Rượu vang Pháp Lieu-dit Berg Riesling Schieferkopf

Rượu vang Pháp Lieu-dit Berg Riesling là một chai vang trắng cao cấp đến từ vùng Alasce của Pháp. Rượu được lên men từ 100% giống nho Riesling nổi tiếng, mang hương vị ngon ngọt của trái cây chín.

Về vùng trồng nho sản xuất vang Lieu-dit Berg Riesling

Alsace là một dải đất hẹp nằm phía trên vùng đông bắc nước Pháp, ngay sát biên giới Đức. Đây là vùng đất mà Pháp và Đức đã giành giật nhau trong lịch sử. Bởi vậy, Alsace chịu nhiều ảnh hưởng của các nền văn hoá Đức, Pháp, Roma.  Khí hậu tương tự nhau nên họ trồng những loại nho giống nhau. Các cây nho thường được trồng ở các sườn đồi hướng về phía Đông giúp hấp thụ ánh nắng buổi sớm.  Mùa thu kéo dài cung cấp điều kiện lý tưởng cho nho Riesling phát triển vượt trội với hương thơm nổi bật của mơ, táo xanh . Riesling là giống nho được trồng phổ biến tại Alsace.

Vườn nho vùng Alsace của Pháp

Vườn nho Lieu-dit Berg nằm trong ngôi làng Reichsfeld thuộc phân hạng AOC. Diện tích trồng nho khoảng 8ha, thổ nhưỡng chủ yếu là đất sét, đá vôi, đá phiến… Mùa hè khô nóng, mùa đông thì khắc nghiệt đến mùa xuân thì mát mẻ giúp cây nho nhận được tối đa lượng ánh sáng tự nhiên, tổng hợp được đường và khoáng chất. Những cây nho được trồng trên dải đá phiến duy nhất ở Alsace và 100% được trồng theo phương pháp hữu cơ.

Nho được thu hoạch bằng tay vào từng thùng. Trải qua quá trình khử khuẩn sau đó ép kỹ lấy nước. Nhờ những con men bản địa, quá trình lên men malolactic hoàn tất. Bởi vậy rượu có hương vị phức tạp đặc trưng, cấu trúc đầy đặn đậm đà, giàu khoáng chất. Rượu được ủ trong thùng lớn 15 tháng trước khi đưa ra thị trường.

Hương thơm đậm đà, quyến rũ của vang Lieu-dit Berg Riesling

Rượu Lieu-dit Berg Riesling mang màu vàng tươi ánh xanh nổi bật. Đánh thức khứu giác của bạn là hương thơm tinh tế của hoa quả tươi như chanh, quýt, hoa nhài. Mùi thơm của tinh dầu bạc hà, cần tây lan toả trong vòm miệng với cấu trúc đậm đà, tròn đầy giàu khoáng chất  tạo cảm giác tươi mới, sảng khoái.

Với cấu trúc chặt chẽ, hương vị còn phát triển nên rượu có thể giữ được 4-5 năm sau khi đóng chai trong điều kiện bảo quản phù hợp.

Lieu-dit Berg Riesling phù hợp với các món Châu Á, các món được tẩm ướp nhiều gia vị như gà nướng, thịt xông khói, tôm, cua.. hoặc các món đơn giản như phô mãi sữa, thịt nguội. Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức vang là 6-10 độ C.