Rượu Vang Pháp Chateau Rouget Pomerol 2013

Vào năm 2001, hầm rượu đã được gia đình Labruyère khôi phục hoàn toàn khi thay đổi những thùng cũ bằng thùng gỗ sồi cắt ngắn có dung tích 5000L và 6000L. Không chỉ sử dụng phương pháp ngâm ủ truyền thống, họ còn kết hợp với công nghệ hiện đại, thêm vào những thùng thép không gỉ và toàn bộ quá trình sản xuất đều có thể điều chỉnh nhiệt độ.

Khám phá hương vị rượu vang Pháp Chateau Rouget Pomerol 2013 đầy mê hoặc, quyến rũ

Quy trình sản xuất rượu vang Pháp Chateau Rouget Pomerol

Nằm trên ngọn đồi thoai thoải của cao nguyên Pomerol, 2013 là một năm đầy khắc nghiệt với nhà Chateau Rouget khi không được Mẹ Thiên nhiên ủng hộ nhưng kết quả lại cho ra dòng vang đầy kinh ngạc. Không chỉ chiến đấu lại sâu bệnh mà còn mất thời gian để khôi phục sau mưa bão, không thể di chuyển bằng máy kéo bởi đất quá mềm. Với 85% Merlot được lựa chọn phải được thu hoạch từ đầu Tháng Mười từ khi còn non cùng 15% Cabernet Franc trên nền đất sỏi trộn lẫn với đất sét đã cho ra dòng vang Chateau Rouget Pomerol 2013 đầy sang trọng, tinh tế.

Nho được hái thủ công và vận chuyển cẩn thận trong thùng nhỏ 20 kg để tránh dập nát. Việc thu hoạch diễn ra theo nhiều bước để đảm bảo mức độ trưởng thành tối ưu của nho. Các chùm nho được phân loại ngay khi vừa đến nhà máy, sau đó, khi nho đã được tách hết cuống, chúng sẽ được chuyển qua một bàn phân loại kép khác.Chỉ những quả nho ngon nhất mới được giữ lại để làm rượu vang của Chateau Rouget.

Mỗi loại nho được lên men riêng biệt theo từng đợt để mang lại hương vị tốt nhất cho từng lô. 40% nước ép nho được lên men trong thùng thép không gỉ và 60% trong thùng gỗ sồi Pháp được kiểm tra nghiêm ngặt bởi những chuyên gia. Sau đó, rượu đã đạt đến nồng độ cồn yêu cầu sẽ chuyển sang những thùng gỗ sồi mới 33% để nuôi dưỡng tối thiểu 18 tháng trước khi đóng chai.

Xem thêm: Rượu vang Chateau Nenin Pomerol

Ghi chú nếm thử rượu vang Pháp Chateau Rouget Pomerol 2013

Rượu vang Pháp Chateau Rouget Pomerol 2013 khoác lên mình màu đỏ ruby đậm với những ánh tím phản xạ lấp lánh khiến dòng vang trông như một viên ngọc quý. Ẩn mình sau ngoại hình lôi cuốn ấy là hương thơm nồng nàn của những loại trái cây như oliu đen, mâm xôi,… đầy thanh lịch cùng các nốt hương cay nồng của gia vị và nấm truffle hòa quyện với vani, mùi khói quyến rũ khứu giác của người thưởng thức.

Ngay từ khi nếm ngụm vang đầu tiên, Chateau Rouget lập tức chinh phục vị giác thực khách bởi hương vị tinh tế của trái cây đen như việt quất, mận ôm lấy vòm miệng. Với nồng độ cồn 13.5% Vol mạnh mẽ, rượu trở nên cân bằng giữa tannin mềm mại cùng acid lý tưởng, tất cả hòa quyện để lại sự bền bỉ, tươi mát rất dễ chịu khi kết thúc. Thực sự, Chateau Rouget sẽ là một món quà tuyệt vời dành tặng cho những tín đồ yêu vang chát với mức giá vô cùng ưu đãi lên đến 30% tại Cao Minh.

Xem thêm: Rượu vang Pháp Chateau Pavie Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé “A”