Rượu Vang Ý Cannonau Di Sardegna DOC Riserva

Cannonau Di Sardegna DOC Riserva là chai rượu vang đỏ nhận được nhiều lời đánh giá cao từ giới yêu vang trên toàn thế giới. Rượu được sản xuất bởi thương hiệu Conte di Campiano có trụ sở tại Ý. Với một thiết kế tinh tế, bắt mắt mà hương vị đậm đà mang đậm đặc trưng vùng Sardinia, Cannonau Di Sardegna DOC Riserva sẽ rất lý tưởng để thưởng thức trong những bữa tiệc sang trọng.

Đôi nét về phong cách rượu vang Cannonau Di Sardegna tại đảo Sardinia

Cannonau di Sardegna là phong cách làm rượu vang đỏ được lên men chủ yếu từ giống nho Cannonau (Grenache) đạt được những thành công vang dội tại Sardinia. Dòng rượu vang Cannonau di Sardegna DOC bao gồm toàn bộ hòn đảo từ Sulcis và Cagliari ở phía Nam cho đến Gallura ở phía Bắc.

Về phong cách rượu vang DOC cho phép sản xuất nhiều loại Cannonau khác nhau. Rượu vang đỏ được sản xuất theo tiêu chuẩn Rosso hay Classico sẽ tùy thuộc vào tỉ lệ phần trăm của Canonau. Để có được danh hiệu rượu vang riserva, rượu vang Cannonau di Sardegna osso phải có nồng độ tối thiểu là 12,5% và được ủ ít nhất hai năm trước khi đưa ra thị trường.

Những vườn nho Cannonau tại Sardinia

Những nơi sản xuất rượu vang Cannonau di Sardgna điển hình nhất đến từ Nuoro, Ogliastra và Cagliari. Cả ba tiểu vùng này đều được chính thức công nhận là khu vực cung cấp rượu vang Cannonau có chất lượng tốt nhất.

Đặc biệt trong vài năm gần đây, rượu vang Cannonau di Sardegna đã thu hút được sự chú ý đáng kể không chỉ bởi hương vị tuyệt vời của dòng rượu vang này mà là bởi mối liên hệ với tuổi thọ con người. Những người dân sinh sống ở Sardinia có tuổi thọ trung bình lên đến 90 tuổi có nhiều người dân hưởng mức tuổi thọ 100 tuổi. Bí quyết để họ giữ được tuổi thọ lý tưởng như vậy là ở chế độ ăn uống và thật kì diệu, trong rượu vang Cannonau di Sardegna có chứa nhiều anthocyanin và polyphenol đều là các hợp chất chống oxy hóa rất tốt cho sức khỏe tim mạch.

Tìm hiểu giống nho Grenache làm nên chai rượu vang Cannonau Di Sardegna DOC Riserva

Rượu vang đỏ Passo Sardo Cannonau Di Sardegna DOCđược lên men từ 100% giống nho Cannonau được trồng rất phổ biến ở Pháp, Tây Ban Nha, Úc hay Hoa Kỳ. Sự phổ biến trên toàn thế giới của giống nho này là minh chứng rõ ràng nhất cho tính linh hoạt của giốnhg nho này. Cannonau còn được gọi với những tên gọi khác như Grenache, Garnacha, Garnatxa, Lladoner, Tinto Aragones…

Một số người tin rằng giống nho Grenache này có nguồn gốc từ Sardinia và được người Aragon đưa về Tây Ban Nha ở thế kỉ XIV. Tai vườn nho, Grenache là một cây nho khỏe mạnh, cứng cáp được leo trồng tự do. Giống nho này có khả năng thích nghi tốt với các môi trường khắc nghiệt từ gió mạnh cho đến hạn hán. Chính vì vậy, Grenache rất thích hợp trồng tại các vùng khí hậu khô cằn như California và Nam Úc. Tại những khu vực này, nồng độ cồn của rượu có thể sẽ lên đến 15% vol.

Canonau là giống nho làm nên sự thành công củaCannonau Di Sardegna DOC Riserva

Grenache là giống nho vỏ mọng, chín khá muộn vào mùa sinh trưởng. Trong nho chưa đựng hàm lượng tannin và axit có thể thay đổi tùy thuộc vào điều kiện phát triển và thời gian thu hoạch. Những trái nho Grenache thường mọc thành bụi và cách đều nhau và giữ được năng suất ổn định. Giống nho này còn được sử dụng để pha trộn cùng Syrah và Mourvedre tạo nên phong cách rượu vang GSM đặc trưng tại Barossa.

Quy trình sản xuất rượu vang Cannonau Di Sardegna DOC Riserva

Tại điền trang nho trên lãnh thổ vùng Sardinia, nhờ có tính nắng tiếp xúc và thông gió tốt nên những cây nho được trồng phổ biến trên cả đồng bằng và ven biển. Nơi đây được thiên nhiên ưu ái cho thổ nhưỡng phù hợp để trồng nho với một khoáng chất tốt được cung cấp bởi nguồn gốc núi lửa gần đây. Giống nho Cannonau thường chín vào khoảng tháng 9, chậm nhất vào khoảng đầu tháng 10.

Khi nho đạt được độ chín hoàn hảo cũng là lúc quá trình thu hoạch diễn ra để giữ được những tinh chất tự nhiên của nho. Sau khi sơ chế sạch sẽ, nho được vận chuyển đến nhà máy rượu để chuẩn bị cho những quá trình sản xuất tiếp theo. Tại đây, nhà sản xuất tiến hành ép và ngâm để chiết xuất màu sắc cùng hàm lượng tannin tuyệt vời.

Quá trình lên men được thực hiện ở nhiệt độ kiểm soát trong các thùng thép. Rượu Cannonau Di Sardegna DOC Riserva sau đó được ủ ít nhất 12 tháng trước khi đóng chai đưa ra thị trường tiêu thụ.

Xem thêm: Rượu vang Ý Monteverdi Dolce Novella.

Ghi chú nếm thử rượu vang đỏ Cannonau Di Sardegna DOC Riserva

Bên cạnh vẻ ngoài tinh tế, bắt mắt Cannonau Di Sardegna DOC Riserva còn chinh phục những người yêu vang bởi hương vị đậm đà, quyến rũ của mình. Ngay khi rượu vang được rót ra ly, thực khách sẽ ấn tượng bởi sắc màu đỏ ruby đậm vô cùng nổi bật. Trên vòm miệng, rượu vang mang tới hương vị điển hình của các loại trái cây chín đỏ mọng nước nổi bật là trái mận, việt quất và cây sim tại vùng Sardinia.

Ngoài ra, Cannonau Di Sardegna DOC Riserva còn hấp dẫn bởi cảm giác ấm áp , đầy đủ cùng hương vị đặc trưng: Khô, ngọt, rất ấm mềm mại và hậu vị để lại dai dẳng với lượng tannin vừa phải. Chai rượu vang này sẽ rất phù hợp để thưởng thức trong những bữa tiệc sang trọng hay những dịp gặp gỡ cùng gia đình, bạn bè.

Hướng dẫn thưởng thức rượu vang Cannonau Di Sardegna DOC Riserva

Dưới đây là một số lời khuyên của Cao Minh dành cho bạn khi thưởng thức chai vang đỏ Cannonau Di Sardegna DOC Riserva:

• Trước khi thưởng vang, lưu ý cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30-45 phút nhé. Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương vị hơn.
• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang này là khoảng 16ºC-18°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống nhé.
• Về kết hợp ẩm thực, hãy dùng Cannonau Di Sardegna DOC Riserva cùng các món ăn như thịt nai, bò sốt tiêu hoặc bò nướng. Ngoài ra, món thịt xông khói, thịt cừu, thịt lợn hoặc các mns nguội và phô mai trưởng thành cũng sẽ là những sự lựa chọn hoàn hảo khi pairing với chai rượu vang này.
• Nếu yêu thích ẩm thực Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng thì hãy kết hợp chai rượu vang này cùng thịt heo quay mắc khén hoặc  thịt lợn quay Lạng Sơn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.

Kết hợp ẩm thực cùng rượu vang đỏ Cannonau Di Sardegna DOC Riserva

Hy vọng với những gợi ý trên của Cao Minh, thực khách sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời nhất cùng Cannonau Di Sardegna DOC Riserva.

Ưu đãi cho sản phẩm rượu vang Ý Cannonau Di Sardegna DOC Riserva tại Cao Minh

Để sở hữu ngay rượu vang Cannonau Di Sardegna DOC Riserva với những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn, bạn có thể ghé thăm showroom rượu vang của Cao Minh tại các địa chỉ sau để được các chuyên gia của Cao Minh tư vấn tận tình nhé: