Rượu Vang Pháp Charles de Cazanove Cuvée Bio Limited Edition

Câu chuyện về nhà sản xuất rượu vang Charles de Cazanove Cuvée Bio Limited Edition

Champagne Charles de Cazanove được ví như “cái nôi” của rượu vang Champagne tại Pháp bởi thương hiệu này được thành lập từ cách đây hơn 200 năm. Từ năm, 1811 Champagne Charles de Cazanove được thành lập bởi người doanh nhân đầu tiên. Điểm độc đáo của nhà máy này được bắt đầu ngay ở nguồn gốc, bởi người chủ của họ được biết đến là người thợ lành nghề sáng tạo nên thủy tinh ở trình độ “bậc thầy” với tuổi đời trẻ 24 tuổi.

Ngay ở những thời kì đầu của nhà máy, nơi đây đã cung cấp sản phẩm của mình cho các chính trị gia và nhà ngoại giao châu Âu cũng như nhiều đời tổng thống Pháp. Đến năm 2004, gia đình nhà Rapeneau đã mua lại nhà máy này và đã thực hiện cuộc cách mạng hiện đại hóa máy móc để đảm bảo nâng cao chất lượng rượu vang.

Bên trong hầm sản xuất rượu vang Champagne Charles de Cazanove

Danh tiếng của Champagne Charles de Cazanove được biết đến nhiều hơn và có cơ hội hợp tác với các đối tác trên khắp vùng Champagne. Mặc dù ban đầu được thành lập tại tiểu vùng Côte des Blancs nhưng hiện tại có trụ sở tại Remis và nâng tầm uy tín thương hiệu. Nét độc đáo trong quy trình sản xuất rượu Champagne tạo nên những nốt hương độc đáo, phong phú và nhận được sự đánh giá cao từ giới chuyên môn.

Giới thiệu phong cách rượu vang Champagne – Thức uống sang trọng, hấp dẫn của người dân nước Pháp

Rượu Champagne là loại rượu vang phổ biến trên toàn thế giới nhưng trên thực tế, có khá nhiều sự nhầm lẫn về loại rượu hấp dẫn này. Rượu vang Champagne là một loại vang sủi tăm có tên tiếng việt là Sâm-panh được sản xuất tại vùng Champagne của Pháp, được làm theo phương pháp Champenoise và chỉ được phép dùng 3 loại nho là Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Meunier.

Những loại rượu vang có ga khác nếu không thoả mãn các điều kiện như trên thì được gọi là vang nổ hoặc vang sủi tăm chứ không phải Champagne. Rượu Sparkling cũng là một loại vang sủi tăm và được người Việt gọi chung là Sâm-panh. Điều này khiến cho mọi người thường nhầm lẫn giữa vang Sparkling và Champagne.

Vậy nên tất cả những dòng vang nổ không có nguồn gốc xuất xứ từ vùng Champagne đều không được gọi là Champagne.

Điền trang rộng lớn tại Champagne hứa hẹn sẽ tạo nên những chai vang chất lượng

Champagne là vùng vốn nổi tiếng về loại rượu sủi bọt thơm ngon, đặc sắc. Rượu sủi bọt mới được làm ra cách đây khoảng 400 năm. Theo một câu chuyện truyền thuyết tại vùng Champagne, người sáng chế ra rượu sủi bọt là một ông thầy dòng Benedictine có tên là Pierre Perignon. Ông là người thông minh, tìm ra cách cho rượu lên men thêm lần nữa trong chai khiến cho khí CO2 bị giữ lại trong đó và làm rượu sủi bọt khi được rót ra.

Trong quá trình đó ông nhận thấy 2 vấn đề. Một là khi áp lực khí CO2 lên cao tới mức nào đó sẽ làm bật tung nút chai và rượu sẽ thoát hết ra ngoài. Do vậy ông đã dùng dây kẽm để buộc chặt giữ nút chai. Đó là lý do mà hầu hết nút chai Champagne đều được thắt dây kẽm

Tuy nhiên, vẫn tồn tại một vấn đề thứ hai chính là những chất cặn do việc lên men lần 2 tạo ra vẫn còn lại trong chai khiến cho rượu bị vẩn đục. Ông đã cho làm vỏ chai dày hơn để chịu được áp lực và dốc ngược cổ chai trong một thời gian để cặn lắng xuống rồi nhanh chóng lấy hết cặn ra ngoài trước khi đóng nút.

Từ đó trở đi Champagne trở thành dòng vang sủi bọt thơm ngon đặc sắc được cả thế giới hâm mộ.

Với nồng độ cồn 12,5% khá nhẹ nhàng, Cao Minh muốn gửi tới thực khách những bí quyết để thưởng thức chai rượu vang Charles de Cazanove Cuvée Bio Limited Edition:

• Nhiệt độ lý tưởng để nhâm nhi chai vang này là từ 8 – 10°C, vì thế hãy ướp rượu trong xô đá khoảng 45 – 60 phút để làm mát vang nhé.
• Rượu sẽ tăng hậu vị khi kết hợp với hải sản như tôm nướng, cá hồi hun khói, cá nướng hoặc phô mai mềm mịn…và rất xuất sắc cùng các món sushi, cá ngừ  hoặc bít tết, tôm sốt bơ trắng,…
• Ngoài ra, chai Champagne Charles de Cazanove Cuvée Bio Limited Edition sinh ra để dùng với các món khai vị như gỏi trái cây, tôm cuộn ngũ sắc hay cá trích chiên giòn. Sự tươi mát, ngọt ngào từ bánh ngọt và hương vị trái cây của rượu vang sẽ tăng cường hương vị của các món ăn, tạo nên sự kích thích vị giác.

Kết hợp ẩm thực cùng rượu vang Pháp Charles de Cazanove Cuvée Bio Limited Edition

Hy vọng với những gợi ý trên, thực khách sẽ có những trải nghiệm lí tưởng nhất cùng chai rượu vang Pháp Charles de Cazanove Cuvée Bio Limited Edition.

Để sở hữu ngay rượu vang Pháp Charles de Cazanove Cuvée Bio Limited Edition với những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn, bạn có thể ghé thăm showroom rượu vang của Cao Minh tại các địa chỉ sau để được các chuyên gia của Cao Minh tư vấn tận tình nhé.