Rượu Vang Ý Carpineto Vino Nobile di Montepulciano Riserva

Carpineto Vino Nobile di Montepulciano Riserva được lấy tên từ thành phố thời phục hưng ở tỉnh Siena rộng lớn và xanh mát. Từ nét thiết kế nhãn chai bên ngoài đến hương vị hấp dẫn, chai rượu vang Carpineto Vino Nobile di Montepulciano Riserva đều nhận được sự đánh giá cao từ giới chuyên môn.

Sự kết hợp giữa những trái nho đỏ lâm nên chai rượu vang Ý Carpineto Vino Nobile di Montepulciano Riserva

1, Sangiovese

Sangiovese hay còn được gọi là Sangaguese là một giống nho làm rượu vang đỏ của Ý có tên bắt nguồn từ tiếng Latinh sanguis Jovis, “máu của sao Mộc”. Mặc dù nó là loại nho của hầu hết miền trung nước Ý từ Romagna Cho đến Lazio (loại nho phổ biến nhất ở Tuscany), Campania và Sicily.

Sangiovese đã được biết đến nhiều vào thế kỷ 16. Hồ sơ DNA gần đây của José Vouilloz của Istituto Agrario di San Michele all’Adige gợi ý rằng tổ tiên của Sangaguese là Ciliegiolo và Calabrese Monte Nouvo. Loại thứ nhất được biết đến như một giống cổ xưa ở Tuscany, loại thứ hai là di tích gần như đã tuyệt chủng từ Calabria.

Chai rượu vang Carpineto Vino Nobile di Montepulciano Riserva được làm nên từ giống nho đỏ thơm ngon

Sangiovese hầu như luôn đóng vai trò chủ đạo trong sự pha trộn, với Merlot được sử dụng để làm mềm kết cấu của rượu và làm cho nó dễ tiếp cận hơn khi còn trẻ. Merlot cũng thêm vị trái cây và mọng nước vào hỗn hợp, bổ sung cho chất lượng thảo mộc và thơm ngon hơn của Sangiovese.

2, Canaiolo

Canaiolo hay còn được biết đến với tên gọi khác Canaiolo Nero là giống nho đỏ, nổi tiếng ở Chianti ở khoảng thế kỉ 19. Ngày nay, Canaiolo có khoảng 90% được chăm sóc tại điền trang tại Tuscany. Giống nho này thưởng được sử dụng để pha trộn và là thường là giống nho Sangiovese chín đỏ.

Giống nho Canaiolo làm nên chai rượu vang Carpineto Vino Nobile di Montepulciano Riserva

Rượu vang tạo nên từ Canaiolo thể hiện sự mềm mại và êm dịu với hàm lượng tannin nhẹ nhàng. Sự kết hợp với giống nho Sangiovese để tăng thêm hương vị thảo mộc có trong hỗn hợp Chianti. Một trong những ưu thế của giống nho Canaiolo là khả năng sinh trưởng trong vườn nho không bị thối rữa.

Quy trình sản xuất rượu vang đỏ Carpineto Vino Nobile di Montepulciano Riserva

Chai rượu vang Carpineto Vino Nobile di Montepulciano Riserva được sản xuất theo quy trình nghiêm ngặt. Những trái nho khi đạt đến độ chín hoàn hảo sẽ được thu hoạch hoàn toàn thủ công bằng tay để đảm bảo lựa chọn được những trái nho chất lượng nhất.

Carpineto Vino Nobile di Montepulciano Riserva nhận được sự quan tâm tỉ mỉ từ nhà sản xuất

Sau khi sơ chế sạch sẽ, nho được ngâm trong khoảng thời gian 10 – 15 ngày ở nhiệt độ được duy trì liên tục khoảng 25 30°C. Quá trình ủ rượu sẽ được thực hiện trong khoảng 2 năm trong thùng gỗ sồi Slavonian và thùng gỗ sồi Pháp 225 lít trong hầm ở nhiệt độ phòng.

Ghi chú nếm thử rượu vang Ý Carpineto Vino Nobile di Montepulciano Riserva

Carpineto Vino Nobile di Montepulciano Riserva thể hiện sức hấp dẫn của mình ngay ở giây phút đầu tiên chạm mặt. Nhờ quy trình sản xuất nghiêm ngặt, chai rượu này nổi bật với sắc rượu đỏ ruby thiên về màu hồng ngọc rực rỡ.

Carpineto Vino Nobile di Montepulciano Riserva mang hương vị tinh tế

Chai rượu vang Ý này thể hiện hương thơm đặc trưng, thanh lịch thoáng hương hoa tím và gỗ quý. Khi thưởng thức rượu vang Carpineto Vino Nobile di Montepulciano Riserva, trên vòm miệng thực khách sẽ cảm nhận được sự hài hòa, hương thơm phức tạp từ trái cây trang nhã. Sẽ thật tuyệt vời khi thưởng thức chai rượu vang Ý này trong những bữa tiệc sang trọng.

Xem thêm: Rượu vang Ý Pasqua Passione Sentimento Rosso Veneto IGT