Rượu Vang Pháp Hubert De Bouard Merlot

Trong thế giới rượu vang Bordeaux, giống nho Merlot thường được ví như một dải lụa mềm mại, mang lại sự tròn trịa và ngọt ngào cho những bản phối trộn danh tiếng. Tuy nhiên, dưới bàn tay tài hoa của Hubert de Boüard – chủ sở hữu Château Angélus huyền thoại, chai Hubert De Bouard Merlot đã bước ra khỏi vai trò phụ trợ để trở thành một tác phẩm đơn chủng đầy kiêu hãnh. Đây là dòng vang đỏ tôn vinh sự mượt mà, chiều sâu hương vị và phong cách làm vang tinh tế đặc trưng của vùng Hữu ngạn Pháp.

Bản giao hưởng hương thơm mượt mà và sâu lắng

Thưởng thức Hubert De Bouard Merlot là bắt đầu một hành trình khám phá những nét đẹp đằm thắm nhất của trái nho vùng Bordeaux. Rượu sở hữu màu đỏ ruby đậm đặc, phản chiếu ánh tím sang trọng và huyền bí trong ly.

Hương thơm bùng nổ: Rượu ngay lập tức chinh phục khứu giác bằng một dải hương sống động và vô cùng lôi cuốn

• Những nốt hương chủ đạo của các loại trái cây đen chín mọng như quả mận đen, anh đào đen và quả mâm xôi chín muồi.
• Sự xuất hiện đầy tinh tế của các loại gia vị ngọt ngào và một chút gợi ý từ trà đen khô.
• Khi rượu được thở đều, hương thơm của sô-cô-la đen hòa quyện cùng mùi đất ẩm đặc trưng tạo nên một chiều sâu khứu giác khó cưỡng.

Cấu trúc vòm miệng mượt mà: Trên đầu lưỡi, Merlot bộc lộ sự quyến rũ bẩm sinh của mình

• Vị rượu tròn đầy, mang lại cảm giác mọng nước và mượt mà như nhung.
• Hệ thống tannin được xử lý rất tốt, vô cùng mềm mại và hài hòa, không gây cảm giác gai góc.

Hậu vị bền bỉ: Rượu kết thúc bằng sự ngọt ngào của trái cây chín và vị cay nhẹ nhàng của tiêu đen, để lại một dư vị ấm áp và sảng khoái kéo dài.

Tầm nhìn của bậc thầy Hubert de Boüard vùng Hữu Ngạn

Cái tên Hubert de Boüard gắn liền với sự thăng hoa của vùng Saint-Émilion. Với kinh nghiệm hàng thập kỷ tại Château Angélus, ông là một trong những người thấu hiểu giống nho Merlot nhất thế giới. Với dòng vang đơn chủng này, Hubert mong muốn loại bỏ mọi sự rườm rà để tập trung vào việc thể hiện “bản chất thật” của Merlot khi được trồng tại vùng đất tốt nhất.

Nhãn chai với hình ảnh chiếc kéo cắt tỉa nho không chỉ là biểu tượng của sự tỉ mỉ thủ công, mà còn là kỷ vật tình cảm gợi nhắc về truyền thống làm vang gia đình lâu đời. Tại Rượu vang Cao Minh, chúng tôi đánh giá cao triết lý của Hubert: Sự chính xác trong kỹ thuật kết hợp với cảm xúc trong phong cách. Ông đã thành công trong việc tạo ra một chai vang Merlot vừa giữ được sự sang trọng của một Grand Cru, vừa có sự cởi mở, dễ tiếp cận để thực khách có thể tận hưởng trọn vẹn sự tinh túy của Bordeaux ngay trong những bữa ăn thường nhật.

Cái tên Hubert de Boüard gắn liền với sự thăng hoa của vùng Saint-Émilion

Giống nho Merlot – Linh hồn tạo nên Hubert De Bouard Merlot

Merlot là giống nho được trồng phổ biến nhất tại Bordeaux, nhưng trong chai Hubert De Bouard Merlot, nó được tỏa sáng với tất cả phẩm chất ưu tú:

• Sắc thái hương vị độc bản: Merlot nổi tiếng với cấu trúc đầy đặn, vị chát thấp và nồng độ axit trung bình, giúp tạo ra những dòng vang dễ uống nhưng vẫn đầy sức nặng. Nó mang lại cho rượu sắc thái của mận chín và các loại quả mọng đỏ quyến rũ.

• Sự thăng hoa trong chai vang: Dưới sự điều phối của Hubert de Boüard, những trái nho Merlot được kiểm soát độ chín hoàn hảo để đạt được nồng độ 13.5% hài hòa. Chính sự mượt mà tự nhiên của giống nho này đã tạo nên cảm giác tròn trịa trong vòm miệng. Đây chính là lý do chai vang này trở nên vô cùng lôi cuốn, là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn tìm kiếm một trải nghiệm vang đỏ Pháp thanh lịch, đầy đặn nhưng không quá nồng gắt.

Nghệ thuật ẩm thực và sự kết giao hoàn mỹ

Với cấu trúc tròn đầy và vị chát mịn màng, Hubert De Bouard Merlot cực kỳ linh hoạt trong việc kết hợp ẩm thực, đặc biệt là các món ăn có hương vị đậm đà:

Thịt đỏ và đồ nướng: Rượu kết hợp tuyệt vời với sườn heo nướng BBQ, bò lúc lắc sốt vang đen, hoặc các món bít tết đơn giản. Vị ngọt trái cây của Merlot sẽ làm dịu đi vị mặn của gia vị nướng.

Gia cầm chín nồng: Các món vịt quay, bồ câu hầm nấm hoặc gà quay mật ong đều là sự kết hợp hoàn hảo để tôn vinh cấu trúc mượt mà của rượu.

Món Á Đông: Sự thanh lịch của rượu rất hợp với các món lợn quay, sườn xào chua ngọt hoặc các món mỳ Ý sốt bò bằm (Bolognese).

Mẹo thưởng thức:

• Nhiệt độ phục vụ: Nên thưởng thức ở mức 15 – 17°C để cảm nhận rõ nhất sự cân bằng giữa trái cây và tannin.
• Xử lý trước khi uống: Hãy để rượu thở khoảng 15 – 30 phút. Việc này giúp rượu giải phóng hương sô-cô-la và mận chín rõ nét hơn, mang lại cảm giác mượt mà nhất khi chạm môi.