Rượu Vang Mỹ Joseph Phelps Proem No 4 Chardonnay

Nằm trong phân khúc vang cao cấp, Joseph Phelps Proem No 4 Chardonnay là chai vang trắng được ưu tiên hàng đầu cho những bữa tiệc sang trọng được các tín đồ sành vang tin tưởng. Thuộc bộ sưu tập Proem, đây cũng là dòng vang trắng duy nhất của nhà Joseph Phelps đến từ điền trang Sonoma Coast.

Tìm hiểu câu chuyện đằng sau rượu vang Mỹ Joseph Phelps Proem No 4 Chardonnay

Đôi nét về lịch sử của nhà sản xuất Joseph Phelps và điền trang nho Sonoma Coast

Vào giữa những năm 1990, Joseph Phelps đã đổi mới nhiệm vụ của mình để tìm một nơi thích hợp để trồng Pinot Noir và Chardonnay. Joseph Phelps Vineyards có một lịch sử lâu dài với cả hai giống nho này: sản xuất rượu Pinot Noir ở Thung lũng Napa từ năm 1973-1983 và trồng những gốc nho Chardonnay được đón nhận nồng nhiệt, từ Thung lũng Napa và Carneros, bắt đầu từ năm 1974. Nhưng Joe Phelps chưa bao giờ hoàn toàn hài lòng với kết quả này.

Điền trang nho nhà Joseph Phelps trải dài xanh mướt cạnh bờ biển Sonoma

Ông tiếp tục tìm kiếm những vườn nho, đi xa hơn và xa hơn về phía Tây cho đến khi họ hạ cánh xuống thị trấn Freestone bên bờ biển Sonoma, nơi này vào cuối những năm 1990 gần như không có vết tích của bất cứ gốc nho nào. Thách thức của việc trồng nho ở Sonoma trở nên nhanh chóng rõ ràng. Như ở thung lũng Napa, những năm đầu tiên họ chọn các đường cong dốc như những sườn đồi trồng nho. Họ đã phải vật lộn để thích nghi với môi trường, khí hậu và thổ nhưỡng hoàn toàn khác với Napa. Phải mất đến 5 năm để họ có được vụ mùa đầu tiên.

Quy trình sản xuất rượu vang Mỹ Joseph Phelps Proem No 4 Chardonnay

Rượu vang Mỹ Joseph Phelps Proem No 4 Chardonnay được lên men từ 100% giống nho Chardonnay từ điền trang Pastorale Vineyard bên bờ biển Sonoma. Nho được trồng nhằm nhân bản giữ lại di sản Montrachet trong khí hậu mát mẻ vào đầu năm và ấm dần vào tháng 8, tháng 9 giúp chất lượng của Chardonnay được nâng cao, hương vị phát triển tốt với độ axit tươi tự nhiên. Nho sau khi được hái nhẹ nhàng thì đặt vào các thùng thoáng khí đưa về nhà máy ép nguyên chùm.

Để làm ra một chai vang Joseph Phelps Proem No 4 Chardonnay phải trải qua công đoạn hết sức phức tạp, tỉ mỉ

Phần nước sau khi ép được lên men và ngâm ủ trong 60% thùng gỗ sồi mới của Pháp, còn lại được ủ trong thùng gỗ sồi dùi khoảng 15 tháng. Đây là dòng vang duy nhất của nhà Joseph Phelps được ủ trong chai 1 năm trước khi đưa ra thị trường tiêu thụ nên rượu có thể tiếp tục phát triển thêm 10 năm nếu được bảo quản đúng cách.

Ghi chú nếm thử rượu vang Mỹ Joseph Phelps Proem No 4 Chardonnay

Proem No 4 Chardonnay được coi là một biểu tượng của Chardonnay tinh khiết từ Vườn nho Pastorale của nhà làm vang Joseph Phelps với hương chanh, hoa thơm và hương thơm khoáng. Như một lời mở đầu của mỗi câu chuyện, Proem No 4 Chardonnay chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho món khai vị của những bữa tiệc sang trọng.

Joseph Phelps Proem No 4 Chardonnay như câu chuyện mở đầu cho mỗi bữa tiệc

Với 96 điểm từ nhà phê bình James Suckling, 94 điểm từ Robert Parker, Proem No 4 Chardonnay được nhận xét là một chai vang có độ tươi, căng và phức hợp phong phú rất tuyệt vời. Nếu sử dụng mọi giác quan để cảm nhận, Proem No 4 Chardonnay  tỏa ra hương thơm nồng nàn với vỏ chanh chín, một chút bánh mì nướng, và một đặc tính muối phấn khiến người thưởng rượu như thể được chạm vào làn gió biển. Trong khoang miệng là cảm giác phong phú và tròn trịa với tannin mượt mà, kết cấu tinh tế để lại kết thúc kéo dài rất thú vị.

Hướng dẫn kết hợp ẩm thực cùng rượu vang Mỹ Joseph Phelps Proem No 4 Chardonnay

Để trải nghiệm ẩm thực với chai rượu vang Mỹ Joseph Phelps Proem No 4 Chardonnay được trở nên hoàn hảo nhất, Cao Minh khuyên bạn nên sử dụng rượu vang kèm với các món như hải sản, cá, thịt trắng hoặc phomat mềm, đặc biệt là các món ăn của Maroc, Ấn Độ. Nếu là một người yêu ẩm thực Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng, đừng ngại thử Joseph Phelps Proem No 4 Chardonnay cùng nộm gà xé phay hay gỏi cuốn tôm thịt nổi tiếng nhé.

Về nhiệt độ phục vụ, hãy lưu ý giúp Cao Minh rằng Joseph Phelps Proem No 4 Chardonnay sẽ được phục vụ hoàn hảo nhất tại nhiệt độ khoảng 8-10°C. Bạn nên làm mát vang trước khi sử dụng bằng cách ướp lạnh vang trong xô đá hoặc trong tủ lạnh trước khi sử dụng để vang hạ nhiệt độ xuống nhé. Ngoài ra, nếu bạn có tủ bảo quản rượu vang thì đây cũng chính là một thiết bị lý tưởng để bạn có thể sử dụng để điều chỉnh nhiệt độ phục vụ cho Joseph Phelps Proem No 4 Chardonnay.

Ưu đãi cho sản phẩm rượu vang Mỹ Joseph Phelps Proem No 4 Chardonnay tại Cao Minh

Để sở hữu ngay rượu vang Mỹ Joseph Phelps Proem No 4 Chardonnay với những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn, bạn có thể ghé thăm showroom rượu vang của Cao Minh tại các địa chỉ sau để được các chuyên gia của Cao Minh tư vấn tận tình nhé:

Địa chỉ showroom:

~Hà Nội

– Showroom 1: Số 127, Đường Láng Hạ, Quận Đống Đa, Hà Nội – SĐT: 093 1833 666

– Showroom 2: Số 82, Đường Bà Triệu, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội – SĐT: 090 6061 568

~Vĩnh Phúc

– Showroom: Số 113, Đường Mê Linh, TP Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc – SĐT: 097 7246 768

Bằng tất cả trái tim, chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ.