Rượu Vang Pháp Château Balestard La Tonnelle Grand Cru Classe Saint Emilion

Nếu bạn đang tìm kiếm một dòng vang cổ điển có sự mạnh mẽ khi bắt đầu và lại tròn trịa, tươi mới, dịu ngọt khi kết thúc thì đừng bỏ qua Château Balestard La Tonnelle. Được phân hạng Grand Cru Classe vùng Saint Emilion, đây chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo cho những tín đồ sành vang Pháp thứ thiệt.

Khám phá đôi nét nhà sản xuất Château Balestard La Tonnelle – Tinh hoa bờ Phải Bordeaux

Có mặt vào thế kỷ 15, tên gọi Château Balestard La Tonnelle được lấy cảm hứng từ một giáo sĩ Canon Balestard, còn Tonnelle có nghĩa là “tháp” để chỉ ngọn tháp quan sát đứng giữa vườn nho của điền trang này. Đây có thể coi là một trong những công trình kiến trúc lâu đời nhất tại Saint Emilion và đến nay, đây cũng là một biểu tượng đi cùng năm tháng gắn liền với tên tuổi của nhà làm vang danh tiếng này.

Tòa tháp mang tính biểu tượng của Château Balestard La Tonnelle

Château Balestard La Tonnelle thuộc sở hữu của gia đình Capdemourlin – một gia đình có tiếng từ những năm 1600 trong nghề sản xuất rượu vang. Họ cũng sở hữu và quản lý 2 thương hiệu khác là Château Cap de Mourlin và Château Petit Faurie de Soutard tại Saint Emilion. Ngoài ra, còn có Chateau Roudier nổi tiếng ở Montagne Saint-Emilion.

Thực tế, điền trang này đã nổi tiếng từ nhiều thế kỷ trước, nhà thơ Francois Villon đã viết về Château Balestard La Tonnelle trong bài thơ của ông vào thế kỷ 15. Bài thơ này cũng đã được in lên nhãn chai của dòng vang này. Hiện nay, Thierry Capdemourlin phụ trách quản lý điền trang với sự cố vấn của Michel Rolland.

Khám phá hương vị đầy thanh lịch, tao nhã của rượu vang Pháp Château Balestard La Tonnelle

Đặc điểm vườn nho và quy trình sản xuất rượu vang Pháp Château Balestard La Tonnelle

Nằm bên tả ngạn Bordeaux, vườn nho rộng 10,5 ha của Château Balestard La Tonnelle được trồng đến 70% Merlot, 25% Cabernet Franc và 5% Cabernet Sauvignon. Điền trang ở ngay bên ngoài thị trấn Saint Emilion, không xa Chateau Soutard, Château Villemaurine và Château La Couspaude. Thổ nhưỡng là hỗn hợp của đất sét và đất đá vôi với các gốc nho trung bình 33 tuổi. Để giúp xác định mức độ chín, nhà sản xuất sử dụng hình ảnh vệ tinh.

Phòng ủ rượu của Château Balestard La Tonnelle

Để sản xuất rượu vang của Château Balestard La Tonnelle, nước ép nho lên men trong 2 loại thùng là xi măng lót epoxy 50% và bể thép không gỉ điều chỉnh nhiệt độ 50% trong ít nhất 3 tuần. Quá trình lên men malolactic diễn ra trong thùng. Rượu vang của Château Balestard La Tonnelle được nuôi dưỡng trong thùng gỗ sồi Pháp mới 50% trong 15 đến 18 tháng tùy thuộc vào niên vụ.

Ghi chú nếm thử (Tasting notes) rượu vang Pháp Château Balestard La Tonnelle

Mỗi năm, Château Balestard La Tonnelle phát hành khoảng 4500 thùng rượu để chiều lòng giới mộ điệu và các chuyên gia cũng rất ưu ái khi dành tặng nhiều mĩ từ cho dòng vang Grand Cru Classe của Saint Emilion này. Rượu nổi bật với màu đỏ ruby đậm quý phái cùng hương thơm nồng nàn của trái cây như mận, anh đào, gia vị, cam thảo, cà phê và không thể thiếu những nốt hương nhẹ nhàng của socola, bánh mì nướng.

Château Balestard La Tonnelle đậm chất cổ điển Bordeaux

Château Balestard La Tonnelle sẽ phát triển tốt trong khoảng 10-15 năm, vì vậy không cần để rượu quá lâu trong chai. Nếu yêu thích hương vị đậm đà, mãnh liệt, tươi trẻ thì cũng có thể thưởng thức ngay. Rượu sẽ bung tỏa hết vẻ đẹp đầy thanh lịch với tannin mượt mà như nhung cùng acid trung bình tạo nên cấu trúc cân bằng và để lại hậu vị ngọt thanh khoảng 15 giây đến tận cuống họng người thưởng thức.

Xem thêm: Rượu vang Pháp Château Dauzac Margaux Grand Cru Classé 1855

Hướng dẫn thưởng thức rượu vang Pháp Château Balestard La Tonnelle

Dưới đây là một số lời khuyên của Cao Minh dành cho bạn khi thưởng thức chai vang đỏ Château Balestard La Tonnelle:

• Trước khi thưởng vang, lưu ý cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30-45 phút nhé. Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương vị hơn.
• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang này là khoảng 16 – 18°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống nhé.
• Về kết hợp ẩm thực, hãy dùng chai vang xuất sắc Château Balestard La Tonnelle này cùng các món ăn như mỳ Ý, bò sốt tiêu hoặc bò nướng. Ngoài ra, món thịt xông khói, thịt cừu, thịt lợn hoặc phô mai trưởng thành và pizza có vị đậm đà cũng sẽ là những sự lựa chọn hoàn hảo khi pairing với chai rượu vang này.
• Nếu yêu thích ẩm thực Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng thì hãy thử chai rượu vang này cùng thịt heo quay mắc khén hoặc bê chao Mộc Châu, dê núi nướng tảng Ninh Bình.

Với những hướng dẫn trên, Cao Minh hy vọng bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất với chai rượu vang Château Balestard La Tonnelle.

Ưu đãi khi mua sản phẩm rượu vang Pháp Château Balestard La Tonnelle tại Cao Minh

Để sở hữu ngay rượu vang Pháp Château Balestard La Tonnelle với những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn, bạn có thể ghé thăm showroom rượu vang của Cao Minh tại các địa chỉ sau để được các chuyên gia của Cao Minh tư vấn tận tình nhé.