Rượu Vang Ý Armentino Primitivo

Rượu vang Armentino Primitivo hay còn gọi là Vang chén thánh Armentino là loại vang đỏ cao cấp của Ý thuộc top 5% các loại vang ngon nhất thế giới. Rượu có hương thơm ấn tượng lan toả bởi sự kết hợp cuả trái cây chín và cherry đen.

Đôi nét về chai vang Armentino Primitivo

Armentino Primitivo là dòng vang đỏ cao cấp hảo hạng của nhà sản xuất lừng danh Schola Sarmeti. Rượu là sự hoà trộn giữa giống nho Negroamaro  và Primitivo với tỷ lệ hoàn hảo 50:50. Đây là sự kết hợp rất phổ biến trong các loại rượu vang từ bán đảo Salento.

Các cây nho có độ tuổi trung bình từ 35 năm với sản lượng thu hoạch chỉ khoảng 1500g trên mỗi cây đảm bảo chất lượng trái nho đạt đến độ hoàn hảo. Nho được thu hoạch thủ công bằng tay đặt nhẹ nhàng vào trong các thùng gỗ và bảo quản cẩn thận đưa về nhà máy. Nhờ vậy nho luôn được tươi mới. Đến đây nho sẽ được tuyển chọn lại một lần nữa để lọc bỏ những quả không đạt chất lượng và giữ lại quả ngon nhất. Rượu được ủ trong các thùng thép không gỉ sau đó sẽ được ủ trong thùng gỗ sồi khoảng 6-12 tháng trước khi đóng chai. Tiếp tục ổn định trong chai 5 tháng rồi xuất xưởng.

Mô tả hương vị rượu vang Armentino Primitivo

Rượu có màu đỏ anh đào đậm. Hương vị là sự kết hợp giữa 2 giống nho. Negroamaro có màu đỏ sẫm, chất tannin tốt với hương vị đậm đà của các loại dâu đen và hương gia vị như đinh hương, quế. Trong khi đó Primitivo có vị tannin mạnh, đậm đặc, màu sắc tối với hương trái cây nồng nàn hơn. Rượu từ Negroamaro thì có xu hướng ít sánh hơn còn Primitivo thì tăng độ sánh và tăng cấu trúc tuổi thọ của rượu vang. Tất cả tạo nên hương vị tổng hoà của trái cây chín mọng, cùng vị chát tannin trưởng thành, dẻo dai, cấu trúc tuyệt hảo bùng nổ trong vòm miệng đem lại cảm giác thích thú vô cùng.

Rượu Armentino Primitivo phù hợp với các món ăn như thịt bê sốt, bít tết, sườn nướng và phù hợp khi dùng ở nhiệt độ 16-18 độ C.