Rượu Vang Ý Famiglia Pasqua Amarone Della Valpolicella DOCG

Nếu bạn là người yêu dòng rượu vang đỏ Amarone Della Valpolicella tại  Ý thì chắc chắn bạn nên thưởng thức Famiglia Pasqua Amarone Della Valpolicella DOCG. Chai rượu vang này khoác lên mình một vẻ tinh tế, bắt mắt và hương thơm đậm đà được tạo nên bởi thương hiệu Pasqua Vigneti e Cantine lừng danh tại Ý. Famiglia Pasqua Amarone Della Valpolicella DOCG sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức trong những bữa tiệc sang trọng.

Hành trình gây dựng thương hiệu rượu vang Pasqua Vigneti e Cantine

Cuộc hành trình gần một thế kỉ về thương hiệu Pasqua Vigneti e Cantine được bắt đầu vào năm 1925 khi hai anh em thế hệ đầu tiên nhà Pasqua khát khao thực hiện ước mơ tạo dựng thương hiệu rượu vang cho riêng minh. Nơi họ lựa chọn là vùng Verona và chỉ trong khoảng vài năm cơ nghiệp của hai anh em đã thành danh trên thị trường rượu vang Ý.

Vào những năm 60, thế hệ thứ hai đã gia nhập, mang đến một làn gió mới đó là sự cởi mở đối với xuất khẩu và định hướng về chất lượng. Sự ra đời của Cecilia Beretta vào những năm 1980, một trang trại tiên phong và trung tâm nghiên cứu về cây nho là một biểu tượng của việc không ngừng theo đuổi sự xuất sắc.

Một góc nho điền trang nho rộng lớn thuộc sở hữu của thương hiệu Pasqua Vigneti e Cantine

Với việc gia nhập của thế hệ thứ ba là Riccardo và Alessandro, nỗ lực hướng tới thị trường nước ngoài càng được củng cố, đỉnh điểm là vào năm 2009 với việc thành lập Pasqua USA LLC ở New York. Năm 2017, Pasqua mua lại nhà nhập khẩu Trung Quốc của riêng mình, thành lập Pasqua Asia Ltd có trụ sở tại Đại Liên. Tính đến thời điểm hiện tại, Pasqua Vigneti e Cantine đã trở thành thương hiệu rượu vang hàng đầu tại thị trường nước Ý và hiện có mặt tại 65 thị trường trên toàn thế giới.

Cuộc hành trình kéo dài gần một thế kỷ, bí quyết của Pasqua Vigneti e Cantine nằm ở sự đổi mới. Mỗi một thế hệ dẫn dắt đều áp dụng những công nghệ, kĩ thuật sản xuất và quy trình hiện đại để luôn đáp ứng được sự kì vọng ngày càng cao của thị trường. Với kinh nghiệm, tâm huyết dựa trên câu chuyện tình yêu dành cho rượu đã mang đến những nét đẹp của rượu vang Pasqua Vigneti e Cantine nói riêng và nước Ý nói chung có mặ tại các bàn ăn trên khắp thế giới.

Khám phá phong cách rượu vang Amarone della Valpolicella

Amarone della Valpolicella là một loại rượu vang đỏ khô có hương vị đậm đà được sản xuất tại vùng Veneto, Đông Bắc nước Ý được biết tới là một trong những loại rượu vang đỏ danh giá nhất vùng. Phong cách Amarone được phát triển khi các nhà sản xuất rượu vang vẻ Veneto tìm kiếm hương vị đậm đà với nồng độ cồn lý tưởng cho những chai rượu vang của họ. Rượu vang Amarone được làm từ Corvina, Rondinella và Oseleta cùng một số giống nho khác.

Rượu vang Amarone thường được sản xuất theo quy trình nghiêm ngặt. Những trái nho sẽ được hái cả chùm và giữ trong phòng sấy khô với nhiệt độ ẩm. Theo truyển thống sản xuất, nho được sấy khô trên thảm rơm ở nơi ẩm nhất của nhà máy sản xuất nhưng ngày nay hầu hết đã sản xuất theo phương pháp hiện đại thay thế rơm bằng thép.

Sau khi quá trình sấy kho được hoàn tất, nho được ép nhẹ và lên men để làm khô. Hàm lượng đường cao của nho tạo ra rượu vang có tiềm năng cao hơn. Do đó, quá trình lên men sẽ tạo ra rượu vang có nồng độ mạnh từ 15 đến 16% vol.

Rượu sau đó sẽ được nuôi dưỡng trong thùng ít nhất hai năm trước khi đưa ra thị trường tiêu thụ. Các thùng rượu vang lớn truyền thống hiện đang được tahy thế bằng các thùng gỗ sồi 225 lít và thường được làm từ gỗ sồi Slavonian.

Quy trình sản xuất rượu vang đỏ Famiglia Pasqua Amarone Della Valpolicella DOCG

Famiglia Pasqua Amarone Della Valpolicella DOCG được lên men từ 65% Corvina, 25% Rondinella, 5% Corvinone và 5% Negrara. Vào khoảng giữa tháng 9 khi những trái nho này đạt độ chín hoàn hảo cũng là lúc quá trình thu hoạch diễn ra. Nhà sản xuất tiến hành thu hoạch thủ công và để khô ở Fruttaio trong khoảng 3 tháng, tại đây chùm nho giảm khoảng 25-30% trọng lượng dẫn đến nồng độ các chất có trong quả nho giảm đi.

Tại nhà máy sản xuất, nho được ép và lên men trong các thùng thép không gỉ với khoảng thời gian 25-30 ngày ở nhiệt độ được kiểm soát. Để thuận lợi cho việc chiết xuất và tạo màu, quá trình đục lỗ được thực hiện liên tục. Cuối cùng, rượu được chuyển sang thùng gỗ sồi Pháp, nơi diễn ra quá trình lên men malolactic giúp rượu trở nên mềm mại. Sau khoảng 18-20 tháng trưởng thành, rượu được đóng chai để tinh chế thêm 4 tháng nữa.

Xem thêm: Rượu vang Ý Passione Sentimento Rosso Veneto IGT.

Ghi chú nếm thử rượu vang Famiglia Pasqua Amarone Della Valpolicella DOCG

Sự hấp dẫn của chai rượu vang Famiglia Pasqua Amarone Della Valpolicella DOCG này được thể hiện từ thương hiệu rượu vang, quy trình sản xuất và hương thơm đậm đà, quyến rũ của mình. Ngay khi Famiglia Pasqua Amarone Della Valpolicella DOCG được rót ra ly, thực khách sẽ ấn tượng với sắc màu đỏ đậm, bó hoa mở rộng cùng hương thơm tươi mát của các loại trái cây chín đỏ như mâm xôi, anh đào đen.

Sức hấp dẫn của chai rượu vang Famiglia Pasqua Amarone Della Valpolicella DOCG tỏa sáng dưới ánh nắng

Khi thưởng thức rượu vang, trên vòm miệng Famiglia Pasqua Amarone Della Valpolicella DOCG mang tới hương vị cay gợi nhớ đến sô cô la và cà phê mới rang cũng như các nốt hương vani ngọt ngào nhờ sự nuôi dưỡng trong thùng gỗ sồi. Rượu vang để lại sự ấm áp, dư vị lâu dài, dai dẳng hứa hẹn sẽ mang tới cho những người yêu vang trải nghiệm tuyệt vời nhất khi thưởng thức.

Hướng dẫn sử dụng rượu vang Ý Famiglia Pasqua Amarone Della Valpolicella DOCG

Dưới đây là một số lời khuyên của Cao Minh dành cho bạn khi thưởng thức chai vang đỏ Famiglia Pasqua Amarone Della Valpolicella DOCG:

• Trước khi thưởng thức bạn hãy cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30 – 45 phút để tận hưởng trọn hương vị của vang và giúp vang bớt gắt hơn nhé.
• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang này là khoảng 16 – 18°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang nửa tiếng trong tủ lạnh trước khi uống nhé!
• Rượu vang có nồng độ cồn 15% và hãy dùng chai vang đỏ Famiglia Pasqua Amarone Della Valpolicella DOCG xuất sắc này cùng các món ăn như sườn heo ướp BBQ, bò Wellington, cừu xào rau củ hay heo quay. Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp rượu vang này với các loại phô mai trưởng thành như Camembert, Brie hay các món mì ống với sốt cà chua như spaghetti bolognese hoặc lasagna để tăng thêm sự phong phú cho khẩu vị.
• Nếu yêu thích ẩm thực Á Đông thì bạn có thể kết hợp với các món ăn có gia vị đậm đà và cay nóng như gà xào ớt Hàn Quốc, bê chao Mộc Châu sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức chai rượu vang đỏ Famiglia Pasqua Amarone Della Valpolicella DOCG này.

Famiglia Pasqua Amarone Della Valpolicella DOCG – Tâm điểm trên bàn tiệc sang trọng

Với những hướng dẫn trên, Cao Minh hy vọng bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất với chai rượu vang Famiglia Pasqua Amarone Della Valpolicella DOCG.

Ưu đãi cho sản phẩm rượu vang Ý Famiglia Pasqua Amarone Della Valpolicella DOCG tại Cao Minh

Để sở hữu ngay rượu vang Famiglia Pasqua Amarone Della Valpolicella DOCG với những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn, bạn có thể ghé thăm showroom rượu vang của Cao Minh tại các địa chỉ sau để được các chuyên gia của Cao Minh tư vấn tận tình nhé.