Rượu Vang Ý Pasqua Mai Dire Mai Fear No Dark Cabernet Sauvignon

Pasqua Mai Dire Mai Fear No Dark Cabernet Sauvignon nhận được những lời khen có cánh từ giới yêu vang bởi hương vị đậm đà, mãnh liệt với các nốt hương đặc trưng từ giống nho vua Cabernet Sauvignon. Bên cạnh đó, việc sở hữu một ngoại hình độc đáo với sắc đen tuyền là điểm cộng lớn cho chai rượu vang này.

Giới thiệu về giống nho cao cấp Cabernet Sauvignon

Pasqua Mai Dire Mai Fear No Dark Cabernet Sauvignon được lên men 100% từ Cabernet Sauvignon, đây là một giống nho đỏ được biết đến rộng rãi trên thế giới. Giống nho này được trồng ở hầu hết các nước sản xuất vang quan trọng, với nhiều khí hậu khác nhau, từ Úc và British Columbia, Canada đến thung lũng Beqaa của Liban.

Cabernet Sauvignon trở nên nổi tiếng quốc tế nhờ vai trò nổi bật trong các chai vang Bordeaux của Pháp, nơi nó thường được pha trộn với Merlot và Cabernet Franc. Từ Pháp và Tây Ban Nha, giống nho này đã lan rộng khắp châu Âu và sang Thế giới mới, nơi nó tìm thấy những ngôi nhà mới ở những nơi như Santa Cruz Mountains, Paso Robles, Napa Valley của California, Hawke’s Bay của New Zealand, vùng Stellenbosch của Nam Phi, Margaret River, McLaren Vale và Coonawarra của Úc, và thung lũng Maipo và Colchagua của Chile.

Trong phần lớn thế kỷ 20, nó là giống nho đỏ cao cấp được trồng nhiều nhất trên thế giới cho đến khi bị Merlot vượt qua vào những năm 1990. Tuy nhiên, vào năm 2015, Cabernet Sauvignon đã một lần nữa trở thành giống nho vang được trồng phổ biến nhất, với tổng diện tích 341.000 hecta (3.410 km2) trên toàn cầu.

Cabernet Sauvignon – Giống nho nổi tiếng tạo nên chai vang Pasqua Mai Dire Mai Fear No Dark Cabernet Sauvignon

Lý do cho sự phổ biến của Cabernet Sauvignon chính sự dễ trồng của nó – quả nho có vỏ dày và cây nho khỏe mạnh và tự nhiên cho sản lượng thấp, chồi muộn để tránh sương giá và kháng lại các nguy cơ về làm vườn như thối và côn trùng. Ngoài ra rượu làm từ Cabernet Sauvignon đều thể hiện nhất quán của cấu trúc và hương vị đặc trưng không thể trộn lẫn.

Quy trình sản xuất rượu vang đỏ Pasqua Mai Dire Mai Fear No Dark Cabernet Sauvignon

Tại điền trang nho Montevegro, nơi được các nhà phê bình dành tặng sự đánh giá cao về các loại rượu vang Amarone Mai Dire Mai cũng là địa điểm trồng những trái nho Cabernet Sauvignon. Những trái nho được trồng tại mảnh đất rộng khoảng 5,1 ha hướng về phía Đông Bắc nơi có dãy núi Lessini mang tới những ngọn gió mát mẻ tạo điều kiện lý tưởng cho quá trình trồng nho.

Quy trình sản xuất rượu vang Ý Pasqua Mai Dire Mai Fear No Dark Cabernet Sauvignon

Khi Cabernet Sauvignon đạt độ chín hoàn hảo cũng là thời điểm vàng để thực hiện mùa thu hoạch. Quá trình này sẽ diễn ra hoàn toàn thủ công bằng tay để giữ được những đặc tính tốt nhất của nho. Sau đó, nhoi được ép mềm và phục vụ cho quá trình lên men ở nhiệt độ được kiểm soát 20-22°C. Khi quá trình này hoàn thành, rượu được nuôi dưỡng trong thùng thép không gỉ và ủ 16 tháng với thùng gỗ sồi Pháp mới.

Ghi chú nếm thử rượu vang đỏ Pasqua Mai Dire Mai Fear No Dark Cabernet Sauvignon

Bên cạnh vẻ đẹp uy quyền, mạnh mẽ, Pasqua Mai Dire Mai Fear No Dark Cabernet Sauvignon còn mang đến hương vị đậm đà, nổi bật. Ngay khi được rót ra ly, thực khách sẽ ấn tượng với sắc màu đỏ ruby sống động của chai rượu vang này nhờ sự tỉ mỉ trong từng khâu sản xuất.

Khi thưởng thức, trên vòm miệng rượu mang tới cảm giác khô với hàm lượng tannin mượt mà mềm mịn như nhung. Pasqua Mai Dire Mai Fear No Dark Cabernet Sauvignon để lại kết thức với dư vị của các loại trái cây dâu tây và lý chua đen.

Nét hấp dẫn từ chai rượu vang Pasqua Mai Dire Mai Fear No Dark Cabernet Sauvignon

Pasqua Mai Dire Mai Fear No Dark Cabernet Sauvignon tiết lộ hương thơm của các loại trái cây chín đỏ mọng nước cùng các nốt hương từ thảo dược, hương hoa nồng nàn.

Xem thêm: Rượu vang Ý Passione Sentimento Rosso Veneto IGT.