Rượu Vang Pháp Domaine Cazes Le Canon du Marechal Bio Rouge

Domaine Cazes Le Canon du Marechal Bio Rouge là sản phẩm rượu vang đỏ được lên men hoàn toàn từ sự kết hợp giữa Syrah và Grenache. Chúng đều là những giống nho cao cấp được chăm sóc kĩ càng và lên men tỉ mỉ. Rượu vang thể hiện sự sang trọng với một chút hương trái cây nổi bật sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo trên những bàn tiệc.

Lịch sử nhà sản xuất rượu vang Domaine Cazes – Hành trình dài hơn một thập kỉ

Domaine Cazes bắt đầu hành trình lịch sử của mình tính từ năm 1895 bởi Michel Cazes. Nhà sản xuất này có vị trí địa lí thuận lợi nằm giữa Pyrenees và biển Địa Trung Hải ở trung tâm Roussillon.

Xuất phát ban đầu từ một nhà máy nhỏ, đến thời điểm Thế chiến thứ nhất nên ông chủ đã mua lại Mas Joffre. Trải qua nhiều năm, với lòng kiên trì trang trại này đã được làm giàu thêm cùng các mảnh đất xung quanh với khoảng 40 ha vào những năm 1950. Sự nỗ lực và kiên trì của họ đã được đền đáp và đến năm 1955 những chai rượu vang Domaine Cazes đầu tiên được sản xuất và đưa ra thị trường.

Domaine Cazes sở hữu điền trang với điều kiện tư nhiên thuận lợi

Tính đến nay, thương hiệu này đã tồn tại và phát triển được hơn 100 năm và luôn nhận được sự đánh giá cao từ giới chuyên môn. Điều có thể góp phần làm nên sự thành công đó phải kể đến yếu tố thiên nhiên. Ngày nay, tổng diện tích vườn nho sở hữu lên đến 220 ha, mỗi năm cung cấp rất nhiều những loại rượu đặc biệt, làm nên tên tuổi của Domaine Cazes nói riêng và vùng Roussillon.

Những giống nho làm nên chai rượu vang Domaine Cazes Le Canon du Marechal Bio Rouge

Domaine Cazes Le Canon du Marechal Bio Rouge được tạo nên từ sự kết hợp giữa hai giống nho Syrah và Grenache.

1, Grenache

Một số người tin rằng giống nho Grenache này có nguồn gốc từ Sardinia và được người Aragon đưa về Tây Ban Nha ở thế kỉ XIV. Tai vườn nho, Grenache là một cây nho khỏe mạnh, cứng cáp được leo trồng tự do. Giống nho này có khả năng thích nghi tốt với các môi trường khắc nghiệt từ gió mạnh cho đến hạn hán. Chính vì vậy, Grenache rất thích hợp trồng tại các vùng khí hậu khô cằn như California và Nam Úc. Tại những khu vực này, nồng độ cồn của rượu có thể sẽ lên đến 15% vol.

Grenache là giống nho vỏ mọng, chín khá muộn vào mùa sinh trưởng. Trong nho chưa đựng hàm lượng tannin và axit có thể thay đổi tùy thuộc vào điều kiện phát triển và thời gian thu hoạch. Những trái nho Grenache thường mọc thành bụi và cách đều nhau và giữ được năng suất ổn định.

Domaine Cazes Le Canon du Marechal Bio Rouge có sự đóng góp lớn của giống nho Grenache

Bên cạnh lên men rượu riêng biệt, giống nho này còn được sử dụng để pha trộn cùng Syrah và Mourvedre tạo nên phong cách rượu vang GSM đặc trưng tại Barossa. Nhìn chung, rượu vang lên men từ giống nho này thường mang hương thơm đặc trưng của trái cây chín đỏ, gia vị đậm đà cùng sự ấm áp, quyến rũ.

2, Syrah

Syrah còn được gọi là Shiraz, là một giống nho có vỏ sẫm màu được trồng trên khắp thế giới và được sử dụng chủ yếu để sản xuất rượu vang đỏ. Năm 1999, Syrah được phát hiện là con lai của hai giống nho ít người biết đến từ miền đông nam nước Pháp, Dureza và Mondeuse Blanche. Syrah không nên nhầm lẫn với Petite Sirah, một cây thánh giá của Syrah với Peloursin có niên đại từ năm 1880.

Giống nho Syrah tựa như giống nho vua ở phía Bắc thung lũng Rhone, là biểu tượng của Côtes du Rhone. Tuy nhiên, Syrah cũng được ở một số vùng khác như Provence, Languedoc-Roussillon và thường sử dụng kết hợp cùng Grenache, Mourvedre và Cinsault.

Giống nho Syrah làm nên chai rượu vang Domaine Cazes Le Canon du Marechal Bio Rouge

Rượu vang làm từ Syrah thường có hương vị mạnh mẽ và đậm đà. Giống này tạo ra rượu vang với nhiều loại hương vị khác nhau, tùy thuộc vào khí hậu và đất đai nơi nó được trồng, cũng như các phương pháp trồng nho khác được chọn. Các đặc tính hương thơm có thể bao gồm từ hoa violet đến quả mọng (thường có màu sẫm thay vì màu đỏ), sô-cô-la và hạt tiêu đen.

Quy trình sản xuất rượu vang đỏ Domaine Cazes Le Canon du Marechal Bio Rouge

Domaine Cazes Le Canon du Marechal Bio Rouge được tạo nên từ sự lựa chọn tỉ mỉ những trái nho trên những cánh đồng ruộng bậc thang. Vào thời điểm như Syrah và Grenache đạt độ chín hoàn hảo cũng là thời điểm lí tưởng để nhà sản xuất thu hoạch thu công bằng tay để đảm bảo giữ được những đặc tính tự nhiên vốn có của nho.

Tại nhà máy, những trái nho sẽ được ngâm trước khi lên men. Quá trình ép được thực hiện theo phương pháp truyền thống ở khoảng 1-2 tuần với nhiệt độ 23-25°C. Sau khi ép, quá trình lên men diễn ra ở 20. Rượu vang sẽ được ủ khoảng 6 tháng để đạt hương vị hấp dẫn.

Ghi chú nếm thử rượu vang Pháp Domaine Cazes Le Canon du Marechal Bio Rouge

Nhờ quy trình sản xuất nghiêm ngặt, chai rượu vang Domaine Cazes Le Canon du Marechal Bio Rouge đạt được hương vị đậm đà. Khi rượu vang được rót ra ly, thực khách sẽ ấn tượng với sắc rượu màu hồng ngọc và đặc trưng bởi hương thơm của trái cây, trái lý chua đen và mâm xôi chín đỏ lan tỏa khắp không gian.

Khi thưởng thức rượu vang Pháp Domaine Cazes Le Canon du Marechal Bio Rouge, trên vòm miệng thực khách sẽ cảm nhận được sự dẻo dai và rất dễ thưởng thức. Rượu vang để lại một kết thúc dai dẳng chắc chắn sẽ dễ dàng thưởng thức trong những bữa tiệc sang trọng.

Xem thêm: Rượu vang Pháp Château Pipeau Saint Emilion Grand Cru

Hướng dẫn trải nghiệm rượu vang Pháp Domaine Cazes Le Canon du Marechal Bio Rouge

Dưới đây là một số lời khuyên của Cao Minh dành cho bạn khi thưởng thức chai vang đỏ Domaine Cazes Le Canon du Marechal Bio Rouge:

• Trước khi thưởng vang, lưu ý cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30-45 phút nhé. Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương vị hơn.
• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang này là khoảng 14-16°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống nhé.
• Về kết hợp ẩm thực, hãy dùng chai vang xuất sắc này cùng các món ăn như mỳ Ý, bò sốt tiêu hoặc bò nướng. Ngoài ra, món thịt xông khói, thịt cừu, thịt lợn hoặc phô mai trưởng thành và pizza có vị đậm đà cũng sẽ là những sự lựa chọn hoàn hảo khi pairing với chai rượu vang này.
• Nếu yêu thích ẩm thực Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng thì hãy thử chai rượu vang này cùng thịt heo quay mắc khén hoặc bê chao Mộc Châu, dê núi nướng tảng Ninh Bình.

Thưởng thức rượu vang Domaine Cazes Le Canon du Marechal Bio Rouge mang hương vị tinh tế

Với những hướng dẫn trên, Cao Minh hy vọng bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất với chai rượu vang Pháp Domaine Cazes Le Canon du Marechal Bio Rouge.

Ưu đãi cho sản phẩm rượu vang Pháp Domaine Cazes Le Canon du Marechal Bio Rouge tại Cao Minh

Để sở hữu ngay rượu vang Pháp Domaine Cazes Le Canon du Marechal Bio Rouge với những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn, bạn có thể ghé thăm showroom rượu vang của Cao Minh tại các địa chỉ sau để được các chuyên gia của Cao Minh tư vấn tận tình nhé.