Rượu Vang Úc Auswan Creek Diplomat 45 Shiraz

Khám phá về Barossa – Niềm tự hào của người dân Úc với những chai rượu vang cao cấp

Barossa có khí hậu khô nóng tạo điều kiện thuận lợi để tạo ra giống nho những giống nho đỏ trĩu quả mang hương thơm nổi bật được công nhận không chỉ tại Úc mà còn lan tỏa ra thế giới. Với điều kiện lí tưởng, những chai rượu vang được sản xuất tại thung lũng Barossa luôn nhận được sự đánh giá cao và săn đón từ giới yêu vang.

Thung lũng Barossa đã tạo nên trái nho Shiraz có hương vị sô cô la, một chút tiêu cùng hương vị đặc trưng từ bánh việt quất của Úc đã tạo nên sức hấp dẫn cho những chai rượu vang đỏ. Là một trong những thung lũng sản xuất rượu vang quan trọng ở Úc nên ngoài Shiraz, Barossa cũng trồng rất nhiều giống nho khác như Chardonnay, Grenache, Carignan hay Cabernet Sauvignon…

Đôi nét về vườn nho Auswan Creek – Quê hương của rượu vang Auswan Creek Consul 35 Shiraz

Auswan Creek là một trong những nhà máy thuộc tập đoàn Swan Wine Group được giới chuyên môn đánh giá cao. Tập đoàn chính này sở hữu nhiều nhà máy rượu vang trải dài trên khắp nước Úc với những vườn nho chất lượng nhất. Vườn nho 1908 là “viên ngọc” mang tính biểu tượng của thung lũng Barossa với sự ưu ái từ thiên nhiên.

Nằm cách vườn nho 1908 vài trăm mét là nhà máy rượu Auswan. Đây là nơi bắt đầu những quy trình tỉ mỉ tạo nên những chai rượu vang cao cấp, chất lượng. Đứng sau sự thành công của thương hiệu này là tập thể những công nhân nỗ lực cống hiến và hơn hết là sự dẫn lối chỉ đường của Ben Riggs – “Ông tổ” của nhà sản xuất rượu vang danh tiếng tại Úc.

Khung cảnh bên ngoài nhà máy Auswan Creek

Triết lý sản xuất của Ben Riggs tại Auswan Creek nhấn mạnh đến từng quy trình trong quá trình sản xuất rượu vang từ điền trang nho đến nhà máy. Ông gia nhập tập đoàn Swan Wine Group năm 2011 và kể từ đó, ông là người chỉ đạo toàn bộ quy trình sản xuất, tạo nên những chai rượu vang chất lượng.

Thu hoạch và lựa chọn trái cây thủ công bằng tay, kiểm tra chu trình ép, theo dõi quá trình lên men, ủ rượu trong thùng gỗ sồi trưởng thành và xem xét kỹ lưỡng các chương trình pha trộn là một phần công việc hàng ngày của nhà sản xuất rượu vang. Ước tính rằng các nhà sản xuất rượu của Auswan Creek phải nếm từng gói rượu hơn 100 lần trong quá trình sản xuất rượu. Chính sự chú ý đến từng chi tiết này đã tạo nên sự khác biệt giữa tuyệt vời và đặc biệt, mang danh tiếng những chai rượu vang vươn ra thế giới.

Dưới đây là một số lời khuyên của Cao Minh dành cho bạn khi thưởng thức chai vang Auswan Creek Diplomat 45 Shiraz:

• Trước khi thưởng vang, lưu ý cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30-45 phút nhé. Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương vị hơn.
• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang này là khoảng 18-20°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống nhé.
• Về kết hợp ẩm thực, hãy dùng chai vang đỏ xuất sắc này cùng các món ăn với nước sốt đậm đà như mỳ Ý, bò sốt tiêu hoặc bò nướng. Ngoài ra, món thịt xông khói, thịt cừu, thịt lợn hoặc phô mai trưởng thành cũng sẽ là những sự lựa chọn hoàn hảo khi pairing với chai rượu vang này.
• Nếu yêu thích ẩm thực Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng thì hãy thưởng thức cùng món thịt heo quay mắc khén hoặc bê chao Mộc Châu, dê núi nướng tảng Ninh Bình.

Hướng dẫn thưởng thức rượu vang Úc Auswan Creek Diplomat 45 Shiraz

Với những hướng dẫn trên, Cao Minh hy vọng bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất với chai rượu vang Úc Auswan Creek Diplomat 45 Shiraz.