RƯỢU VANG CHILE YALI RESERVA SAUVIGNON BLANC

Đặc điểm chai vang Yali Reserva Sauvignon Blanc

Một tên gọi khác của Yali Reserva Sauvignon Blanc, chai vang là sự kết hợp hương thơm tinh tế của các loại trái cây nhiệt đới như cam, quýt, chanh và bưởi. Với nồng độ rượu thấp chỉ 13%, ta sẽ lập tức bị ấn tượng bởi cấu trúc vang tròn đầy và êm ái ngay từ những giọt đầu tiên. Khi rượu đã lắng sâu trong vòm họng, một cấu trúc mạng mẽ tuyệt vời của tannin  sẽ cho người thưởng thức một kết thúc vẹn đầy và dai dẳng. Màu vàng chuối nhạt của rượu kết hợp cùng sắc xanh lá chuối của lớp giấy bạc bao bọc nắp chai khiến rượu sở hữu một sức hấp dẫn khó có thể bỏ qua, thêm phần nhãn được chú trọng tới từng chi tiết càng làm cho chai vang này được đánh giá cao hơn bao giờ hết.

Đôi nét về giống nho Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc có từ thế kỷ 18 ở Pháp, nơi nó lần đầu tiên được công nhận ở Thung lũng Loire và trong các vườn nho của Bordeaux. Sauvignon Blanc là một loại rượu vang trắng, việc lai với Cabernet Franc đã tạo ra nho cao quý, Cabernet Sauvignon.

Sauvignon Blanc phát triển chồi muộn và thú vị, nó cũng chín sớm. Nho phát triển tốt nhất ở khí hậu ôn đới được tìm thấy ở nhiều vùng rượu đa dạng như Bordeaux, California, Nam Phi, Úc và New Zealand. Trên thực tế, Sauvignon Blanc hiện là nho trồng thứ 8 trên thế giới. Ngày quốc tế Sauvignon Blanc được tổ chức vào ngày 24 tháng 4.

Các đặc tính của rượu Sauvignon Blanc có thể khác nhau. Phần lớn sự thay đổi đó phụ thuộc vào sự lựa chọn của nhà sản xuất rượu vang. Ví dụ. Khoảng thời gian mà người ta phải tiếp xúc với vỏ nho. Thời gian tiếp xúc lâu hơn sẽ tạo ra một loại rượu mạnh hơn. Nhiệt độ trong quá trình lên men cũng đóng một vai trò lớn đối với hương vị của Sauvignon Blanc. Với nhiệt độ ấm hơn, rượu phát triển thêm khoáng chất, nhiệt độ lạnh làm nổi bật trái cây nhiệt đới và cảm giác cam quýt và acid.

 Quy trình sản xuất Rượu Vang Yali Reserva Sauvignon Blanc

Cũng giống như bao loại rượu vang chất lượng khác, nho được thu hoạch từ những khu vườn chất lượng nhất. Sau đó nho được đem về sơ chế trong các nhà máy. Tại đây, nho được chọn lọc thủ công để loại bỏ những quả không đạt chất lượng, sau đó được đem đi ép lấy nước, nước nho ép được đưa vào thùng gỗ sồi để lên men ngay lập tức. Trong suốt quá trình lên men 8 tháng, nhà sản xuất liên tục kiểm tra các thùng gỗ sồi để kiểm tra chất lượng lên men của rượu. Trải qua một vài quy trình đánh giá về màu sắc, mùi vị thêm nữa rượu mới được chính thức ra mắt người dùng.

Cách thưởng thức Yali Reserva Sauvignon Blanc

Dòng vang trắng Yali Reserva Sauvignon Blanc này  vốn dĩ không hề kén người sử dụng vì nồng độ cồn ở mức khá thấp, chỉ 13%. Chính vì vậy, hầu như ai cũng có thể sử dụng được loại vang này. Thích hợp nhất là sử dụng trong các bữa tiệc gia đình và ăn cùng với các món hải sản như tôm sú, cá sống chấm wasabi, tôm hùm nướng, cua nhồi đút lò, vịt quay Bắc Kinh, gà nướng. Các món thịt đỏ như bò lúc lắc, beefsteak cũng có thể hợp nhưng tránh dùng nước sốt quá cay.

Rượu thích hợp sử dụng ở nhiệt độ từ 14-18 độ C. Nên ngâm rượu vào đá trước khi thưởng thức, vì như vậy sẽ làm hương vị rượu đậm đà. Bạn lưu ý nên bảo quản rượu trong ngăn mát tủ lạnh để tránh quá trình lên men làm hỏng rượu.