Rượu vang Pháp Famille Bouey Cuvee 11 Merlot 2022

Famille Bouey Cuvée 11 Merlot 2022 là một trong những chai vang đỏ tiêu biểu phản ánh phong cách Bordeaux hiện đại: mềm mại, giàu trái cây, cân bằng và rất dễ thưởng thức. Được làm từ giống nho Merlot 100% cùng niên vụ 2022 tươi trẻ, chai vang mang đến trải nghiệm tinh tế phù hợp cho nhiều dịp, từ bữa ăn thường ngày đến những buổi tiệc nhẹ nhàng.

Hương vị của Famille Bouey Cuvée 11 Merlot 2022

Ngay từ khi rót ra ly, rượu gây ấn tượng với màu đỏ ruby ánh tím rực rỡ. Hương thơm nổi bật của mận chín, dâu rừng và anh đào hòa quyện cùng chút vanilla tinh tế, tạo nên cảm giác dễ chịu và hấp dẫn. 

Khi nếm, rượu cho tannin mềm, độ chua nhẹ và cấu trúc hài hòa. Vị trái cây đỏ đậm đà xen lẫn cacao và gợi ý bánh mì nướng mang lại sự tròn vị nhưng không nặng nề. Hậu vị kéo dài vừa phải, sạch và để lại dư vị trái cây chín vô cùng dễ chịu. Đây là phong cách Merlot mềm mại, thân thiện và đặc biệt cân bằng – rất phù hợp với người thích vang đỏ mượt, dễ uống.

Đôi nét về nhà làm vang Famille Bouey

Famille Bouey là một trong những nhà làm vang gia đình độc lập lâu đời nhất tại vùng Médoc, Bordeaux, với lịch sử hình thành hơn 200 năm. Mốc quan trọng đầu tiên bắt đầu từ năm 1821, khi Nicolas Bouey sở hữu những vườn nho đầu tiên tại trung tâm Médoc. Qua nhiều đời, hoạt động canh tác và sản xuất vang được duy trì và mở rộng. Đến năm 1958, Roger Bouey cùng hai con trai Serge và André chính thức thành lập Maison Bouey, đưa thương hiệu phát triển mạnh mẽ và trở thành một trong những cái tên đáng tin cậy tại Bordeaux.

Famille Bouey là một trong những nhà làm vang gia đình độc lập lâu đời nhất tại vùng Médoc, Bordeaux

Tất cả bảy điền trang của Famille Bouey đều đạt chứng nhận ISO 14001 và HVE cấp độ 3 – hai tiêu chuẩn cao nhất về nông nghiệp bền vững tại Pháp. Nhà Bouey không sử dụng hóa chất nhân tạo mà áp dụng các phương pháp canh tác thân thiện môi trường, thúc đẩy đa dạng sinh học và cải thiện sức khỏe đất đai. 

Chính sự nghiêm cẩn trên giúp rượu của họ giữ được sự tinh khiết, tính tự nhiên và chất lượng ổn định qua từng niên vụ. Các dòng vang nổi bật của nhà Bouey bao gồm: Cuvée 11, Cuvée 20, Cuvée 58 và Oh La Vache!,… Mỗi dòng mang một phong cách riêng nhưng đều phản ánh triết lý đề cao sự chân thật và giá trị của trái nho.

Giống nho Merlot – Linh hồn của chai vang

Famille Bouey Cuvée 11 Merlot 2022 được làm từ giống nho Merlot, là giống nho đỏ kinh điển của Bordeaux, đặc biệt phát triển mạnh tại Saint-Émilion và Pomerol. Giống nho này từng rất được ưa chuộng trong thập niên 1990 nhờ sự mềm mại, mượt mà và hương vị trái cây phong phú. Dù không đậm bằng Cabernet Sauvignon và không có độ phức hợp mạnh như Syrah, Merlot lại nổi bật bởi khả năng tạo nên những chai rượu dễ uống, tròn vị và phù hợp nhiều khẩu vị.

Khi thưởng thức Merlot, người ta thường cảm nhận vị anh đào chín đen, mận, nho khô cùng gợi ý rau xanh, ớt chuông hay ô-liu tùy phong cách sản xuất. Một số dòng truyền thống còn hé lộ hương violet, da thuộc và nấm cục. 

Merlot là giống nho đỏ kinh điển của Bordeaux

Gợi ý kết hợp món ăn

Với cấu trúc mềm mại và hương vị trái cây hài hòa, Famille Bouey Cuvée 11 Merlot 2022 rất dễ kết hợp món ăn như:

• Thịt đỏ mềm: bò áp chảo, thăn bò, bò nướng, bò sốt tiêu
• Thịt gia cầm: gà nướng thảo mộc, vịt quay
• Món Âu nhẹ: pasta sốt cà chua, lasagna, pizza thịt nguội
• Phô mai phù hợp: Brie, Camembert, Gouda

Ngược lại, nên tránh kết hợp với hải sản sống, món quá cay hoặc quá mặn vì có thể làm giảm sự thanh thoát vốn có của Merlot.

Famille Bouey Cuvée 11 Merlot 2022 rất dễ kết hợp món ăn