Rượu Vang Argentina Mendel Cabernet Franc

Trong danh mục những tuyệt phẩm của nhà Mendel, Mendel Cabernet Franc nổi lên như một biểu tượng của sự tinh tế và khả năng biểu đạt thổ nhưỡng tuyệt vời của vùng Mayor Drummond. Thay vì chỉ tập trung vào sức mạnh thô ráp, chai vang này là một cuộc hành trình tìm kiếm sự cân bằng giữa hương vị trái cây chín mọng, cấu trúc tannin mượt mà và nét thanh lịch đặc trưng của giống nho Cabernet Franc. Tại hệ thống Rượu vang Cao Minh, đây là dòng vang đỏ được giới sành vang săn đón nhờ sự phức hợp và phong cách làm vang thủ công đầy tâm huyết từ “huyền thoại” Roberto de la Mota.

Bản giao hưởng hương thơm thanh lịch và đa tầng cảm xúc

Mendel Cabernet Franc mang đến một trải nghiệm thưởng thức đầy lôi cuốn, nơi mỗi tầng hương vị đều kể một câu chuyện về những gốc nho lâu đời.

Sắc thái thị giác: Rượu sở hữu màu đỏ ruby đậm đặc, phản chiếu ánh tím sang trọng và quyến rũ trong ly.

Hương thơm bùng nổ: Ngay khi chạm môi, rượu giải phóng một dải hương thơm mãnh liệt nhưng vô cùng thanh tao:

• Những nốt hương chủ đạo của trái cây đỏ và đen chín mọng như quả mâm xôi, quả lý chua và mận.
• Sự xuất hiện đặc trưng của giống nho với hương hoa violet, thảo mộc tươi và một chút cay nhẹ của tiêu trắng.
• Ghi chú từ quá trình ủ sồi tinh tế mang lại hương gỗ sồi nướng, cam thảo và một chút sô-cô-la đắng đầy lôi cuốn.

Cấu trúc vòm miệng mượt mà: Trên đầu lưỡi, rượu bộc lộ sự đầy đặn nhưng vô cùng mượt mà:

• Tannin chín muồi, mịn màng như nhung, tạo nên một cấu trúc bền vững và chắc chắn.
• Độ axit tự nhiên giúp rượu giữ được sự tươi mới, cân bằng hoàn hảo với nồng độ đậm đặc của trái cây.

Hậu vị: Kết thúc bằng một dư vị dài lâu, thanh lịch với sự đan xen của trái cây khô và gia vị, mang lại cảm giác dễ chịu kéo dài.

Nhà sản xuất Mendel Wines: Di sản từ những vườn nho di sản

Sự cao cấp của Mendel Cabernet Franc bắt nguồn từ triết lý làm vang đề cao chất lượng và sự tôn trọng tuyệt đối với thiên nhiên của nhà Mendel.

• Sự kết hợp bậc thầy: Nhà làm vang Mendel là thành quả từ sự hợp tác giữa gia đình Sielecki và Roberto de la Mota – người được vinh danh là Huyền thoại sản xuất rượu vang năm 2024.

• Thổ nhưỡng Mayor Drummond: Nho được thu hoạch từ những vườn nho cổ tại Luján de Cuyo, Mendoza, nơi có biên độ nhiệt ngày đêm lớn giúp nho tích tụ hương vị tối ưu.

• Kỹ nghệ chế tác: Tại Mendel, mọi quy trình đều được thực hiện thủ công tỉ mỉ, từ khâu chăm sóc vườn nho đến lựa chọn từng chùm nho khỏe mạnh nhất trước khi đưa vào sản xuất. Rượu sau đó được ủ trong các thùng gỗ sồi Pháp tinh tế để gia tăng độ phức hợp và chiều sâu.

Nhà sản xuất Mendel Wines

Giống nho Cabernet Franc: Sức quyến rũ khác biệt từ Mendoza

Cabernet Franc tại Mendel không chỉ là một giống nho phối trộn, mà là một nhân vật chính đầy kiêu hãnh.

• Cá tính độc bản: Khác với sự mạnh bạo của Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc của Mendel mang nét thanh tú, nhiều hương hoa và thảo mộc hơn.

• Bản sắc thổ nhưỡng: Nhờ được trồng ở độ cao lý tưởng tại Mendoza, giống nho này phát triển được cấu trúc tannin dẻo dai và màu sắc đậm đặc, tạo nên một chai vang đơn chủng (100% varietal) có sức quyến rũ khó cưỡng và tiềm năng lưu trữ lâu dài trong hầm rượu.

Nghệ thuật ẩm thực và sự kết giao hoàn mỹ Mendel Cabernet Franc

Với phong cách đậm đà và vị chát mịn màng, Mendel Cabernet Franc là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc sang trọng:

• Thịt đỏ nướng: Kết hợp hoàn hảo với bò bít tết sốt tiêu, sườn cừu nướng thảo mộc hoặc các món BBQ đậm vị.
• Món hầm và thịt gia cầm: Phù hợp với các món bò hầm rượu vang, vịt quay hoặc chim bồ câu nướng.
• Mẹo thưởng thức:

Nhiệt độ phục vụ: Tốt nhất nên phục vụ ở mức 16 – 18°C.

Decanting: Quý khách nên cho rượu thở trong bình Decanter khoảng 30 – 45 phút để các tầng hương vị hoa violet và sồi nướng được bung tỏa rực rỡ nhất.