Marcel Deiss Langenberg Cru d’Alsace La Colline Rouge 2019

Ẩn mình trong những ngọn đồi lịch sử của vùng Alsace, Pháp, Marcel Deiss Langenberg Cru d’Alsace La Colline Rouge không chỉ là một cái tên, mà là một trải nghiệm. Mỗi giọt vang trắng này là sự kết tinh kỳ diệu của đất đai, khí hậu và bàn tay tài hoa của nhà Marcel Deiss – người đã biến di sản thành nghệ thuật. Hãy sẵn sàng để vị giác của bạn được đánh thức bởi một kiệt tác đầy phức hợp, nơi tinh hoa thổ nhưỡng được thể hiện trọn vẹn trong từng nốt hương, từng dư vị.

Tìm Hiểu Về Marcel Deiss – Nhà Sản Xuất Rượu Vang Hàng Đầu Tại Alsace, Pháp

Điền trang Marcel Deiss tọa lạc tại ngôi làng nhỏ Bergheim ở Alsace. Gia đình Deiss đã trồng nho trong khu vực này từ năm 1744 và được thành lập vào năm 1947. Ngày nay, các giống nho được trồng chủ yếu như Pinot Gris, Riesling, Gewürztraminer và Muscat, quy trình sản xuất dưới dạng rượu vang pha trộn theo truyền thống.

Marcel Deiss sản xuất nhiều loại rượu vang ở nhiều cấp độ chất lượng khác nhau

Marcel Deiss nổi tiếng với triết lý “terroir over varietal” (thổ nhưỡng hơn giống nho), một quan điểm táo bạo đi ngược lại truyền thống ghi rõ giống nho trên nhãn chai của Alsace. Họ tin rằng chính đặc điểm độc đáo của đất, khí hậu và địa hình mới là yếu tố quyết định bản sắc của rượu vang, chứ không phải một giống nho đơn lẻ.

Để hiện thực hóa triết lý này, Marcel Deiss đã tiên phong áp dụng phương pháp canh tác biodynamic toàn diện từ năm 1998. Đây là một hệ thống nông nghiệp bền vững và sinh học, coi vườn nho là một thể thống nhất sống động, kết nối với chu kỳ tự nhiên và năng lượng vũ trụ. Họ thường thực hiện “complantation” (trồng đa giống) trên cùng một thửa ruộng (như tại vườn Rotenberg), cho phép các giống nho cùng phát triển và tạo nên sự phức hợp hài hòa mà không giống nho nào có thể làm được riêng lẻ.

Quy Trình Sản Xuất Rượu Vang Pháp Marcel Deiss Langenberg Cru d’Alsace La Colline Rouge

Marcel Deiss Langenberg Cru d’Alsace La Colline Rouge là một ví dụ điển hình cho triết lý “field blend” của nhà Deiss. Chai vang được tạo nên từ sự pha trộn tinh tế của các giống nho trắng truyền thống được trồng tại thửa ruộng Langenberg như Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer, Muscat hoặc Pinot Blanc (tùy theo niên vụ và đặc điểm thửa ruộng), phản ánh đầy đủ đặc tính của thổ nhưỡng này.

Quang cảnh thửa ruộng tại nhà Marcel Deiss để sản xuất rượu vang Marcel Deiss Langenberg Cru d’Alsace La Colline Rouge

Rượu vang Pháp Marcel Deiss Langenberg Cru d’Alsace La Colline Rouge sản xuất với quy trình được thực hiện vô cùng tỉ mỉ. Các giống nho thu hoạch hoàn toàn thủ công, lựa chọn cẩn thận bằng tay vào thời điểm chín tối ưu để đảm bảo chất lượng cao nhất. Nho được đưa về khu sản xuất, ép nhẹ nhàng, sau đó nước ép lên men theo phương pháp truyền thống, tôn trọng đặc tính tự nhiên của trái nho và thổ nhưỡng. Quá trình lên men diễn ra chậm rãi để phát triển hương vị phức hợp.

Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi lớn (thường là foudre truyền thống của Alsace) trong thời gian dài từ 12-18 tháng trên cặn men để phát triển độ phức hợp, kết cấu và hương thơm sâu lắng. Quá trình ủ này giúp rượu đạt đến sự cân bằng hoàn hảo trước khi đóng chai. Để giữ trọn vẹn hương vị và cấu trúc tự nhiên của rượu, Marcel Deiss thường không lọc thô rượu trước khi đóng chai, điều này có thể dẫn đến một chút cặn tự nhiên trong chai, nhưng lại là minh chứng cho chất lượng và độ chân thực của sản phẩm.

Khám Pháp Hương Vị Độc Đáp Của Vang Pháp Marcel Deiss Langenberg Cru d’Alsace La Colline Rouge

Marcel Deiss Langenberg Cru d’Alsace La Colline Rouge nổi bật bởi màu vàng rơm lấp lánh, đan xen ánh xanh nhẹ. Mở đầu hương thơm nồng nàn và tinh tế của trái cây tươi mát như lê, táo xanh, đào trắng, cam quýt (chanh, bưởi). Xen kẽ là các nốt hương hoa trắng (hoa keo, hoa kim ngân), mật ong nhẹ, và đặc biệt là hương khoáng chất đặc trưng từ đất đá phiến hoặc đất sét-đá vôi. Khi phát triển, rượu có thể thể hiện thêm hương vị của bánh mì nướng, hạnh nhân hoặc khói nhẹ.

Hương Vị Độc Đáp Của Vang Pháp Marcel Deiss Langenberg Cru d’Alsace La Colline Rouge

Khi nhấp môi, vang mang đến cảm giác độ chua cân bằng hương vị của các trái cây kèm theo khoáng chất, hậu vị kéo dài, lưu luyến, một kết thúc hài hòa, sâu sắc và đầy tiềm năng lão hóa.

Xem thêm: Rượu vang Pháp Marcel Deiss Rotenberg Cru d’Alsace La Colline Rouge 2016

Trải nghiệm hương vị cuốn hút từ chai rượu vang Pháp Marcel Deiss Rotenberg Cru d’Alsace La Colline Rouge

Cao Minh muốn gửi gắm một số lưu ý khi thưởng thức chai rượu vang trắng Marcel Deiss Rotenberg Cru d’Alsace La Colline Rouge một cách hoàn hảo:

• Để trải nghiệm ẩm thực với chai rượu vang này trở nên hoàn hảo nhất, Cao Minh khuyên bạn nên thưởng thức với các món hải sản như tôm, cua, cá biển nghêu, mùn (hải sản có vỏ) hoặc thịt trắng, gỏi xanh.
• Ngoài ra phô mai cũng sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo vô cùng hấp dẫn cho khách hàng. Nếu là người yêu ẩm thực Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng, đừng ngại thử rượu vang Marcel Deiss Rotenberg Cru d’Alsace La Colline Rouge với các món nộm, gỏi như  nộm gà xé phay hay cuốn cuốn tôm thịt nổi tiếng nhé.
• Về nhiệt độ phục vụ, hãy lưu ý giúp Cao Minh rằng chai rượu vang sẽ được phục vụ hoàn hảo nhất ở nhiệt độ khoảng 16ºC -18°C.
• Bạn nên làm mát vang trước khi sử dụng bằng cách cho vang trong xô đá hoặc trong tủ lạnh trước khi sử dụng để giảm nhiệt độ vang xuống nhé.
• Ngoài ra, nếu bạn có tủ bảo quản rượu vang thì đây cũng chính là một thiết bị lý tưởng để bạn có thể sử dụng để điều chỉnh nhiệt độ phục vụ cho chai rượu vang này.

Gợi ý kết hợp món ăn cùng vang Pháp Marcel Deiss Langenberg Cru d’Alsace La Colline Rouge

Với những hướng dẫn trên, hy vọng thực khách sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời cùng chai rượu vang Pháp Marcel Deiss Langenberg Cru d’Alsace La Colline Rouge.

Ưu đãi cho sản phẩm rượu vang Pháp Marcel Deiss Langenberg Cru d’Alsace La Colline Rouge tại Cao Minh

Để sở hữu ngay rượu vang Pháp Marcel Deiss Langenberg Cru d’Alsace La Colline Rouge với những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn, bạn có thể ghé thăm showroom rượu vang của Cao Minh tại các địa chỉ sau để được các chuyên gia của Cao Minh tư vấn tận tình nhé.