Rượu vang Pháp Chateau Pape Clement

Chateau Pape Clement là chai vang trắng cao cấp đến từ vùng Pessac Leognan. Được mệnh danh là chai vang ngon nhất Bordeaux, Chateau Pape Clement sở hữu màu vàng tươi trong trẻo toát lên hương thơm phong phú, nồng nàn. 

Đôi nét về nhà làm vang Chateau Pape Clement

Chateau Pape Clement là một trong những hầm rượu vang lâu đời nhất ở Bordeaux, cách trung tâm thành phố khoảng 15km và được bao quanh bởi đô thị. Cây nho được trồng đầu tiên vào những năm 1300 bởi Bernard de Groth, giáo hoàng Clement V. Năm 1939 khu đất được gia đình nhà Montagne mua lại và hiện nay được điều hành bởi Leo Montagne. 

Vườn nho nằm ở ngoại ô, rộng khoảng 32 ha, trồng các giống nho đặc trưng của Bordeaux. Đất được pha trộn của cát sỏi, đất sét, đá vôi giàu khoáng chất là điều kiện lý tưởng để nho Cabernet Sauvignon và Merlot. Ngoài ra có 3ha để trồng nho sản xuất rượu vang trắng. Các giống nho trắng bao gồm 45% Sauvignon Blanc, 45% Semillon, 5% Muscadelle và 5% Sauvignon Gris. Các cây nho có tuổi thọ trung bình khoảng 30 năm tuổi. 

Mỗi thửa đất được nâng niu, chăm chút theo những quy tắc nghiêm ngặt phù hợp với từng giống nho. Dưới sự điều hành của Bernard Magrez, rượu vang đã cải tiến chất lượng. Nho được thu hoạch thủ công đặt trong từng thùng nhỏ, phân loại cẩn thận bằng tay. Bernard Magrez đã khắt khe hơn trong quá trình chọn lọc, lắp đặt các thùng thép không gỉ, sử dụng nhiều thùng gỗ sồi mới trong quá trình ngâm ủ để mang đến những hương vị độc đáo. 

Giới thiệu về chai vang Chateau Pape Clement

Rượu vang trắng Chateau Pape Clement là kết quả của sự pha trộn từ ba giống nho Sauvignon Blanc, Semillon và Sauvignon Gris. Nho trải qua quá trình phân loại ngay tại vườn nho và được hái thủ công bỏ vào từng thùng nhỏ. Sau khi chọn lọc, loại bỏ cuống, nước nho được lên men trong các thùng thép không gỉ và kiểm soát nhiệt độ. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi 16 tháng. Chateau Pape Clement có khả năng nuôi dưỡng lên đến 25 năm. 

Ghi chú nếm thử rượu vang Chateau Pape Clement

Khoác lên mình màu vàng trong trẻo, tươi tắn, Chateau Pape Clement toát lên hương vị nồng nàn đặc trưng mà không rượu nào có được. Hương thơm tươi mát nổi bật của trái cây tự nhiên như bưởi, cam, quýt hòa quyện với một chút hương vani, thuốc lá, mùi khói. Trong vòm miệng, vị rượu đậm đà, sang trọng với axit chua thanh nhẹ nhàng làm tăng thêm sảng khoái, lôi cuốn. Hậu vị dài lâu, bền bỉ với hương trái cây thanh lịch.