Rượu vang Pháp Roche de Bellene Latricieres Chambertin

Latricieres Chambertin là dòng rượu vang đỏ duy nhất ở vùng Gevrey-Chambertin  được xếp hạng Grand Cru. Rượu được lên men từ giống nho Pinot Noir được đánh giá là một chuẩn mực cho hương vị đặc trưng vùng Burgundy.

Đôi nét về thương hiệu Maison Roche de Bellene và nhà máy máy sản xuất

Nicolas Potel là một nhà sản xuất mang tính biểu tượng ở Burgundy. Ông lớn lên trong một gia đình có truyền thống sản xuất rượu vang. Sau khi tích luỹ được kinh nghiệm trên trường quốc tế, ông bắt đầu thành lập Maison Roche de Bellene vào cuối những năm 90.

Maison Roche de Bellene là doanh nghiệp trẻ ở Burgundy với trọng tâm sản xuất những chai vang lên men từ cây nho già ( khoảng 40 năm tuổi trở lên). Ông luôn đi tìm nhũng nguồn cung cấp nho tốt nhất  và thường xuyên làm việc với chủ vườn để cải thiện chất lượng. Tất cả những vùng trồng nho cung cấp cho hãng đều phải đạt chứng nhận hữu cơ hoặc canh tác theo nguyên tắc Lutte Raisonee. Đến năm 2002 ông đã sản xuất 120 loại rượu vang với hơn 50 tên gọi khác nhau.

Nhãn chai rượu vang Roche de Bellene – Latricieres Chambertin

Gevrey-Chambertin nằm dọc theo Route des Grand Crus kéo dài từ phía Bắc của Cote xuống phía Nam giữa Combes of Lavaux và Morey-Saint-Denis. Latricieres-Chambertin là ngôi làng nổi tiếng nhất của Burgundy, là một trong tám vườn nho lớn thuộc Gevrey-Chambertin và cũng là vườn nho duy nhất thuộc Grand Cru. Vườn nho rộng 7,3ha có địa hình gần như bằng phẳng. Giống như Chambertin ở phía Bắc, Latricieres-Chambertin sở hữu thổ nhưỡng và khí hậu rất thích hợp để tạo ra những trái nho mọng có hương thơm đậm đà sản xuất ra những chai vang chất lượng cao. Rượu vang ở đây được đánh giá là chuẩn mực của rượu vang Burgundy, hương trái cây mạnh mẽ mãnh liệt với tannin hoà quyện cùng hương vị của đào đen, dâu tây, cà phê, đinh hương và khoáng chất.

Hương thơm quyến rũ của rượu vang Roche de Bellene – Latricieres Chambertin

Roche de Bellence-Latricieres Chambertin được lên men từ nho Pinot Noir mang hương vị riêng biệt, phức tạp và đặc trưng vùng Burgundy. Rượu sở hữu màu đỏ ruby quyến rũ. Hương thơm nồng nàn, sống động của hoa quả chính như: nho đen, dâu tây, anh đào, ớt chuông hoà quyện cùng hương thơm của gia vị, tiêu đen, vani, tuyết tùng. Vị rượu đậm đà, mạnh mẽ tập trung với tannin mềm mượt tuyệt vời. Hậu vị dài lâu phong phú mang lại những phút giấy thư giãn cho người thưởng thức.

Với dòng rượu vùng Burgundy được lên men từ nho Pinot Noir thì món ăn truyền thống thường được kết hợp đó chính là vịt quay. Ngoài ra khi kết hợp với các món khác được chế biến từ thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu, thịt nai các món nướng, hầm, phô mai.. hương vị sẽ trở nên hoàn hảo nhất. Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức từ 16-18 độ C.