Rượu Vang Chile Kidia Gran Reserva Cabernet Sauvignon

Rượu Vang Kidia Gran Reserva được sản xuất bởi nhà máy Vina Del Pedregal. Được thành lập bởi Carlos Albertodel Pedregal, đi vào vận hành từ năm 1825 và tính đến nay đã trải qua 8 thế hệ sản xuất vang. Carlos Albertodel Pedregal rời vùng Asturias của Tây Ban Nha, đem theo giống nho nổi tiếng Châu Âu đến xứ sở Chile. Ông chọn thung lũng Loncomilla tươi đẹp ở Maule để trồng giống nho ấy. Kể từ đó, truyền thống làm rượu vang được bắt đầu.

Quy trình sản xuất rượu vang Chile Kidia Gran Reserva Cabernet Sauvignon

Để sản xuất ra những chai rượu vang Kidia Gran Reserva thơm ngon, nho phải được thu hoạch bằng tay tại vườn. Người hái phải chọn những chùm nho chín mọng nhất. Sau đó đem về cắt cuống, cho nho vào ép lấy nước. Nho sau khi được ép lại được ngâm và lên men cùng vỏ. Vì vỏ nho có màu rất đẹp nên tạo màu tự nhiên cho rượu vang. Đồng thời chất tannin trong vỏ nho tạo vị cho rượu.

Vang Chile Kidia Gran Reserva được ủ cẩn thận trong thùng gỗ sồi Pháp từ 12 đến 18 tháng để lão hoá, sau đó sẽ được đóng trong các chai thủy tinh với dung tích 750ml. Rượu tiếp tục được để ổn định trong chai 6 tháng mới đem đi tiêu thụ. Đôi khi người ta để trong hầm rượu đến 8 năm vẫn có vị rất tuyệt vời.

Xem thêm: Rượu vang bịch

Nét đặc trưng trong hương vị rượu vang Chile Kidia Gran Reserva Cabernet Sauvignon

Đặc điểm dễ nhận biết nhất khi vừa rót rượu vang Kidia Gran Red ra ly đó là màu sắc đỏ quyến rũ thừa hưởng từ giống nho nổi tiếng phổ biến Cabernet Sauvignon. Rượu có hương thơm mãnh liệt của các loại trái cây như anh đào, mận chín, mâm xôi, dâu đen sẽ đánh thức ấn tượng và đầy năng lượng đến mọi giác quan của bạn, làm bạn thêm hào hứng phấn khởi. Tràn vào cuống họng rượu sẽ đậm đà hơn với vị của cà phê, cacao, các gia vị như đinh hương, quế làm bạn ngất ngây.

Thưởng thức rượu vang Chile Kidia Gran Reserva Cabernet Sauvignon

Kidia Gran Reserva thường phù hợp với các món thịt đỏ như thịt bò, nai và các món nướng, vịt quay hay các món hầm, nó đưa người thưởng thức trải qua từng cũng bậc cảm xúc, đi đến kết thúc viên mãn, sâu lắng. Rượu vang Chile Kidia Gran Reserva nên được thở trước 30’ để tiếp xúc với không khí khi uống sẽ ngon hơn. Đặc biệt nên ướp mát rượu ở nhiệt độ từ 16-18 để cảm nhận được vị ngon chân thực nhất của nó.