chặt chẽ:

• Sự tỉ mỉ trong khâu nguyên liệu: Những trái nho tốt nhất được thu hoạch và sơ chế kỹ lưỡng để đảm bảo giữ trọn vẹn tinh túy của giống nho cổ Susumaniello.

• Thời gian lão hóa: Điểm mấu chốt tạo nên sự mềm mại của rượu chính là quá trình ngâm ủ trong thùng gỗ sồi Pháp. Rượu được nghỉ ngơi và phát triển hương vị trong suốt 12 tháng. Giai đoạn này giúp tannin trở nên dẻo dai, đồng thời bổ sung những nốt hương gỗ và gia vị tinh xảo, tạo ra một tổng thể rượu vô cùng mượt mà trước khi được đóng chai và đưa ra thị trường.

Nhà làm vang Schola Sarmenti: Danh tiếng vùng Salento

Schola Sarmenti là nhà sản xuất rượu vang hàng đầu tại vùng Salento, Puglia, nổi tiếng với việc tôn vinh những giá trị truyền thống và các giống nho bản địa. Với triết lý làm vang đề cao chất lượng hơn số lượng, mỗi sản phẩm mang biểu tượng “Chén Thánh” đều là một lời khẳng định về đẳng cấp và sự tận tụy.

Họ luôn biết cách tạo ra sự khác biệt bằng cách kết hợp giữa kỹ thuật hiện đại và linh hồn của những vùng nho cổ xưa. Chai Antieri chính là minh chứng rõ nét nhất, mang theo câu chuyện về vùng đất Puglia đầy nắng gió, nơi những nghệ nhân làm vang biến những trái nho thuần túy thành một loại thức uống có khả năng chinh phục những chuyên gia khó tính nhất thế giới.

Họ luôn biết cách tạo ra sự khác biệt bằng cách kết hợp giữa kỹ thuật hiện đại và linh hồn của những vùng nho cổ xưa

Giống nho Susumaniello – Di sản cổ xưa từ vùng Puglia

Linh hồn của Schola Sarmenti Antieri chính là Susumaniello – một giống nho cổ và quý hiếm của vùng Puglia, miền Nam nước Ý:

• Nguồn gốc quý tộc: Susumaniello được cho là có nguồn gốc từ vùng Dalmatia và có mối liên hệ mật thiết với giống nho Sangiovese lừng danh ở miền Bắc Ý. Tuy nhiên, khi được trồng tại Puglia, nó lại mang một bản sắc hoàn toàn khác biệt.

• Đặc tính độc bản: Với sự chăm sóc kỹ lưỡng, nhà Schola Sarmenti đã khai thác trọn vẹn tiềm năng của giống nho này. Susumaniello mang lại cho rượu Antieri mùi hương quyến rũ, sự tươi mát vượt trội và đặc biệt là một cấu trúc chắc chắn mà rất ít giống nho khác có được. Đây chính là yếu tố giúp Antieri trở nên khác biệt hoàn toàn so với những dòng vang Ý thông thường, tạo cảm hứng mạnh mẽ cho người thưởng thức ngay từ lần chạm môi đầu tiên.

Nghệ thuật ẩm thực và cách thưởng thức tối ưu

Để cảm nhận được toàn bộ hương vị tinh tế từ rượu vang Antieri, việc kết hợp món ăn và nhiệt độ phục vụ đóng vai trò quyết định:

Món ăn phù hợp: Hương vị mạnh mẽ và cân bằng của rượu sẽ tôn vinh hoàn hảo vị đậm đà của các loại thịt. Chúng tôi gợi ý kết hợp với:

• Thịt đỏ như bò bít tết, sườn nướng.
• Các món ăn Âu truyền thống với gia vị đậm đà.

Nhiệt độ phục vụ: Để các tầng hương vị bung tỏa đẹp nhất, quý khách nên phục vụ rượu ở nhiệt độ lý tưởng từ 16 – 18°C.

Trải nghiệm thực tế: Khi rót một chút rượu vào ly, hãy để rượu tiếp xúc với không khí để cảm nhận rõ nét hương mận đỏ và anh đào lan tỏa, trước khi thưởng thức vị mạnh mẽ và dư vị bền bỉ của nó.

Xem thêm: Danh mục rượu vang Ý tuyển chọn tại Rượu vang Cao Minh