Rượu Vang Ý Esarca

Lại một siêu phẩm đến từ nhà Mottura, rượu vang Ý Esarca là một chai vang đỏ đầy hấp dẫn, quyến rũ với hương vị đậm đà khiến bao người phải đổ xô săn lùng nó.  Được làm từ những quả nho chín mọng ở vùng Puglia, rượu vang ý Esarca sở hữu nhiều “phẩm chất ưu tú” xứng đáng góp mặt trong những bữa tiệc hay món quà dành cho bạn bè, đối tác.

Giới thiệu về nhà làm vang Mottura – Nơi khai sinh nên những chai rượu vang Ý đẳng cấp

Xưởng rượu vang Mottura được thành lập vào năm 1927 tại Tuglie, thuộc tỉnh Lecce – một khu vực sản xuất rượu vang xuất sắc ở vùng Puglia. Ngày nay, nhà máy rượu được điều hành bởi thế hệ thứ tư của gia đình Mottura và được công nhận là một trong những nhà máy rượu thú vị và năng động nhất ở khu vực Salento.

Giới thiệu về nhà làm vang Mottura – Nơi khai sinh nên những chai rượu vang Ý Armonia Mottura Limited Editon đẳng cấp

Mottura dẫn đầu trong việc sản xuất rượu vang đỏ hảo hạng từ nho Negroamaro và Primitivo: những giống nho độc nhất chỉ mọc trên Bán đảo Salento, nơi chúng đã được trồng hơn một nghìn năm. Các vườn nho của Mottura nằm trong vùng lãnh thổ đặc biệt được bao bọc bởi các thị trấn Cellino San Marco, Campi Salentina, Salice Salentino và Squinzano. Đất ở những khu vực này được biết đến trong lịch sử để trồng các giống Puglia bản địa. Sắt, đất sét và đá vôi được tìm thấy trong đất góp phần tạo nên những vụ thu hoạch dồi dào để tạo ra những loại rượu vang đậm đà, đậm đà và có vị đậm đà. Mỗi vườn nho được canh tác với mục tiêu tối ưu hóa chất lượng.

Điểm đặc biệt trong sản xuất của Mottura

Nhà máy rượu Mottura ở Tuglie có sức chứa 800.000 lít và có tất cả các công nghệ tiên tiến nhất để ổn định rượu. Ngoài ra công ty còn có một hầm barrique nơi các loại rượu vang hàng đầu của công ty được ủ trong gỗ sồi. Tất cả các khu vực đều được kiểm soát nhiệt độ để đảm bảo bảo quản sản phẩm tốt nhất.

Các vườn nho của Mottura chủ yếu là cây bụi và giàn thẳng đứng , loại trước có tuổi trung bình là 60 mỗi cây và loại sau là 10-15 tuổi .Các loại cây thân bụi được trồng ở “đất trắng”, nơi có nồng độ tuff cao hơn, điều này tạo điều kiện thuận lợi cho việc sản xuất rượu vang đậm đà, đậm đặc và rất thơm.

Điểm đặc biệt trong sản xuất của Mottura

Sản lượng trung bình trên một ha là 8.000/10.000 kg đối với những vườn nho trồng theo giàn thẳng đứng và 3.000/4.000 kg trên một ha đối với những vườn nho trồng theo bụi cây. Các vườn nho được quản lý theo hướng dẫn kỹ thuật sản xuấtvới mục tiêu là đảm bảo quản lý tích hợp, tiêu chuẩn chất lượng tuyệt vời và truy xuất nguồn gốc của toàn bộ chuỗi sản xuất.

Tìm hiểu về những đặc điểm nổi bật của chai rượu vang Ý Esarca thơm ngon

Quy trình sản xuất rượu vang Ý Esarca

Nho Primitivo thường được thu hoạch vào mười ngày thứ ba của tháng Tám và Negroamaro giữa mười ngày thứ hai và thứ ba của tháng Chín, tùy thuộc vào thời tiết của năm. Các trái nho đều được hái thủ công và được để trong các thùng nhỏ để đưa về nhà máy.

Quy trình sản xuất rượu vang Ý Esarca

Những trái nho sẽ được kiểm tra một lần nữa trước khi được rửa sạch và đem đi ép lấy nước. Hỗn hợp sẽ được ngâm truyền thống trong 10-12 ngày và lên men phải ở nhiệt độ 20 độ C.  Quá trình lên men malolactic được phát triển tiếp theo ở trong các thùng thép không gỉ.

Ghi chú nếm thử rượu vang Ý Esarca

Rượu vang Ý Esarca hiện lên với vẻ đẹp đầy thu hút và gợi cảm với màu đỏ ruby ánh tím. Đi cùng với màu sắc quyến rũ đó thì rượu vang Ý Esarca còn mang tới cho chúng ta một hương thơm hấp dẫn đầy đặc trưng của trái cây đen như mận đen, quả mâm xôi và dâu đen, kết hợp với hương thơm ngọt ngào của cam thảo, vani và socola.

Rượu vang Ý Esarca

Trong vòm miệng, ta liền cảm nhận được hương vị đậm đà của trái cây chín cùng các nốt bùi bùi của vani, socola, cafe. Rượu có cấu trúc tốt, tannin tròn trịa và hậu vị lôi cuốn dai dẳng, khó thể nào quên.

Xem thêm: Rượu vang Ý Eremo Negroamaro Puglia

Hướng dẫn cách thưởng thức rượu vang Ý Esarca

Dưới đây là một số lời khuyên của Cao Minh dành cho bạn khi thưởng thức chai vang đỏ Esarca:

• Trước khi thưởng vang, lưu ý cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30-45 phút nhé. Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương vị hơn.
• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang này là khoảng 18-20°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống nhé.
• Về kết hợp ẩm thực, chai vang đỏ này có thể kết hợp linh hoạt với rất nhiều món ăn. Bạn có thể dùng Luxury Negroamaro Del Salento IGP cùng các món ăn như mỳ Ý, bò sốt tiêu hoặc bò nướng, thịt đỏ, vịt nướng và các loại chim nướng. Ngoài ra, món thịt xông khói, thịt cừu, thịt lợn hoặc phô mai trưởng thành cũng sẽ là những sự lựa chọn hoàn hảo khi pairing với chai rượu vang này.
• Nếu yêu thích ẩm thực Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng thì thịt heo quay mắc khén hoặc bê chao Mộc Châu, dê núi nướng tảng Ninh Bình.

Hướng dẫn cách thưởng thức rượu vang Ý Esarca

Với những hướng dẫn trên, Cao Minh hy vọng bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất với chai vang Ý Esarca.

Ưu đãi cho sản phẩm rượu vang Ý Esarca tại Cao Minh

Để sở hữu ngay rượu vang Ý Esarca với những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn, bạn có thể ghé thăm showroom rượu vang của Cao Minh tại các địa chỉ sau để được các chuyên gia của Cao Minh tư vấn tận tình nhé: