Rượu Vang Pháp Les Angelots de Villemaurine Saint Emilion Grand Cru

Là dòng vang thứ hai (second wine) của Château Villemaurine – Les Angelots de Villemaurine được nhận sự quan tâm không khác gì Grand Cru Classe. Rượu thể hiện sự hài hòa, thanh lịch và tinh tế có thể sánh ngang với những dòng vang hảo hạng và chinh phục người sành vang từ những ngụm vang đầu tiên.

Về vùng Saint-Emilion tìm kiếm lịch sử huy hoàng của nhà sản xuất Château Villemaurine

Nằm không xa trung tâm ngôi làng Saint Emilion đẹp như tranh vẽ, Château Villemaurine được mệnh danh là cuốn sách lịch sử bởi thời gian tồn tại của nó đã quá lâu, đủ để chứng kiến những biến động lớn nhỏ nơi đây. Từ thế kỷ thứ 8, điền trang này là nơi đóng quân của 1 đội quân xâm lược được gọi là Ville Maure, có nghĩa là “thành phố của người Moors”. Đó cũng là cảm hứng cho tên gọi ngày nay của thương hiệu này.

Ngắm nhìn vườn nho của nhà sản xuất Château Villemaurine

Château Villemaurine chính thức được Justin Onclin mua lại vào tháng 6 năm 2007. Ông đã ngay lập tức hiện đại hóa nhiều máy móc sản xuất, thêm 1 phòng thùng mới với nhiều thùng nhỏ đều được kiểm soát nhiệt độ cũng như khu vực nếm thử mới và hầm rượu được cập nhật. Điền trang cũng mời một vài chuyên gia nổi tiếng như Stephane Derenoncourt, Hubert de Bouard của Château Angelus với vai trò nhà tư vấn.

Vào tháng 4 năm 2021, gia đình Onclin đã bán Château Villemaurine cho gia đình Lefevere, chủ sở hữu của một số vườn nho khác ở Saint Emilion bao gồm Château Sansonnet, Château Moulin du Cadet và Château Soutard-Cadet. Đây hứa hẹn sẽ là một bước tiến lớn, đem lại nhiều sự thay đổi tích cực hơn nữa cho thương hiệu rượu vang lừng danh này.

Khám phá nét đẹp ẩn mình sau rượu vang Pháp Les Angelots de Villemaurine

Đặc điểm vườn nho và quy trình sản xuất rượu vang Pháp Les Angelots de Villemaurine

Vườn nho rộng 12 ha của Château Villemaurine được trồng đến 75% Merlot và 25% Cabernet Franc. Có thời gian, lượng Merlot trong vườn lên đến con số 95% nhưng đã được giảm bớt để nhường chỗ cho Cabernet Franc và con số này sẽ còn giảm chỉ còn khoảng 70%. Có thể chia điền trang thành 2 phần chính: 7,2 ha được phân loại Grand Cru Classe còn 4 ha vẫn là Saint Emilion Grand Cru.

Những trái nho làm nên Les Angelots de Villemaurine hoàn toàn được thu hoạch bằng tay

Những gốc nho có tuổi đời trung bình khoảng 30 năm được trồng trên thổ nhưỡng chủ yếu là đất sét và đá vôi. Để sản xuất rượu vang Les Angelots de Villemaurine, thời tiết tháng 10 ôn hòa đầy lý tưởng để hái những chùm nho đã chín mọng từ trên cây và sẽ cần vài tuần để có thể hoàn thành vụ thu hoạch thủ công này. Quá trình lên men sau đó diễn ra trong thùng thép không gỉ và chuyển 40% rượu sang những thùng gỗ sồi mới và 60% vào các thùng đã ủ Château Villemaurine để nuôi dưỡng dòng second wine này.

Ghi chú nếm thử (Tasting notes) rượu vang Pháp Les Angelots de Villemaurine

Rượu vang Pháp Les Angelots de Villemaurine đạt phân hạng Saint Emilion Grand Cru, xếp hạng này khá cao so với một dòng second wine nên chất lượng rượu vang cũng đã được khẳng định rõ ràng. Sở hữu màu vang đỏ đậm, rượu ánh lên những tia sáng khi được ánh đèn chiếu vào tạo nên sự quyến rũ, huyền ảo đầy mê hoặc. Hương thơm nồng nàn của trái cây tươi như anh đào, mâm xôi và quả phỉ được bộc lộ một cách tinh tế.

Cận cảnh vẻ đẹp hoàn hảo của rượu vang Pháp Les Angelots de Villemaurine

Với nồng độ cồn lý tưởng 14% Vol, Les Angelots de Villemaurine mang lại sự hài hòa, tinh tế cùng tannin mượt mà như nhung chiếm giữ vòm miệng. Cấu trúc cân bằng, acid trung bình hòa quyện với vị socola tạo nên kết thúc ngọt thanh đến tận cuống họng. Tiềm năng lão hóa của Les Angelots de Villemaurine khoảng từ 5-10 năm nhờ quá trình nuôi dưỡng trong thùng gỗ sồi khá lâu nên nếu yêu thích rượu vang đậm đà thì hãy chờ đợi vài năm để cảm nhận được hết vẻ đẹp của dòng vang này nhé.

Xem thêm: Rượu vang Pháp Château Dauzac Margaux Grand Cru Classé 1855

Hướng dẫn thưởng thức rượu vang Pháp Les Angelots de Villemaurine

Dưới đây là một số lời khuyên của Cao Minh dành cho bạn khi thưởng thức chai vang đỏ Les Angelots de Villemaurine :

• Trước khi thưởng vang, lưu ý cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30-45 phút nhé. Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương vị hơn.
• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang này là khoảng 16 – 18°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống nhé.
• Về kết hợp ẩm thực, hãy dùng chai vang xuất sắc Les Angelots de Villemaurine này cùng các món ăn như mỳ Ý, bò sốt tiêu hoặc bò nướng. Ngoài ra, món thịt xông khói, thịt cừu, thịt lợn hoặc phô mai trưởng thành và pizza có vị đậm đà cũng sẽ là những sự lựa chọn hoàn hảo khi pairing với chai rượu vang này.
• Nếu yêu thích ẩm thực Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng thì hãy thử chai rượu vang này cùng thịt heo quay mắc khén hoặc bê chao Mộc Châu, dê núi nướng tảng Ninh Bình.

Nên chọn những chiếc ly dáng bầu to để thưởng thức hoàn hảo rượu vang Pháp Les Angelots de Villemaurine

Với những hướng dẫn trên, Cao Minh hy vọng bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất với chai rượu vang Les Angelots de Villemaurine .

Ưu đãi khi mua sản phẩm rượu vang Pháp Les Angelots de Villemaurine tại Cao Minh

Để sở hữu ngay rượu vang Pháp Les Angelots de Villemaurine với những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn, bạn có thể ghé thăm showroom rượu vang của Cao Minh tại các địa chỉ sau để được các chuyên gia của Cao Minh tư vấn tận tình nhé.