Rượu Vang Chile Montes Taita 2014

Nếu bạn đang tìm kiếm một người bạn đồng hành trong những bữa tiệc sang trọng, sa hoa thì rượu vang đỏ Montes Taita chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời nhất cho thực khách. Bên cạnh thiết kế tinh tế, bắt mắt thì hương thơm nồng nàn phong phú của trái cây mọng  là điểm cộng rất lớn cho rượu vang Montes Taita .

Đôi nét về thương hiệu Montes đã sáng tạo ra rượu vang đỏ Montes Taita 

Montes từ lâu đã được biết đến là thương hiệu sản xuất rượu vang hàng đầu Chile. Để có thể tạo được tiếng vang trên toàn thế giới là cả một hành trình gian nan, vất vả.

Câu chuyện về Montes được bắt đầu vào năm 1987 khi Aurelio Montes và Douglas Murray mang trong mình một khao khát cháy bỏng hiện thực hóa giấc mơ sản xuất rượu vang có chất lượng vượt trội  tại Chile vào thời điểm đó.  Đến năm 1988 với sự chung tay góp sức của Alfredo Vidaurre và Pedro Grand họ như có thêm sức mạnh và Viña Montes cũng được ra đời từ đây.

Những người đứng đầu Montes luôn trăn trở về việc làm sao để tạo ra những loại rượu vang ngon hơn, tuyệt vời hơn nữa. Điều đó thúc giục Montes là người tiên phong đặt cược vào thung lũng Apalta và trồng những vườn nho trên sườn núi, đồng thời cũng là người đầu tiên trồng Syrah ở Colchagua. Bằng sự tâm huyết, nỗ lực không ngừng nghỉ Montes đã trở thành nhà xuất khẩu rượu vang đóng chai thứ 5 của Chile vào năm 2005 mà không cần liên doanh, hay tư vấn với người nước ngoài. Đây là một thành tích mà ít thương hiệu làm được vào thời điểm đó.

Trải qua gần 40 năm với rất nhiều hy cố gắng, tình yêu, Montes đã đưa sản phẩm rượu vang cao cấp của mình đến hơn 100 quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Montes Taita  là một siêu phẩm đặc biệt, tiêu biểu cho dòng vang đỏ đến từ nhà Montes.

Tìm hiểu thung lũng Colchagua – Mảnh đất của những chai rượu vang Chile hảo hạng

Montes Taita được sản xuất từ những giống nho đế từ  các điền trang El Archangel de Marchigue ở thung lũng  Colchagua. Nơi đây từ lâu đã được coi như một ngôi sao sáng trong việc tạo ra các chai rượu vang cao cấp.

Nhắc đến thung lũng làm rượu vang của Chile thì chắc chắn phải nói đến Colchagua. Nơi đây được thiên nhiên ưu ái cho điều kiện tuyệt vời vô cùng thuận lợi cho những điền trang nho phát triển. Marchigue có thổ nhưỡng là granit ở các giai đoạn khác nhau sẽ có sự thay đổi đáng kể về hàm lượng sét và chất lượng hữu cơ để đạt chất lượng tốt nhất cho những trái nho có điều kiện sinh trưởng phát triển tốt nhất.

Thung lũng Colchagua – Nơi tạo nên chai rượu Vang Chile Montes Taita hảo hạng

Montes Taita được ưu ái trồng tại những lô đất dành riêng cho mình. Nơi đây có sự ảnh hưởng rõ rệt của băng hà trong quá trình hình thành cấu trúc đất, cùng với đo là hướng gió biển từ Thái Bình Dương chỉ cách đó 25 km xen lẫn ánh nắng ấm áo đã khiến cho những trái nho mang một hương thơm vô cùng quyến rũ và nồng nàn.

Khám phá những điểm thú vị đến từ rượu vang đỏ Montes Taita

1, Giống nho đỏ làm nên thương hiệu Montes Taita

Rượu vang Montes Taita được lên men từ 85% giống nho Cabernet Sauvignon. Đây là giống nho có nguồn gốc từ Pháp và là một trong 5 loại nho nguyên thủy của vùng Bordeaux. Hợp chất hóa học trong nho mang lại cho nó một nốt hương đặc trưng của ớt xanh.

Dù có nguồn gốc tù Pháp nhưng Cabernet Sauvignon lại được trồng rộng rãi nhất ở các quốc gia như Chile, Trung Quốc, New Zealand. Ở Chile, Cabernet Sauvignon có một vẻ đẹp sang trọng và nhận được sự yêu  lớn do sự đa dạng của các đặc điểm, bắt nguồn từ các sắc thái mà phong cảnh Chile mang lại cho giống nho.

Đôi nét về giống nho Cabernet Sauvignon – Giống nho cao quý làm nên chai vang hảo hạng Montes Taita

Cabernet Sauvignon có vỏ dày dẫn đến lượng tannin cao cổ điển, và các đặc điểm chuyển tiếp trái cây màu đỏ và đen mạnh mẽ trên cả mũi và vòm miệng. 15% còn lại làm nên chai rượu vang Montes Taita là do sự pha trộn từ phía nhà sản xuất để tạo nên được chai rượu vang chất lượng nhất.

2, Quy trình sản xuất nghiêm ngặt của rượu vang Montes Taita

Những trái nho Cabernet Sauvignon từ điền trang Marchigue được chăm sóc rất kĩ càng. Các điền trang nho sẽ được cắt tỉa để duy trì năng suất 3 tấn nho/ha. Vào mùa thu hoạch, những trái nho sẽ được thu hoạch hoàn toàn thủ công bằng tay và sẽ được lựa chọn thêm một lần nữa trước khi đến nhà máy sản xuất rượu để không còn bất kì một quả nho xanh hoặc bất kì chiếc lá nào.

Quá trình này được diễn ra trên mái nhà máy sản xuất rượu ở vùng Apalta chính vì vậy nho không cần phải trải qua quá trình nghiền nát mà chúng chỉ cần rơi từ độ cao xuống bể lên men cuối cùng. Khi ở trong bể nho sẽ được ngâm ở nhiệt độ rất lạnh trong vòng vài ngày để chiết xuất màu sắc và mùi thơm từ nho,

Giai đoạn lên men rượu diễn ra với các men bản đia và diễn ra trong khoảng 10-12 ngày. Sau khi hoàn thành nho sẽ được tách vỏ và nuôi dưỡng trong thùng thép không gỉ trong vài ngày đến khi quá ttrình lên men melolactic hoàn tất. Rượu sẽ được khử lưu huỳnh và chuyển sang thùng sứ lần thứ hai và được giữ trong khoảng 2 năm. Trước khi đến tay thực khách rượu sẽ được ngâm kạnh trong ít nhất 2 năm nữa để giữ được hương thơm nồng nàn nhất.

3, Hương vị hấp dẫn, quyến rũ từ rượu vang đỏ Montes Taita

Rượu vang Montes Taita được giới yêu vang đánh giá cao bởi ngoại hình tinh tế mà còn hương thơm nồng nàn của mình. Montes Taita có màu đỏ ruby đậm đà. Ngay khi rượu vang được rót ra ly, thực khách sẽ cảm nhận được hương thơm mãnh liệt, thanh lịch với những loại trái cây tươi mọng nước như dâu tây, anh đào, mâm xôi… Ngoài ra còn có những nốt hương tinh tế nhờ việc được nuôi dưỡng trong thùng gỗ sồi Pháp tạo thêm sự sống động đi cùng với đó là gia vị ngọt ngào, vani và quế.

Khi thưởng thức ly vang, trên vòm miệng thực khách sẽ cảm nhận được sự phức hợp và cân bằng từ độ tannin mượt mà tạo ra hậu vị đậm đà, dai dẳng. Chính bởi quy trình sản xuất nghiêm ngặt và hương vị độc đáo tạo nên chất lượng cao cấp vì vậy rượu vang Montes Taita được giới hạn số lượng sản xuất. Điểm độc đáo nữa là Taita có khả năng lão hóa lâu dài, có thể được đặt và ngâm trong hầm trong hơn 15 năm.

Hướng dẫn sử dụng Montes Taita cùng Cao Minh

Dưới đây là một số lời khuyên của Cao Minh dành cho bạn khi thưởng thức chai vang đỏ Montes Taita:

• Trước khi thưởng vang, lưu ý cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30-45 phút nhé. Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương vị hơn.
•  Rượu có nồng độ 14,5 % vol và nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang này là khoảng 17-19°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống để có hương vị thêm hấp dẫn hơn.
• Về kết hợp ẩm thực, hãy dùng chai vang xuất sắc này cùng các món ăn như mỳ Ý, charcuterie, pastas, bò sốt tiêu hoặc bò nướng nấm. Ngoài ra, món thịt cừu, thịt lợn hoặc phô mai trưởng thành cũng sẽ là những sự lựa chọn hoàn hảo khi pairing với chai rượu vang này.
• Nếu yêu thích ẩm thực Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng thì thịt heo quay mắc khén hoặc lợn quay Lạng Sơn, dê núi nướng tảng Ninh Bình sẽ là những gợi ý mà bạn nên thử kết hợp.

Kết hợp ẩm thực với rượu vang Chile Montes Taita

Hy vọng với những gợi ý trên của Cao Minh thực khách sẽ có trải nghiệm tuyệt vời nhất cùng rượu vang Montes Taita.

Ưu đãi cho sản phẩm rượu vang đỏ Montes Taita tại Cao Minh

Để sở hữu ngay rượu vang đỏ Montes Taita với những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn, bạn có thể ghé thăm showroom rượu vang của Cao Minh tại các địa chỉ sau để được các chuyên gia của Cao Minh tư vấn tận tình nhé:

Địa chỉ showroom:

~Hà Nội

– Showroom 1: Số 127, Đường Láng Hạ, Quận Đống Đa, Hà Nội – SĐT: 093 1833 666 – 097 724 6768

– Showroom 2: Shophouse TT02-02, Khu đô thị Lotus Sài Đồng, 190 Sài Đồng, Việt Hưng, Long Biên, Hà Nội – 098 2678 335

– Showroom 3: Ngã 4 Tân Xã, Thạch Thất, Hà Nội – Hotline: 0862 798 193

~Vĩnh Phúc

– Showroom: Số 113, Đường Mê Linh, TP Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc – SĐT: 096 9270 786 – 097 724 6768

Bằng tất cả trái tim, Cao Minh luôn sẵn sàng phục vụ.

Tìm hiểu thêm những sản phẩm hấp dẫn hơn nữa: Khám phá ngay.