RƯỢU VANG Ý MAZZEI CHIANTI CLASSICO RESERVA SER LAPO

Đặc điểm của Vang Mazzei Chianti Classico Reserve Ser Lapo

Nguyên liệu chính để sản xuất ra loại vang này từ hai giống nho nổi tiếng là Sangiovese và Merlot với tỷ lệ lần lượt là 90 % và 10 %. Nho được thu hoạch có tuổi đời lên tới 10 – 24 năm tuổi. Sau khi được vận chuyển về nhà máy chúng được đem phân loại và sau đó đem đi phân loại và tách bỏ cuống rồi cho vào hệ thống nghiền ép lấy dịch. Phần dịch nho này sẽ được lên men ở nhiệt độ từ 26 – 28 độ C trong những chiếc thùng gỗ sồi của Pháp khoảng 12 tháng sau đó chúng tiếp tục được ổn định trong hầm chứa trước khi đem đi đóng chai và tiêu thụ.

Sở hữu màu đỏ ruby đậm quyến rũ, hương thơm là sự kết hợp của quả Cherry đỏ, quả mâm xôi, phảng phất hương thơm của hương hoa, hạt tiêu và gỗ sồi vì thế vang rất thu hút khách hàng vì thế khi quý vị thưởng thức ngụm rượu đầu tiên sẽ cảm nhận được một chút chua của nho, khi vang ngấm đều khoang miệng và trôi xuống cổ họng bạn sẽ ấn tượng với vị ngọt dịu nhẹ và hoa quả chín mọng; sự lắng đọng sẽ còn kéo dài sau nhiều giờ khi kết thúc bữa tiệc. Chai rượu Mazzei Chianti Classico Riserva Ser Lapo đã làm chao đảo giới mê vang bởi hương vị cầu kỳ, độc lạ của nó. Quê hương của loại vang này là Tuscany, vùng đất chuyên tạo ra siêu phẩm đạt tiêu chuẩn DOC và DOCG. Thưởng thức một chai vang Ý thượng hạng có giá thành phải chăng là điều trong tầm tay của bất cứ ai.

Vang có tanin mềm mại, nồng độ cồn vừa phải, cấu trúc cân bằng, thanh lịch vì thế chúng phù hợp thưởng thức cùng một số món ăn như mỳ Ý, thịt đỏ, thịt nướng, phô mai, bánh mì hoặc món ăn kèm nước sốt là gợi ý tuyệt nhất để đi cùng với chai rượu vang hảo hạng. Nhiệt độ thưởng thức vang ngon nhất là từ 16-18 độ C.  Dòng vang đỏ này được ưu ái dùng trong các bữa tiệc sang trọng, hoặc là món quà  để trao tặng cho người thân, bạn bè, đối tác vào những dịp lễ đặc biệt.

Sản xuất Vang Mazzei Chianti Classico Reserve Ser Lapo

Người ta thu hoạch những trái nho từ các gốc cây có tuổi thọ lên đến 30 năm. Sangiovese và Merlot có thời gian thu hoạch khác nhau. Vụ nho đầu tiên được hái để sản xuất rượu là năm 1983. Sau khi đã chọn lọc được những trái nho chất lượng nhất, chúng được mang đi sơ chế và lên men trong nhiệt độ kiểm soát từ 26 – 28 độ C.

Thời gian tiếp xúc với vỏ nho để tạo màu cho rượu từ 15-18 ngày. Bước tiếp theo ngâm rượu trong các thùng gỗ sồi Pháp trong khoảng 12 tháng. Kết thúc quá trình này sẽ chuyển sang giai đoạn đóng chai và phân phối ra thị trường. Loại rượu này có tiềm năng lão hóa trên 10 năm.