Rượu Vang Ý Jesu Primitivo du Manduria

Rượu vang Ý Jesu Primitivo du Manduria sở hữu màu vang đỏ ruby lôi cuốn cùng nồng độ cồn cao 18,5% đem đến hương vị mạnh mẽ, đậm đà quyến rũ người thưởng thức.

Giới thiệu giống nho Primitivo – Bảo vật vô giá vùng Manduria

Primitivo là một loại nho đỏ của Ý dùng để sản xuất những chai rượu vang đậm đà với hương vị mượt mà của dâu đen, sô cô la đen và cam thảo. Có nguồn gốc từ Croatia, nó đã tìm thấy ngôi nhà thực sự của mình trên cao nguyên đá vôi bị xói mòn Puglia. Ở Tân Thế giới, Primitivo phát triển mạnh ở California, nơi nó được gọi là Zinfandel.

Primitivo – Giống nho tạo nên chai rượu vang Ý Jesu Primitivo de Manduria

Một số khu vực DOC, DOCG và IGT trên bán đảo Salento, giữa biển Adriatic và Ionian, được dành riêng cho Primitivo. Primitivo di Manduria DOC trải dài qua phần phía nam của các tỉnh Taranto và Brindisi, trong khi Salento IGT bao gồm toàn bộ Taranto, Brindisi và Lecce.

Primitivo không chỉ được sử dụng để chế tạo rượu vang đơn loại mà còn để thêm nồng độ cồn và rượu vào hỗn hợp rượu vang đỏ. Nó cũng được tìm thấy trong các loại rượu vang hồng (rosé) tao nhã với hương vị trái cây mùa hè giòn tan và các loại rượu vang tăng cường hương vị thơm ngon như Primitivo di Manduria Dolce Naturale.

Quy trình sản xuất rượu vag Ý Jesu Primitivo du Manduria

Jesu Primitivo du Manduria được sản xuất từ những trái nho Primitivo qua chọn lọc kĩ càng từ vùng Manduria, miền Nam nước Ý. Không chỉ cần thu hoạch hoàn toàn thủ công để tránh nho bị dập nát, nho còn phải trải qua nhiều công đoạn phức tạp từ ép, lên men, ngâm ủ.

Rượu vang Ý Jesu Primitivo de Manduria được sản xuất vô cùng nghiêm ngặt

Sau vài tuần lễ lên men, khi rượu đạt nồng độ cồn yêu cầu, nhà sản xuất sẽ chuyển sang nuôi dưỡng trong thùng gỗ sồi Pháp tối thiểu 24 tháng trước khi đi đóng chai và vẫn phải tiếp tục ủ thêm 1 năm rồi mới bán ra thị trường.

Ghi chú nếm thử (Tasting notes) rượu vang Ý Jesu Primitivo du Manduria

Rượu vang Ý Jesu Primitivo du Manduria nổi bật với ngoại hình sang trọng khi nhãn chai được sử dụng màu vàng đồng hết sức bắt mắt. Rượu sở hữu màu đỏ ruby rực rỡ, quyến rũ cùng hương thơm ngào ngạt của trái cây chín như mâm xôi đen, mận đen, dâu tây,… và được điểm thêm những nốt hương của gia vị, thuốc lá, socola, vani đầy tinh tế.

Rượu vang Ý Jesu Primitivo de Manduria sở hữu ngoại hình sang trọng, thanh lịch

Ngay từ ngụm vang đầu tiên, người thưởng thức đã dễ dàng bị lôi cuốn nhờ hương vị đậm đà, cấu trúc cân bằng giữa tannin mượt mà và axit hoàn hảo. Jesu Primitivo du Manduria đặc biệt sở hữu nồng độ cồn 18.5% Vol vô cùng mạnh mẽ, kết hợp với hương vị trái cây thanh lịch đem lại kết thúc bền bỉ, kéo dài.