Rượu Vang Pháp Les Clos de Paulilles Rouge

Rượu vang Les Clos de Paulilles Rouge là sự kết hợp của Grenache Noir, Syrah và Mourvedre cùng quy trình sản xuất nghiêm ngặt mang đến hương vị đậm đà. Những đặc điểm của chai rượu vang Pháp Les Clos de Paulilles Rouge chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức trong những bữa tiệc sang trọng.

Đôi nét về nhà sản xuất rượu vang Pháp Domaine Cazes

Domaine Cazes bắt đầu hành trình lịch sử của mình tính từ năm 1895 bởi Michel Cazes. Nhà sản xuất này có vị trí địa lí thuận lợi nằm giữa Pyrenees và biển Địa Trung Hải ở trung tâm Roussillon.

Xuất phát ban đầu từ một nhà máy nhỏ, đến thời điểm Thế chiến thứ nhất nên ông chủ đã mua lại Mas Joffre. Trải qua nhiều năm, với lòng kiên trì trang trại này đã được làm giàu thêm cùng các mảnh đất xung quanh với khoảng 40 ha vào những năm 1950. Sự nỗ lực và kiên trì của họ đã được đền đáp và đến năm 1955 những chai rượu vang Domaine Cazes đầu tiên được sản xuất và đưa ra thị trường.

Khung cảnh điền trang Domaine Cazes rộng lớn tạo điều kiện tạo nên những chai rượu vang hấp dẫn

Tính đến nay, thương hiệu này đã tồn tại và phát triển được hơn 100 năm và luôn nhận được sự đánh giá cao từ giới chuyên môn. Điều có thể góp phần làm nên sự thành công đó phải kể đến yếu tố thiên nhiên. Ngày nay, tổng diện tích vườn nho sở hữu lên đến 220 ha, mỗi năm cung cấp rất nhiều những loại rượu đặc biệt, làm nên tên tuổi của Domaine Cazes nói riêng và vùng Roussillon.

Sự kết hợp từ những giống nho đỏ làm nên chai rượu vang Les Clos de Paulilles Rouge

1, Grenache Noir

Grenache là một trong những giống nho làm rượu vang đỏ được trồng rộng rãi nhất trên thế giới. Đây là một giống nho chín muộn, vì vậy nó cần điều kiện khô, nóng như ở Tây Ban Nha, nơi có nhiều khả năng xuất xứ của nho. Nho cũng được trồng ở đảo Sardinia của Ý, miền nam nước Pháp, Úc, và Monterey AVA và Thung lũng San Joaquin của California.

Rượu vang làm từ nho Grenache thường có vị cay, vị mọng và mềm mại trên vòm miệng tạo ra rượu có nồng độ cồn tương đối cao, nhưng nó cần được kiểm soát cẩn thận về sản lượng để có kết quả tốt nhất. Kết hợp cùng hương vị đặc trưng của nho Grenache bao gồm hương vị trái cây đỏ (mâm xôi và dâu tây) với một nốt hương gia vị tiêu trắng, tinh tế. Khi Grenache lão hóa, rượu vang có xu hướng có nhiều hương vị da và hắc ín hơn. Rượu vang làm từ Grenache có xu hướng thiếu axit, tannin và màu sắc, và nó thường được pha trộn với các loại rượu khác như Syrah, Carignan, Tempranillo và Cinsaut.

2, Syrah

Syrah (Shiraz) là một giống nho có vỏ sẫm màu được trồng trên khắp thế giới và được sử dụng chủ yếu để sản xuất rượu vang đỏ. Phong cách và hương vị của rượu vang được làm từ Syrah bị ảnh hưởng bởi khí hậu nơi những trái nho được trồng với khí hậu ôn hòa, có xu hướng sản xuất rượu vang từ medium đến full-bodied. Nho Syrah luôn tràn đầy sức sống với lượng tannin nhẹ nhàng hơn, trái cây và hương gia vị của cam thảo, hồi và da thuộc.

Giống nho Syrah làm nên hương vị sống động cho chai rượu vang Pháp Les Clos de Paulilles Rouge

Rượu vang làm từ nho Syrah thường có hương vị mạnh mẽ và full-bodied. Sự đa dạng này tạo ra các loại rượu vang với nhiều loại hương vị khác nhau, tùy thuộc vào khí hậu và thổ nhưỡng nơi nó được trồng, cũng như các phương pháp canh tác trồng nho khác được lựa chọn. Các đặc trưng của hương thơm có thể bao gồm từ hoa violet đến quả mọng (thường sẫm màu đối lập với màu đỏ), sô cô la và hạt tiêu đen.

3, Mourvedre

Bên cạnh Grenache Noir, Syrah, chai rượu vang Les Clos de Paulilles Rouge còn có sự đóng góp của giống nho Mourvedre. Những nốt hương tinh tế từ trái nho này chắc chắn sẽ mang đến hương vị sống động của chai rượu vang Les Clos de Paulilles Rouge.

Mourvedre làm nên hương vị hấp dẫn cho chai rượu vang Les Clos de Paulilles Rouge

Mourvedre, giống nho chính ở Bandol cũng được tìm thấy ở Tây Ban Nha, nơi nó được gọi là Monastrell. Trong rượu vang, giống nho này mang lại tannin, màu sắc và độ dài cho rượu.

Quy trình sản xuất rượu vang đỏ Les Clos de Paulilles Rouge

Chai rượu vang Les Clos de Paulilles Rouge thể hiện sự tỉ mỉ trong từng quy trình sản xuất. Tại vườn nho, khi chúng đạt đến độ chín hoàn hảo chúng sẽ được thu hoạch thủ công bằng tay để đảm bảo độ tươi ngon của chúng.

Nho sau khi thu hoạch về, chúng sẽ được phân loại sạch sẽ trước khi được lên men ở nhiệt độ chặt chẽ khoảng 25°C trong thùng thép không gỉ. Các giống nho sẽ được lên men cẩn thận và ủ rượu trong khoảng 15 tháng trong thùng thép không gỉ để đạt được hương vị sống động, đậm đà.

Ghi chú nếm thử rượu vang Pháp Les Clos de Paulilles Rouge

Chai rượu vang Les Clos de Paulilles Rouge thể hiện sức hấp dẫn của mình không chỉ ở thiết kế nhãn chai mà còn ở hương vị đậm đà. Ngay khi rượu vang được rót ra ly, thực khách sẽ ấn tượng với hương thơm của vỏ mận, anh đào khô, trà đen và trái dâu đen.

Rượu vang Les Clos de Paulilles Rouge sở hữu hương vị sống động, đậm đà

Khi thưởng thức rượu vang Les Clos de Paulilles Rouge, trên vòm miệng thực khách sẽ cảm nhận được độ mượt mà, mịn màng cùng một chút gia vị cay. Chai rượu vang Pháp Les Clos de Paulilles Rouge thể hiện tannin mềm mượt và độ axit tinh tế để lại một kết thúc tinh tế.

Xem thêm: Rượu vang Pháp Gabriel De Galhaud Saint Emilion Grand Cru.

Hướng dẫn thưởng thức rượu vang Pháp Les Clos de Paulilles Rouge

Dưới đây là một số lời khuyên của Cao Minh dành cho bạn khi thưởng thức chai vang đỏ Pháp Les Clos de Paulilles Rouge:

• Trước khi thưởng vang, lưu ý cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30 – 40 phút nhé. Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương vị hơn.
• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang này là khoảng 16-19°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống nhé.
• Về kết hợp ẩm thực, chai vang đỏ này có thể kết hợp linh hoạt với rất nhiều món ăn. Bạn có thể dùng Les Clos de Paulilles Rouge cùng các món ăn như mỳ Ý, bò sốt tiêu hoặc bò nướng, thịt đỏ, vịt nướng và các loại chim nướng. Ngoài ra, món thịt xông khói, thịt cừu, thịt lợn hoặc phô mai trưởng thành cũng sẽ là những sự lựa chọn hoàn hảo khi pairing với chai rượu vang này.
• Nếu yêu thích ẩm thực Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng thì thịt heo quay mắc khén hoặc bê chao Mộc Châu, dê núi nướng tảng Ninh Bình.
• Rượu vang Les Clos de Paulilles Rouge sẽ trở nên đậm đà hơn sau vài năm nếu được bảo quản tốt như đặt chai nằm ngang trong hầm rượu.

Kết hợp ẩm thực cùng rượu vang Pháp Les Clos de Paulilles Rouge

Với những hướng dẫn trên, Cao Minh hy vọng bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất với chai vang Pháp Les Clos de Paulilles Rouge.

Ưu đãi cho sản phẩm rượu vang Pháp Les Clos de Paulilles Rouge tại Cao Minh

Để sở hữu ngay chai vang Pháp Les Clos de Paulilles Rouge cùng với những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn cho cả khách hàng tiêu dùng và đối tác bán buôn, bạn có thể ghé thăm showroom rượu vang của Cao Minh trên toàn quốc hoặc liên hệ hotline của chúng tôi để được các chuyên gia của Cao Minh tư vấn tận tình nhé.