Rượu Vang Pháp Hubert De Bouard Cabernet Sauvignon

Trong danh mục những dòng vang đơn chủng đầy táo bạo của Hubert de Boüard, chai Hubert De Bouard Cabernet Sauvignon nổi lên như một biểu tượng của sức mạnh và cấu trúc vững chãi. Được nhào nặn bởi bàn tay của vị “phù thủy” đứng sau sự thành công rực rỡ của Château Angélus, chai vang này là lời khẳng định rằng giống nho Cabernet Sauvignon khi đứng độc lập tại Bordeaux vẫn có thể tạo ra những tầng hương vị vô cùng tinh xảo.

Bản giao hưởng hương thơm đậm đà và quý phái

Hubert De Bouard Cabernet Sauvignon chinh phục thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên với màu đỏ ruby đậm đặc, ánh tím huyền bí – minh chứng cho nồng độ và sự cô đọng tuyệt vời của dịch nho.

Hương thơm bùng nổ: Rượu mang đến một hành trình khứu giác đầy lôi cuốn với các lớp hương xếp chồng lên nhau

• Những nốt hương chủ đạo của quả lý chua đen, dâu tây mọng nước và quả mâm xôi chín rực rỡ.
• Sự xuất hiện đầy tinh tế của hoa lilac và các loại thảo mộc khô tạo nên nét thanh cao, thoát tục.
• Điểm nhấn đặc trưng của giống nho này là vị cay kín đáo, một chút hương cam thảo và dấu ấn của đất ẩm sau mưa.

Cấu trúc vòm miệng chắc chắn: Trên đầu lưỡi, rượu thể hiện một cơ thể đầy đặn với cấu trúc vô cùng chặt chẽ

• Vị trái cây đen chín mọng hòa quyện cùng khung vị khoáng chất giúp rượu có độ căng và sự tươi mới bền bỉ.
• Hệ thống tannin được mài giũa mịn màng nhưng vẫn giữ được độ bám độc đáo, tạo nên chiều sâu cho rượu.

Hậu vị bền bỉ: Rượu kết thúc bằng một dư vị kéo dài, tinh tế với sự xuất hiện của sô-cô-la đen, hạt dẻ và một chút vị chát dịu nhẹ đầy sang trọng.

Tầm nhìn của bậc thầy Hubert de Boüard kiến tạo di sản

Cái tên Hubert de Boüard từ lâu đã trở thành một huyền thoại tại Bordeaux. Với tư cách là chủ sở hữu của Château Angélus danh giá, ông không ngừng tìm kiếm những cách thức mới để biểu đạt linh hồn của vùng đất này. Dòng vang Cabernet Sauvignon này mang một ý nghĩa đặc biệt: nhãn chai khắc họa hình ảnh chiếc kéo cắt tỉa nho mà cha của Hubert đã tặng ông nhân dịp sinh nhật lần thứ 7. Đây là biểu tượng của sự tiếp nối di sản và niềm đam mê mãnh liệt đối với vườn nho.

Tại Rượu vang Cao Minh, chúng tôi nhận thấy ở chai vang này sự chính xác tuyệt đối trong kỹ thuật làm vang của Hubert. Ông đã khéo léo giữ lại sự mạnh mẽ vốn có của Cabernet Sauvignon nhưng lại thuần hóa nó bằng một phong cách làm vang mềm mại, giúp rượu có thể thưởng thức ngay khi còn trẻ mà không cần chờ đợi quá lâu.

Hubert de Boüard từ lâu đã trở thành một huyền thoại tại Bordeaux

Giống nho Cabernet Sauvignon – Linh hồn Hubert De Bouard Cabernet Sauvignon

Thông thường tại Bordeaux, Cabernet Sauvignon thường được phối trộn cùng Merlot, nhưng trong chai vang này, nó được tỏa sáng một mình để phô diễn toàn bộ phẩm chất:

• Sức mạnh và cấu trúc: Cabernet Sauvignon cung cấp hàm lượng tannin cao và nồng độ axit tuyệt vời, giúp chai vang có một bộ khung vững chãi và khả năng lão hóa tiềm năng.

• Hương vị đặc trưng: Giống nho này mang lại vị chát đậm đà nhưng tinh tế, đi kèm với hương thơm quả lý đen và thuốc lá đặc thù. Dưới sự điều phối của Hubert de Boüard, những trái nho được thu hoạch ở độ chín hoàn hảo nhất, giúp rượu vừa mang sức mạnh nồng độ tuyệt vời (13.5%), vừa giữ được sự cân bằng và thanh lịch hiếm thấy ở những dòng vang đơn chủng thông thường.

Nghệ thuật ẩm thực và sự kết giao thượng hạng

Với phong cách đậm đà, cấu trúc chắc chắn và tannin mịn, Hubert De Bouard Cabernet Sauvignon là người bạn đồng hành hoàn hảo cho các thực đơn giàu đạm:

Thịt đỏ nướng: Rượu cực kỳ hợp với bò bít tết sốt tiêu, sườn cừu nướng thảo mộc hoặc các món BBQ đậm vị. Chất chát trong rượu sẽ hòa quyện hoàn hảo với độ béo của thịt.

Món hầm và thịt thú rừng: Các món bò hầm rượu vang kiểu Pháp, thịt thú rừng nướng hoặc vịt quay đều là những sự lựa chọn tuyệt vời để tôn vinh vị cay và hương trái cây của rượu.

Phô mai già: Thưởng thức cùng các loại phô mai lâu năm như Comté, Cheddar hoặc Parmesan để cảm nhận rõ sự tương tác hương vị đa tầng.

Mẹo thưởng thức:

• Nhiệt độ phục vụ: Nên thưởng thức ở mức 15 – 17°C. Đây là khoảng nhiệt độ giúp cấu trúc tannin mềm mại và hương thơm trái cây bùng nổ rực rỡ nhất.
• Xử lý trước khi uống: Hãy cho rượu thở khoảng 30 – 45 phút để các nốt hương gỗ sồi và gia vị được giải phóng hoàn toàn, mang lại trải nghiệm êm ái hơn.